در روز چند بادام زمینی می توانید بخورید؟ بادام زمینی مفید برای بدن چیست؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

بادام زمینی که گاهی به آن بادام زمینی نیز گفته می شود، نوعی حبوبات بومی آمریکای جنوبی، مکزیک و آمریکای مرکزی است. گیاهی است یک ساله با ساقه های بسیار نازک که بسیار نزدیک به زمین رشد می کند. در حال حاضر مساعدترین آب و هوا برای نهال این خشکبار گرم و بارانی است.

بادام زمینی، مانند بسیاری دیگر، دائماً سؤالات بسیاری را در بین کسانی که در حال کاهش وزن هستند و کسانی که سلامت آنها را کنترل می کنند ایجاد می کند. چند بادام زمینی در روز می توانید بخورید؟ کاربرد آن چیست؟ عوارض جانبی احتمالی چیست؟ بهترین راه برای خوردن آجیل چیست؟ بادام زمینی را لعاب بخرم یا خالص؟ چرا این قدر کالری زیاد و خوشمزه است؟

بیایید سعی کنیم آن را بفهمیم و پاسخ همه این سؤالات را پیدا کنیم.

تعریف

از نظر گیاه شناسی، بادام زمینی آجیل نیست. از نظر ترکیب بیشتر به محصولات خانواده حبوبات مانند نخود، عدس ودیگران.

تماشای رشد این آجیل به اندازه کافی جالب است. ابتدا گلها شکوفا می شوند که به دلیل وزنشان یک ساقه نازک را تا حد امکان پایین می آورند تا زمین. در پایان، گل در زمین فرو می‌رود، جایی که بادام زمینی بالاخره می‌رسد.

یک غلاف رگبرگ قهوه ای روشن حاوی دو یا سه مغز آجیل. سعی نکنید با فکر کردن به اینکه غلاف است، تقلب کنید. هنجار بادام زمینی در روز برای یک فرد در تمام نشریات در مغزها، یعنی خود آجیل تعیین می شود. هر یک - بیضی شکل از دو برش به رنگ زرد تشکیل شده است که با پوست قهوه ای مایل به قرمز پوشیده شده است. طعمی درخشان، کره ای و "آجیلی" دارد.

بادام زمینی به دلیل محتوای پروتئین بالا و ترکیب شیمیایی آن، اغلب در انواع غذاها استفاده می شود و به کره، رب، آرد و غلات تبدیل می شود.

ترکیب

می خواهید بیشترین بهره را از آجیل ببرید؟ بادام زمینی را انتخاب کنید پروتئین ها، چربی ها، کربوهیدرات ها تنها چیزی نیستند که در مورد این آجیل باید در نظر گرفته شوند. این محصول علاوه بر اینکه به طرز شگفت انگیزی سرشار از پروتئین است، حاوی تعدادی مواد مفید نیز می باشد. علاوه بر این، هنجار ریز مغذی‌های مغذی به میزان 28 گرم نشان داده شده است - یک هنجار تقریبی روزانه:

• کالری - 166.
• پروتئین - 7.8 گرم.
• چربی - 14.7 گرم.
• کربوهیدرات – 4.3 گرم.
• فیبر - 2.6 گرم.
• کلسیم - 17.1 گرم.
• پتاسیم - 203 میلی گرم.
• منیزیم - 49.3 میلی گرم.
• فسفر - 111 میلی گرم.
• سدیم - 89.6 میلی گرم.
• نمک اسید فولیک - 33، 6mcg.

لطفاً توجه داشته باشید که تمام این داده ها برای محصول به شکل خالص و بدون هیچ گونه افزودنی ارائه شده است. به عنوان مثال، اگر بادام زمینی شور بسته بندی شده خریداری کنید، ارزش غذایی آنها ممکن است به طور قابل توجهی با مقادیر بالا متفاوت باشد. در مورد کره بادام زمینی نیز همینطور است، زیرا بسیاری از تولیدکنندگان از انواع افزودنی ها در تولید خود استفاده می کنند. قبل از خرید مواد تشکیل دهنده را با دقت بخوانید.

چند بادام زمینی می توانید در روز بخورید؟

در اصل، شما می توانید به اندازه مصرف روزانه BJU (پروتئین ها، چربی ها، کربوهیدرات ها) و کالری مصرف کنید. با این حال، افراط کردن و فراتر از آن بسیار آسان است، به خصوص اگر برای مثال، تصمیم به مصرف بادام‌زمینی شور برای پررنگ‌تر کردن فیلم مورد علاقه‌تان در سینما داشته باشید، زیرا چربی بالایی دارند.

به طور متوسط، کارشناسان توصیه می کنند که بیش از 20 تا 30 گرم در روز نخورید، که معادل حدود 20 مغز است. بادام زمینی را می توان به صورت خالص به عنوان میان وعده بین وعده های غذایی اصلی مصرف کرد یا در غذاهای مختلف استفاده کرد. به عنوان مثال، در سالاد و شیرینی.

