نحوه پخت پیتا رول با هویج کره ای: دستور العمل ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

یک میان وعده فوق العاده در هر زمان از سال و در هر شرایطی یک پیتا رول با هویج کره ای خواهد بود که هر کدبانویی می تواند آن را بپزد. مواد اصلی عبارتند از: نان پیتا نازک، هویج به سبک کره ای (می توانید از فروشگاه بخرید یا خودتان آن را درست کنید)، پنیر (ذوب شده یا نرم)، تخم مرغ، سس مایونز (خرید شده در فروشگاه، مزرعه یا خانگی)..

مواد ثانویه برای پر کردن به ترجیح شما بستگی دارد. اینها می توانند: باشند

• سیر;
• سبز;
• فرآورده های گوشتی (سوسیس، مرغ، ژامبون).

اگر نمی خواهید نان پیتای آماده، هویج کره ای و سس مایونز را در فروشگاه بخرید، می توانید آنها را در خانه درست کنید. تعداد محصولات بر حسب گرم تقریبی است. اگر جرم ماده مشخص نشده باشد، باید به صلاحدید خود در مورد مقدار آن تصمیم بگیرید.

تهیه قیمه اصلی

قبل از درست کردن رول لواش، باید فیلینگ را در یک بشقاب جداگانه (برای یک ورقه استاندارد لواش) آماده کنید:

1. جوش سفتیک تخم مرغ، سپس آن را سرد کنید. پروتئین پوست کنده و زرده را با چاقو یا رنده روی یک رنده درشت به قطعات کوچک برش دهید. در ظرفی بریزید.
2. پنیر نرم یا نیمه سفت را روی رنده ریز رنده کنید. اگر پنیر فرآوری شده خریدید، با چاقو خرد کنید. با تخم مرغ به بشقاب بفرستید.
3. حدود 50-60 گرم هویج کره ای را با پنیر و تخم مرغ در بشقاب بریزید. کاملا مخلوط کنید. توصیه می شود در صورتی که نی ها خیلی بلند هستند هویج ها را کمی خرد کنید.
4. سس مایونز را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.

نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید. قبل از انجام این کار، "گوشت چرخ کرده" را امتحان کنید، زیرا هویج قبلا آنها را دارد.

دستور پخت پیتا رول با هویج کره ای بسیار ساده است اگر همه مواد از قبل خریداری و خرد شده باشند. در این صورت به سادگی باید آنها را در یک ظرف ترکیب کرده و هم بزنید. اما اگر می خواهید همه چیز تا حد امکان طبیعی و سالم باشد، باید چند ساعت دیگر را به پخت و پز اختصاص دهید. بیایید ببینیم چگونه می توانید هویج، سس مایونز و نان پیتا به سبک کره ای را خودتان بپزید.

هویج به سبک کره ای

یک هویج غلیظ، اما نه خیلی بلند انتخاب کنید، یک رنده مخصوص هویج به زبان کره ای بردارید (اگر نه، سپس به صورت نواری برش دهید) و در ظرف جداگانه رنده کنید. برای یک رول پیتا کافی است حدود 50-60 گرم سبزی خام را رنده کنید. سپس با ½ قاشق چایخوری شکر و نمک دریا (در نوک قاشق چایخوری) شیرین کنید. سرکه 9% (1 قاشق چایخوری) را در آخر اضافه کنید. سپس مخلوط به دست آمده را با دست هم بزنید.هویج را به مدت 20 دقیقه به یخچال بفرستید.

برای رول پیتا با هویج کره ای، لازم نیست یک فیلینگ محبوب از قارچ، ماهی مرکب یا گوشت سویا درست کنید، فقط یک سبزی پرتقالی کافی است. هویج ها را بعد از 20 دقیقه از یخچال خارج کنید. از فلفل قرمز و سیاه (هر کدام ¼ قاشق چایخوری) استفاده کنید، هم بزنید. در پایان روغن نباتی (3 قاشق چایخوری) اضافه می شود و همه چیز دوباره مخلوط می شود. اجازه دهید سالاد آماده شده 2 تا 3 ساعت دیگر در یخچال بماند.

