میان وعده های سبزیجات: گزینه هایی برای میز جشن

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

وقتی مقدمات هر تعطیلی در حال انجام است، زنان خانه دار سعی می کنند سفره را با غذاهای گوشتی و تنقلات حداکثر پر کنند. این رویکرد تا حدودی اشتباه است. البته، گوشت خواران به اندازه کافی وجود دارد، بسیاری از مهمانان فقط با چنین وفور غذاهایی که از موادی که به آنها احترام می گذارند، خوشحال خواهند شد. با این حال، تقریبا همیشه در میان دعوت شدگان کسانی هستند که گوشت نمی خورند. یا کسانی که حداقل سعی می کنند تا حد امکان کمتر آن را بخورند. در نتیجه، بعید است که از جشن شما قدردانی کنند. علاوه بر این، امروزه گوشت و فرآورده های آن لذت بسیار گران قیمتی دارند، بنابراین جشن با این رویکرد مطمئناً مقدار قابل توجهی را به همراه خواهد داشت. چه باید کرد؟ چگونه همه مهمانان را راضی کنیم و در عین حال خود بازنده نباشیم؟ تنقلات گیاهی اصلی به کمک می آیند. در میز جشن، با توجه به رویکرد خلاقانه به فرآیند پخت و پز، قطعاً چنین ظروفی از گذاشتن شرمنده نخواهید شد. علاوه بر این ، بسیاری از تنقلات سبزیجات ، که دستور العمل های آنها گاهی اوقات به سادگی از نظر اصالت قابل توجه است ، کاملاً قادرند "برادران" گوشت خود را تحت الشعاع قرار دهند. و تبدیل به یک تزیین واقعی میز جشن شوید.

در مورد نحوه طبخ چنین غذاهایی بیشتر صحبت خواهیم کرد. ما دستور العمل های بسیار جالبی را به شما ارائه می دهیم و شما می توانید انتخاب کنیدخودت بهترین تنقلات سبزیجات تهیه شده بر اساس آنها مطمئنا مهمانان و بستگان شما را شگفت زده و خوشحال می کند.

یک انحراف کوچک

قبل از ادامه توضیحات هر دستور، می خواهم چند کلمه به عنوان کلمات جدایی بگویم. همانطور که می دانید، هر میان وعده - سبزیجات یا گوشت، مهم نیست، آنها برای سیر کردن مهمانان مورد نیاز نیستند. آنها طوری طراحی شده اند که کمی اشتها را کم کرده و میز را تزئین می کنند. و نیز چه گناهی کتمان می کند که جای خالی را تا حد امکان اشغال کند. البته ترشی ها و ساندویچ ها می توانند این کار را انجام دهند، با این حال، می بینید که وقتی میز شیک به نظر می رسد بسیار خوشایندتر است. و ظروف ایستاده روی آن مهمانان را خوشحال می کند. و نه تنها از نظر ظاهر، بلکه در طعم و مزه نفیس. بر این اساس، شما باید آماده شوید. بالاخره هر چه شما بگویید سبزی سبزی است. بنابراین، ما باید سعی کنیم تا آنجا که ممکن است به آن خدمت کنیم.

احتمالاً اکنون زمان بسته شدن بخش تئوری است. بیایید به تمرین بپردازیم. معرفی بهترین تنقلات سبزیجات تعطیلات.

ارزان و شاد، اما چقدر زیبا…

بادمجان ها را ورقه ای برش دهید، با کمی نمک مزه دار کنید، سپس دو طرف آن را خوب سرخ کنید. مهم: از ماهیتابه نه روی یک بشقاب، بلکه روی یک حوله کاغذی پخش کنید تا از شر چربی های اضافی خلاص شوید. دو قاشق غذاخوری سس مایونز و دو حبه سیر ریز خرد شده را با هم مخلوط کنید. اگر این ادویه را دوست دارید می توانید کمی شوید نیز اضافه کنید. تکه های سرخ شده را با سس بمالید. گوجه فرنگی هایی که اندازه آنها باید به اندازه قطر گوجه های آبی باشد، دایره ای برش داده و روی هر تکه قرار دهید.بادمجان، سخاوتمندانه با پنیر سفت روی آن بپاشید. به هر حال، اگر وقت ندارید با بادمجان ها را سروکله بزنید، می توانید بدون آنها کار کنید. تمام دستکاری های قبلی باید با تکه های گوجه فرنگی تکرار شود.

