بادام زمینی در شکر: ساده ترین دستور العمل برای غذاهای لذیذ شرقی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

گاهی اوقات خوب است که جلوی لپ تاپ یا صفحه تلویزیون بنشینید تا یک فیلم جالب تماشا کنید. انجام این کار در دایره عزیزان و اقوام دوچندان خوشایند است. اگر یاد بگیرید چگونه بادام زمینی خوشمزه با روکش شکر را در خانه بپزید، لذت تماشای یک فیلم را سه برابر خواهید کرد.

آجیل خوشمزه

شاید برای برخی چنین پیشنهادی عجیب به نظر برسد، زیرا شیرینی ها سالم ترین محصول نیستند و اختلافات زیادی در مورد شیرینی ها وجود دارد که به ضرر یا فایده برای بدن انسان است. اما، می بینید، گاهی اوقات شما واقعاً چیزی خوشمزه می خواهید (البته نه کاملاً سالم). همه ما انسان هستیم و گاهی اوقات ضعف های کمی نشان می دهیم. علاوه بر این، آجیل یک محصول ارزشمند برای بدن است. آنها قدرت می بخشند و به تقویت سیستم عصبی کمک می کنند.

روشی مقرون به صرفه برای متنوع کردن شب های خانوادگی

امروز به طرز تهیه بادام زمینی شکری می پردازیم. بیایید یاد بگیریم که چگونه این میان وعده جالب را بپزیم تا در فروشگاه برای یک مشت آجیل پول اضافی نپردازیم. بادام زمینی به خودی خود محصولی ارزان قیمت است، همانطور که همه مواد لازم برای زنده کردن دستور غذا وجود دارد. بنابراین، بادام زمینیشکر اگر خودتان درست کنید به بودجه خانواده ضربه نمی زند. اما در لحظه ای که همه خانواده ها شروع به لذت بردن از آجیل شیرین با لذت می کنند، قدردانی آنها برای شما تضمین می شود.

از واکنش های آلرژیک آگاه باشید

قبل از پختن آجیل در شکر، به یاد داشته باشید که آیا شما یا یکی از اعضای خانواده تان به آجیل واکنش آلرژیک دارد یا خیر. بسیاری حتی گمان نمی‌کنند که چنین واکنشی ممکن است وجود داشته باشد، و ممکن است کسی این تفاوت ظریف را فراموش کند، چرا که غذاهای لذیذ پخته شده است.

همچنین مراقب باشید اگر بچه‌هایتان شروع به خوردن بادام‌زمینی‌های حاوی شکری کردند که شما درست کرده‌اید. ابتدا یک یا دو چیز بدهید و فقط بعد از یک ساعت و نیم از کودک با این خوراکی پذیرایی کنید. احتیاط لازم است تا از احتمال واکنش شدید بدن به این محصول جلوگیری شود.

بادام زمینی در شکر سوخته (در ماهیتابه)

مطمئن شده اید که این میان وعده برای کل خانواده کاملا بی خطر است و بنابراین بیایید شروع به جمع آوری مواد اولیه و آماده سازی آنها کنیم.

آجیل بدون پوست بخرید. لایه ای که هر هسته را می پوشاند در طی فرآیند سرخ کردن خود به خود جدا می شود.

مطمئن شوید که شکر در سطل های خود دارید.

برشته کردن بادام زمینی

لوبیا بادام زمینی را بشویید. آنها را با یک حوله تمیز خشک کنید. فرقی نمی کند از کاغذ یا پارچه استفاده کنید. تابه را روی اجاق بگذارید و خوب حرارت دهید.

مغزهای آماده شده را به طور مساوی بپاشید تا کف ظرف را بپوشاند. سرخ کردن،هم زدن روی حرارت متوسط زمان پخت 12-15 دقیقه. هسته های تمام شده به راحتی می شکنند و رنگی طلایی در داخل دارند.

مواد تشکیل دهنده درمان

نسبت پخت بادام زمینی قندی:

• یک فنجان بادام زمینی (لوبیا، بدون پوست)؛
• نصف لیوان شکر؛
• پنجاه میلی لیتر آب جوشیده خالص (یک چهارم فنجان).

تکنولوژی آشپزی

ابتدا شربت بادام زمینی شیرین را آماده کنید. برای این کار شکر را با آب مخلوط کنید. اگر کریستال های حل نشده ای وجود دارد، لازم نیست آن را کاملا هم بزنید - اشکالی ندارد.

آجیل ها را در دمای متوسط تابه سرخ کنید (روش در بالا توضیح داده شده است). به محض اینکه مغز بادام زمینی شروع به ترکیدن کرد، شربت را با احتیاط روی آنها بریزید (درست در کاسه).

برای اینکه در نهایت با بادام زمینی در شکر به پایان برسد، نه تنها خوشمزه، بلکه زیباست، محتویات تابه را به آرامی با کفگیر هم بزنید. آجیل ها شکننده هستند، بنابراین حرکات دستگاه باید تا حد امکان ظریف باشد. با تبخیر مایع، یک فاج شیرین روی سطح هر هسته شروع به تشکیل می‌کند. حدود پانزده ثانیه طول می‌کشد تا کریستال‌های شکر روی آجیل را بپوشانند.

تابه را خاموش کنید و بدون توقف هم زدن خنک کنید. در این مرحله مراقب باشید که محصول بیش از حد پخته نشود. بهتر است بادام زمینی های داغ و داغ را در ظرف دیگری بریزید. فراموش نکنید که هسته ها را در اینجا هم بزنید، در غیر این صورت شربت می تواند به هم بچسبد و کل خوراکی را به یک کاشی گردویی یکپارچه تبدیل کند. یک بارشیرینی کاملا خنک می شود، می توانید شروع به چشیدن آن کنید.

نسخه ساده شده

این دستور گاهی اوقات بهتر است: زمان کمتری می برد و طعم آن به اندازه بادام زمینی بوداده است.

ما به مواد زیر نیاز داریم:

• نیم کیلو مغز بادام زمینی؛
• پودر شکر - به مزه.

چگونه آشپزی کنیم

بادام زمینی، پوست کنده، آب داغ بریزید. پنج دقیقه صبر می کنیم و آب را از هسته ها تخلیه می کنیم. پوسته متورم شده را با دست تمیز می کنیم و با هر دستمال تمیز آشپزخانه (پارچه یا کاغذ) خشک می کنیم.

یک ماهیتابه ته ضخیم را گرم کنید و هسته های آماده شده را به طور یکنواخت پخش کنید. روی حرارت متوسط سرخ کنید و مدام و به آرامی هم بزنید. آماده سازی حرارتی آجیل 13-15 دقیقه طول می کشد. به محض تغییر رنگ هسته ها به کاراملی، شعله را خاموش کنید. آجیل داغ را با پودر قند بپاشید و خیلی آرام مخلوط کنید. پس آجیل شیرین در پودر قند آماده است. آنها را در یک ظرف پهن پهن قرار دهید و می توانید از بادام زمینی بو داده خانگی لذت ببرید.