سس مایونز در خانه

اگر میکسر یا مخلوط کن غوطه وری دارید، فرآیند پخت بسیار سریعتر انجام می شود. یک تخم مرغ خام، روغن نباتی (یا شیر) با حجم حدود 100 میلی لیتر بردارید، در صورت تمایل می توانید کمی پودر خردل، نمک و شکر اضافه کنید. همه مواد را در یک کاسه مخلوط کن بریزید و با سرعت بالا هم بزنید تا غلیظ شود. بسیار مهم است که زرده در هنگام شکسته شدن به ته کاسه دست نخورده برخورد کند.

سس مایونز غلیظ را می توان تقریباً بلافاصله برای رول لواش با هویج کره ای استفاده کرد.

لواش نازک

برای درست کردن نان پیتای نازک خود، باید به مقدار لازم آرد (حدود 100-150 گرم)، کمی آب داغ (به حدی که آرد تبدیل به دوغاب نیمه غلیظ شود) و کمی نمک همه اینها قاطی شده است. سپس خمیر را با دست ورز می دهیم. پس از آماده شدن باید در ظرفی که با حوله پوشانده می شود قرار دهید. خمیر را 30 دقیقه استراحت دهید.

بعد، با استفاده از وردنه، تکه های خمیر را وردنه می کنیملایه نازک و دو طرف (هر طرف 1 دقیقه) در تابه سرخ کنید. فرآیند سرخ کردن شبیه به پخت پنکیک است، فقط بدون روغن دادن به ماهیتابه.

کیک های آماده را باید از بطری اسپری پاشیده و روی توده را با حوله بپوشانید. در این صورت توصیه می شود بلافاصله یک رول نان پیتا، پنیر، هویج کره ای درست کنید تا کیک های آماده خشک نشوند.

لواش را باید روی سطح صاف قرار دهید، سپس با قاشق از فیلینگ استفاده کنید. باید به طور مساوی روی سطح توزیع شود. سپس رول درست می شود.

قیمه اضافی

حالا بیایید در نظر بگیریم که چه نوع چاشنی اضافی می تواند باشد. همه چیز به آنچه شما و عزیزانتان، مهمانان دوست دارید بستگی دارد. می‌توانید یک رول را با مرغ و دیگری را با سیر بپزید و سومی را مخلوط کنید.

منطقی نیست که هر دستور پخت پیتا رول با هویج کره ای را جداگانه در نظر بگیرید، زیرا هر چیزی را می توان به ظرف حاوی تخم مرغ، هویج، پنیر و مایونز اضافه کرد. فقط گزینه های آشپزی ممکن است متفاوت باشد.

مثلاً اگر فیله مرغ خام است باید آب پز شود سپس خرد شود. و فقط پس از آن به پر کردن اصلی اضافه کنید. سوسیس دودی، ژامبون یا سوسیس ها با چاقو ریز خرد می شوند و به تخم مرغ، پنیر و هویج کره ای نیز اضافه می شوند.

در مورد سیر، باید 1-2 حبه کوچک (در صورت تمایل بیشتر) انتخاب کنید، پوست بگیرید، در دستگاه سیر خرد کنید و به مخلوط اضافه کنید.

ساده و خوش سلیقه

اضافه کردن همه مواد اضافی فوق به آن توصیه نمی شودیک رول، برای اینکه طعم آن خراب نشود. به عنوان مثال، توصیه می شود یک پیتا رول جداگانه درست کنید: هویج کره ای، مرغ، تخم مرغ، پنیر.

به یاد داشته باشید که سازگاری مواد باید رعایت شود و همچنین پیش غذا باید طعمی عالی از ترکیبات هماهنگ داشته باشد.

می توانید آن را فقط به عنوان یک غذای جداگانه یا با چای، کمپوت، آب میوه استفاده کنید.

توصیه هایی برای زنان خانه دار

برای اینکه رول به خوبی خیس بخورد، توصیه می شود محصول نهایی را برای چند ساعت در یخچال بفرستید. اگر برای مدت طولانی نگهداری شود، ممکن است خراب شود، به طوری که این اتفاق نمی افتد، پس از غذا، بقیه باید در جای سرد خارج شود. توصیه می شود بیش از چند روز قبل غذا نخورید، و در حالت ایده آل، بلافاصله پس از آماده سازی یک جلسه غذا بخورید.

رولت پیتا و چاشنی با هویج کره ای برای همه جذاب است، اما همه چیز به مواد اضافی بستگی دارد.