ساخت دم طاووس

دو بادمجان را به همان روشی که در بالا توضیح داده شد آماده کنید. دو عدد گوجه فرنگی و خیار را برش بزنید. صد گرم پنیر را می مالیم، با سس مایونز و سیر ریز خرد شده مخلوط می کنیم. بادمجان ها را روی ظرف پهن می کنیم و باید سعی کنیم شکل دم طاووس به آن ها بدهیم. روی هر تکه آبی یک گوجه فرنگی گذاشته، با مخلوط پنیر و سس مایونز بپوشانید، سپس یک خیار بگذارید که با نصف زیتون تزئین می کنیم. نکته مهم: چنین پیش غذا باید حداقل یک ساعت قبل از سرو در یخچال بماند.

لاله نه گل…

کاملا برد-برد. چنین لاله هایی می توانند همه تنقلات روی میز - چه سبزیجات و چه گوشت - را تحت الشعاع قرار دهند. یک غذای ساده در ظاهرش که طعم مناسبی هم دارد.

نه گوجه فرنگی دراز مصرف کنید. در حالت ایده آل، انواع "لیدی انگشتان" مناسب است. آنها را با احتیاط، کمی از انتهای آن، چند سانتی متر، به صورت ضربدری برش دهید. پالپ را بردارید، یک سوراخ کوچک در پایه برش دهید، به سادگی از شر ساقه خلاص شوید. 200 گرم پنیر را بردارید، رنده کنید، با سیر ریز خرد شده و چند قاشق غذاخوری سس مایونز غلیظ مخلوط کنید. سر "گل ها" را پر کنید، ساقه ها را از پرهای متراکم پیاز درست کنید (فقط آنها را داخل برش قرار دهیدسوراخ ها)، به شکل دسته گل، روی ظرف سفید بچینید.

پیش غذای فلفل پنیر رنگین کمان

چهارصد گرم پنیر، یک دسته سبزی و یک سر کوچک سیر را در مخلوط کن خرد کنید. سس مایونز را به مخلوط اضافه کنید. باید کم کم اضافه شود، به طوری که خروجی یک جرم نسبتاً ضخیم باشد. مقداری دانه فلفل بلغاری در رنگ های مختلف بردارید. می توانید دو رنگ داشته باشید و اگر آن را پیدا کردید، سه سایه بهتر است. دم دانه های فلفل را ببرید، دانه ها و پارتیشن ها را جدا کنید، به حلقه های نسبتاً ضخیم برش دهید. سپس هر کدام را با مخلوط به دست آمده پر کنید. در صورت تمایل می توانید روی آن را با دایره های تخم مرغ آب پز تزئین کنید.

چکمه

برای تهیه این غذا به کدو سبز کوچک و جوان نیاز دارید. آنها را به نصف برش می دهیم، سپس قسمت پایین را کمی برش می دهیم تا "قایق های" شما با اطمینان بیشتری روی بشقاب بایستند. تمام تفاله ها را با قاشق بیرون می آوریم. پیاز را ریز خرد می کنیم، دو عدد فلفل قرمز بلغاری سرخ می کنیم، تفت می دهیم، پس از مدتی تفاله کدو سبز را اضافه می کنیم. نمک و فلفل. ما شروع. روی آن پنیر رنده شده بپاشید و ده دقیقه در مایکروویو بفرستید.

در ضمن به جای کدو سبز می تونید بادمجان مصرف کنید. در مورد خود پر کردن، ترکیب مواد می تواند متفاوت باشد. علاوه بر این، توصیه می شود چنین پیش غذا را با سس سیر و سس مایونز سرو کنید، که همانطور که در دستور العمل های بالا مشخص است، به خوبی با سبزیجات سازگار است.

رول

کدو سبز به طور کلی سپاسگزار استمواد در دستان یک زن خانه دار ماهر می توانید از آنها تنقلات بسیار خوبی درست کنید. بیایید سعی کنیم رول های اصلی درست کنیم. از صد گرم پنیر فرآوری شده، چند حبه سیر و سس مایونز، توده ای را درست می کنیم که از قبل برای ما آشناست. کدو سبز و خیارها را با اندازه مناسب از طول در بشقاب های نازک برش دهید. سپس آنها را سرخ کنید، روی دستمال بگذارید، صبر کنید تا روغن آن گرفته شود. روی بشقاب پهن می کنیم، روی آن یک لایه خیار می گذاریم. توده پنیر را روی یک لبه پهن می کنیم، یک ورقه گوجه فرنگی به آن اضافه می کنیم و به شکل رول در می آوریم.

