پلو: دستور پخت. پلو با مرغ. ترفندهای کوچک

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

برنج یکی از ضروری ترین محصولاتی است که باید در رژیم غذایی هر فردی باشد. حاوی مقدار زیادی پروتئین، چربی، ویتامین و مواد معدنی است. اگر دائماً آن را بخورید، می تواند تأثیر مثبتی بر کار کل ارگانیسم داشته باشد. از برنج می توان برای تهیه تعداد زیادی غذای خوش طعم و رضایت بخش استفاده کرد. ما فقط تعدادی از آنها را فهرست می کنیم: کاسرول، پودینگ، غلات، سالاد، سوپ و خیلی چیزهای دیگر. یکی از محبوب ترین غذاهای برنجی که شاید خیلی ها به آن پلو بگویند. تعداد زیادی دستور العمل برای تهیه آن وجود دارد. از شما دعوت می کنیم با تعدادی از آنها آشنا شوید.

محصولات ضروری

برای پختن پلو به مواد زیر نیاز داریم:

• گوشت. این می تواند هر چیزی باشد: گوشت گاو، گوشت خوک، مرغ، بره. با این حال، نباید گوشت گوساله مصرف کنید، زیرا غذای تمام شده آنطور که باید معطر و آبدار نخواهد بود.
• تعظیم. نیاز به برش خواهد داشتحلقه ها.
• نمک.
• هویج.
• آب.
• روغن آفتابگردان.
• شکل
• سیر.
• ادویه. می توانید ست های مخصوص پلو را بگیرید که در هر فروشگاهی به فروش می رسد.

همه محصولات باید به یک نسبت مصرف شوند. برای یک کیلوگرم برنج به همان مقدار پیاز و هویج نیاز دارید. نمک و ادویه ها به طعم اضافه می شود.

چند دستور پخت آسان پلو

حال که همه مواد لازم را در اختیار داریم، یک غذای بسیار خوشمزه، معطر و سیرکننده را آماده می کنیم. ما گزینه‌های ساده‌ای را به شما پیشنهاد می‌کنیم که مطمئناً حتی برای یک مهماندار بی‌تجربه هم مفید خواهد بود.

دستور پخت پلو در آرام پز

حتی اگر دیگ یا دیگ مناسب ندارید، نباید ناامید شوید. پلو را در آرام پز می پزیم. توالی اقدامات ما تقریباً به صورت زیر خواهد بود:

• برای پخت پلو از گوشت خوک استفاده کنید. قطعه ای را انتخاب کنید که خیلی چرب نباشد. گوشت را خوب بشویید و مکعبی کنید. مقدار کمی روغن داخل کاسه مولتی کوکر بریزید. گوشت را سرخ کنید.
• حالا به پیاز و هویج نیاز داریم. سبزیجات را کاملاً بشویید و تمیز کنید.
• هویج را به قطعات بلند و پیاز را به صورت حلقه ای برش دهید. در صورت تمایل، می توانید آن را کوچکتر کنید.
• سبزیجات را روی گوشت پهن کنید و همه را با هم سرخ کنید.
• مقداری آب اضافه کنید و حالت "خاموش" را به مدت 30 دقیقه روشن کنید.
• برنج را بردارید و خوب بشویید.
• حالا باید ادویه ها را به سبزیجات و گوشت اضافه کنید. می توانید فلفل سیاه، زردچوبه،زیره، رب گوجه فرنگی.
• برنج شسته شده را پخش کنید. آن را با آب پر کنید که باید چندین سانتی متر از سطح برنج بالاتر باشد. سپس حالت "Pilaf" را روشن کنید.
• غذای تمام شده داغ سرو می شود.

پلو با مرغ: دستور پخت

اخیراً بسیاری از زنان خانه دار این گزینه را انتخاب می کنند. از این گذشته، تهیه آن زمان بسیار کمی می برد و گوشت مرغ بسیار لطیف و کم کالری است. ما به شما دستور پخت پلو پلو را به صورت مرحله به مرحله پیشنهاد می کنیم.