بسیاری از مردم بادام زمینی لعاب دار را ترجیح می دهند. در اینجا باید بیشتر مراقب باشید، زیرا اولاً در چنین محصولی میزان قند و کربوهیدرات به میزان قابل توجهی افزایش می یابد. اگر رژیم کم کربوهیدرات دارید، این خوراکی را برای بعد نگه دارید.

فرمت دیگری که در سالهای اخیر در کشور ما بسیار محبوب شده است کره بادام زمینی (یا کره) است. یک راه خوب برای تنوع بخشیدن به فرنی صبحگاهی و افزودن به صبحانهپروتئین لازم را پیدا کنید یا با پخش پاستا روی نان تست یک میان وعده کوچک پیدا کنید. اما باز هم مراقب باشید و به ترکیب آن توجه کنید، بسیاری از تولیدکنندگان مقدار قابل توجهی شیرین کننده اضافه می کنند.

فایده بادام زمینی برای بدن چیست؟

خواص مفید این آجیل احتمالاً حتی بیشتر از روش های استفاده از آن در آشپزی است و باور کنید تعدادشان زیاد است. همه این فواید به ترکیب آن مربوط می شود:

• چربی های سالم برای قلب. بادام زمینی حاوی چربی های تک غیراشباع و چند غیراشباع است که از سلامت قلب حمایت می کند، منجر به کاهش سطح کلسترول می شود و در نتیجه خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب را کاهش می دهد.
• پروتئین ها. آنها برای سلامت سلول های بدن که دائماً در حال تعویض و ترمیم هستند ضروری هستند. برای اینکه سلول های جدید سالم باشند و سلول های آسیب دیده به درستی بازیابی شوند، بدن نیاز فوری به پروتئین دارد. بادام زمینی سرشار از پروتئین گیاهی است، بنابراین باید در رژیم غذایی کودکان، گیاهخواران و افراد مبتلا به کمبود پروتئین وجود داشته باشد.
• آنتی اکسیدان. محتوای بالای آنها نه تنها از قلب محافظت می کند، بلکه از رشد رادیکال های آزاد نیز جلوگیری می کند و از عفونت جلوگیری می کند.
• مواد معدنی. بادام زمینی منبع غنی از مواد معدنی مانند منیزیم، فسفر، پتاسیم، روی، کلسیم، سدیم و غیره است. همه آنها برای عملکرد سالم بدن ضروری هستند.
• ویتامین ها. بادام زمینی ویتامین های لازم را برای بدن فراهم می کند، به عادی سازی متابولیسم کمک می کندمواد و تبدیل چربی ها و کربوهیدرات ها به انرژی. به عنوان منبع خوبی از اسید فولیک، بروز نقایص مادرزادی مرتبط با کم خونی را کاهش می دهد.

البته این همه آن چیزی نیست که بادام زمینی برای بدن مفید است، اما اگر هر یک از فواید را فهرست کنید، یک رساله کامل به دست خواهید آورد.

عوارض جانبی

متاسفانه، تقریباً هیچ محصولی در جهان وجود ندارد که بتواند فقط از مزایای آن برخوردار باشد.

مصرف بیش از حد بادام زمینی می تواند منجر به گاز معده، نفخ، سوزش سر دل و حتی آلرژی غذایی شود.

آلرژی به بادام زمینی شاید یکی از جدی ترین آلرژی های غذایی باشد. واکنش در چنین حالتی معمولاً در عرض چند دقیقه پس از خوردن یا حتی لمس بادام زمینی یا محصول حاوی آن رخ می دهد. معمولاً با احساس سوزن سوزن شدن در دهان و به دنبال آن تورم شدید صورت، گلو و دهان شروع می شود. این می تواند منجر به مشکل در تنفس، حملات آسم، نمایش آنافیلاکتیک، تا و از جمله مرگ شود. واکنش کمتر خود را به شکل بثورات، کهیر و سوء هاضمه نشان می دهد. افراد مبتلا به این آلرژی ها معمولاً یک شات آدرنالین را همیشه با خود حمل می کنند تا قبل از رسیدن آمبولانس به بدن زمان بیشتری بدهند.

اگر چنین وضعیتی در دوران شیرخوارگی تشخیص داده شد، احتمالاً این آلرژی تا آخر عمر در فرد باقی می ماند. به ندرت، زمانی که آلرژی به بادام زمینی در سن آگاهانه از بین می رود. تا به امروز موارد این امر افزایش یافته استبیماری هایی که به دلیل شدت واکنش آلرژیک به بادام زمینی، این آجیل را موضوع مطالعات متعددی قرار داده است. موارد منع مصرف در زیر مورد بحث قرار خواهد گرفت.