در ضمن، علیرغم اینکه از اثر دما هم در تهیه قایق و هم در تهیه رول استفاده کردیم، اینها همگی تنقلات سبزیجات سرد هستند. آنها فقط پس از سرد شدن روی میز سرو می شوند.

چند کلمه در مورد لواش

در حال آماده شدن برای جشن جشن، رول های پخته شده روی نان پیتا را فراموش نکنید که مورد علاقه مهمانداران ما است. می توانید آنها را با پرکننده های مختلف از جمله پرکننده های گیاهی پر کنید. گزینه های زیادی می تواند وجود داشته باشد، احتمالاً هر کدبانویی دستور العمل خاص خود را دارد. به عنوان مثال، ما به شما پیشنهاد می دهیم - به شما می گوییم چگونه یک رول بسیار ساده اما غیرمعمول زیبا با هویج کره ای بپزید.

یک ورقه نان پیتا مستطیل شکل بردارید و روی آن را با سس مایونز بمالید. یک لایه دیگر روی آن قرار دهید. سخاوتمندانه با هر پنیر سفت رنده شده بپاشید. یک لایه هویج کره ای روی آن قرار دهید. سپس با گیاهان ریز خرد شده بپاشید. با یک برگه دیگر ببندید. تمام مراحل بالا را دوباره تکرار کنید. همه چیز را محکم بغلتانید (در طول، نه عرض!) به شکل رولو به یخچال بفرستید. بعد از چند ساعت می توان سوسیس را تکه تکه کرد و به زیبایی در ظرفی ریخت و سرو کرد.

هنگامی که تنقلات سبزیجات آماده می شوند، نباید از تنوع آنها مانند سالاد غافل شد. البته، هیچ کس نمی تواند کسی را با مخلوطی از خیار و گوجه فرنگی شگفت زده کند، اما بسیاری از دستور العمل های دیگر بسیار جذاب تر وجود دارد.

سالاد کلم پکن

آماده سازی آسان و در ترکیب، این سالاد با ظاهر روشن و شاد خود راضی خواهد بود. یک سر کلم پکن را بردارید و تا حد امکان نازک برش دهید. در ظرف سالاد بریزید و کمی نمک بزنید و کمی خرد کنید. سپس کنسرو ذرت و پیاز ریز خرد شده را اضافه کنید. آب شیشه ذرت باید آبکش شود! همه چیز را با سس مایونز شیرین غلیظ مزه دار کنید و با تخم مرغ آب پز خرد شده تزئین کنید.

سالاد لوبیا روشن

لوبیا قرمز (300 گرم)، یک شب خیس کنید، سپس آبکشی کنید و نیم ساعت بپزید. بسته به تنوع ممکن است بیشتر طول بکشد. نکته اصلی این است که لحظه ای را که شروع به از هم پاشیدن می کند از دست ندهید. در اصل، می توانید یک شیشه کنسرو شده بردارید. سپس لوبیاهای آماده را پس از خنک شدن به ظرف سالاد منتقل کنید، پیاز ریز خرد شده (الزام قرمز!)، سه ساقه کرفس، یک دسته سبزی مورد علاقه خود و حدود پنج تربچه را به آن اضافه کنید. سس مایونز لیمو به عنوان یک سس عالی است.

نتیجه گیری

تنقلات سبزیجات - غذاهایی که می توان بدون رعایت دقیق دستور تهیه کرد. یعنی با استفاده از تخیل خود و بر اساس تجربه آشپزی موجود. خوشبختانه خاک حاصلخیز است و خود مواد کاملاً با یکدیگر ترکیب شده اند.

تنقلات سبزیجات، دستور العمل هایی با عکس هایی که در مقاله ما ارائه شده است، قطره ای در اقیانوس گزینه های موجود است. فعلا با آنها شروع کنید و سپس به آرامی به سمت ایجاد غذاهای منحصر به فرد خود بروید.