1. بیایید گوشت مرغ خنک را مصرف کنیم. آن را خوب بشویید و به قطعات کوچک برش دهید.
2. بیایید سبزیجات را بپزیم: پیاز، هویج، سیر. آنها را بشویید و برش دهید. پیاز می تواند کوچک باشد، اما هویج در مکعب های بزرگ بهتر است. سیر را ورقه ای برش دهید و پوست بگیرید.
3. در قابلمه یا تابه ای مناسب تکه های گوشت را در روغن نباتی سرخ کنید. مرغ باید رنگ قرمز دلپذیری به خود بگیرد.
4. هویج را در روغن بریزید و سرخ کنید.
5. پیاز و سیر را سرخ کنید.
6. برنج درست کنیم. باید کاملاً شسته و خشک شود.
7. سپس برنج را به گوشت و سبزیجات اضافه کنید. خوب، بیایید همه چیز را یکسان کنیم.
8. حالا باید آب بریزید. برای حدود چهارصد گرم برنج، به سه لیوان آب نیاز داریم.
9. نمک و ادویه هایی را که دوست دارید اضافه کنید. یا مخلوط مخصوص پلو میل کنید.
10. درب را ببندید و بگذارید سی دقیقه بجوشد.
11. اجاق گاز را خاموش کنید و پانزده دقیقه دیگر بگذارید. یک غذای خوشمزه و معطر آماده است!

کوچکترفندهای

متاسفانه هر خانم خانه دار پلو ترد نمی شود (دستورالعمل های آشپزی را می توانید در مقاله پیدا کنید). پس چگونه باشد؟ به طور کامل از پختن این غذا خودداری می کنید؟ یا هنوز یاد بگیرید که چگونه آن را بپزید؟ فقط برای یک لحظه چهره راضی عزیزان خود را در هنگام سرو یک غذای غیرمعمول خوشمزه و رضایت بخش برای ناهار یا شام تصور کنید. اگر از توصیه های خانم های خانه دار باتجربه استفاده کنید، پس پلو (تعداد دستورهای آشپزی زیادی وجود دارد) مطمئناً درست خواهید شد. بنابراین در اینجا چند ترفند وجود دارد که باید در نظر داشته باشید.

• موفقیت غذای تمام شده تا حد زیادی به غذاهایی بستگی دارد که در آن ها می پزید. برای پلو چه باید باشد؟ قطعا دیواره ضخیم. در حالت ایده آل باید دیگ باشد. یا باید به دنبال یک تابه با روکش نچسب باشید و مطمئن شوید که دیوارهای ضخیم دارید.
• همه مواد برای پلو تقریباً به نسبت مساوی مصرف می شود. اما می توانید گوشت بیشتری اضافه کنید.
• دوغاب پلو باید خورش باشد نه آب پز.
• می توانید هر گوشتی بخورید، اما اگر می خواهید یک نوع کلاسیک طبخ کنید، بهتر است گوشت بره را انتخاب کنید.
• برنج برای پلو بلند یا متوسط مصرف می شود. بهتر است از بیضی شکل ازبکی استفاده کنید.
• هویج را رنده نمی کنند، بلکه به صورت نوارهای بلند برش می دهند. توصیه می شود گونه های شیرین نشده را انتخاب کنید.

در نتیجه

اگر شروع به پختن پلو کردید (دستور پخت گام به گام در بالا ارائه شده است) با آنهابا دانشی که در این مقاله جمع آوری کرده اید، قطعا همه چیز برای شما درست خواهد شد. بالاخره برای درست کردن یک غذای خوشمزه چه چیزی لازم است؟ اول از همه - میل، و در دوم - دانش معین. با لذت آشپزی کنید و قطعا همه چیز برای شما درست خواهد شد!