چه زمانی نوشیدن الکل را ترک کنیم

علاوه بر حساسیت مستقیم به خود بادام زمینی، شرایطی وجود دارد که تحت آنها باید از مصرف آن خودداری کنید.

این آجیل مستعد آلودگی با آفلاتوکسین است، یک سرطان زا بالقوه که باعث بدخیمی می شود و یک عامل خطر برای سرطان کبد است. اگر بادام زمینی به رنگ زرد متمایل به سبز درآمد، باید فورا دور ریخته شود و به هیچ وجه نباید خورده شود.

هنجار ذکر شده در مقاله ماهیت مشاوره ای دارد. چند بادام زمینی در روز می توانید بخورید؟ اگر مستعد ادم هستید یا در حال حاضر از اسهال طولانی مدت رنج می برید، برای اولین بار هنوز هم ارزش دارد که انواع آجیل ها را کنار بگذارید، زیرا به دلیل داشتن چربی زیاد، می توانند شرایط را تشدید کنند.

بادام زمینی حاوی آلفا-لینولئیک اسید است که اکثر مطالعات نشان داده اند که خطر ابتلا به سرطان پروستات را در غلظت های بالا افزایش می دهد.

چگونه بادام زمینی را انتخاب و نگهداری کنیم؟

مضرات و فواید، کالری و ریزمغذی ها ممکن است مهم نباشند اگر آجیل را به درستی ذخیره نکنید.

بادام زمینی پوست کنده معمولاً در ظرف یا وزن فروخته می شود. لطفا قبل از خرید مطمئن شویدبسته بندی سالم باشد، محصول تازه باشد و هیچ گونه اثری از رطوبت یا حشرات روی بسته بندی و پیشخوان نباشد. در صورت امکان، بادام زمینی ها را بو کنید تا مطمئن شوید که بوی ترش یا کپک زدگی نمی دهند.

آجیل کامل، در پوسته، معمولاً بر حسب وزن یا در کیسه فروخته می شود. در صورت امکان بسته را قبل از خرید تکان دهید. اگر کیسه نسبت به اندازه اش سنگین به نظر می رسد و جغجغه نمی کند، پس بادام زمینی خوب است. همچنین مطمئن شوید که پوسته فاقد ترک، لکه‌های تیره و آثار حشرات باشد.

بادام زمینی پوست کنده را باید در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کرد زیرا قرار گرفتن در معرض گرما، رطوبت یا نور می تواند باعث ایجاد طعم ترش شود. آجیل کامل را می توان در جای خنک نگهداری کرد و محصول تا 9 ماه در یخچال می ماند.

بادام زمینی برای کاهش وزن

بیشتر و بیشتر در مکالمات و دستور العمل های مربوط به کاهش وزن، یک بادام زمینی وجود دارد. عجیب به نظر می رسد، اما در واقع، واقعا می تواند به خلاص شدن از شر پوندهای اضافی کمک کند. نکته اصلی این است که به یاد داشته باشید چه مقدار بادام زمینی می توانید در روز بخورید و از این میزان تجاوز نکنید.

چون آجیل سرشار از فیبر و پروتئین است، شما را برای مدت طولانی احساس سیری می کند و از پرخوری شما جلوگیری می کند. علاوه بر این، حدود دو ساعت طول می‌کشد تا معده بادام زمینی را هضم کند، در مقایسه با سی دقیقه برای غذاهای پر کربوهیدرات.

گردو متابولیسم را تسریع می کند. مطالعات نشان داده اند که با مصرف متوسط روزانه بادام زمینی به مدت 19 هفته، آزمودنی ها متابولیسم را تسریع کردند.مواد به اندازه 11%.

چربی موجود در آن باعث سیری و ارضای نیازهای طعمی می شود، بنابراین کمتر از ناتوانی در لذت بردن از شکلات های مورد علاقه خود رنج می برید.

بادام زمینی قند خون را برای افزایش طولانی مدت انرژی تثبیت می کند و میل به غذاهای "ناسالم" را کاهش می دهد.

نتیجه گیری

بادام زمینی محصول شگفت انگیزی است. ویژگی های آجیل را دارد، اما در عین حال متعلق به حبوبات است. منبعی غنی از پروتئین، یک محصول خوب برای کنترل اشتها و افزودنی عالی برای سالادهای مختلف و حتی غذاهای گرم. بعلاوه رایج ترین و نسبتاً ارزان ترین آجیل است (در مقایسه با همان بادام) و متأسفانه یکی از بدترین آلرژن های دنیاست.

اما اگر خوش شانس هستید و از آلرژی غذایی رنج نمی برید، فوراً به سراغ چند بسته بادام زمینی بروید، بدن و جوانه های چشایی خود را خوشحال کنید.