لوبیا سبز - دستور پخت و پز

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

لوبیا سبز یک محصول بسیار سالم و مغذی است. استفاده از آن برای تهیه سالاد و برای پختن سوپ و برای خورش گوشت خوب است. امروز تمام موارد استفاده از این ماده را ارائه خواهیم داد.

لوبیا سبز: دستور العمل برای غذاهای مختلف

سالاد از چنین محصولی همیشه خوشمزه و مغذی به نظر می رسد. گزینه های زیادی برای تهیه آن وجود دارد. ما فقط ساده ترین مورد را در نظر خواهیم گرفت.

بنابراین، برای درست کردن سالاد لوبیا سبز، ما نیاز داریم:

• فیله مرغ سرد - حدود 300 گرم؛
• لوبیا سبز منجمد - تقریباً 400 گرم؛
• پیاز سبز تازه - چند ساقه؛
• ادویه - برای طعم دادن استفاده کنید؛
• گوجه گیلاسی تازه - حدود 8 عدد؛
• حبه سیر - 2 عدد؛
• گیاهان تازه متفاوت (ریحان، جعفری، گشنیز) - به صلاحدید استفاده کنید؛
• روغن زیتون - برای پوشاندن ظرف استفاده کنید؛
• آب لیمو - مقدار کم.

آماده سازی مواد

سالاد لوبیا سبز نسبتاً سریع تهیه می شود. برای انجام این کار، محصول منجمد حبوبات را شسته، در آب جوش قوی قرار داده و حدود 4 دقیقه می جوشانند. پس از گذشتزمان، لوبیاها را در آبکش ریخته، به شدت تکان داده و سرد می‌شوند.

سینه مرغ را هم جداگانه می جوشانند. بعد از نرم شدن آنها را بیرون آورده و از پوست و استخوان تمیز می کنند و سپس به صورت مکعبی خرد می کنند. در مورد گوجه گیلاسی تازه، آنها کاملا شسته و از وسط نصف می شوند.

در پایان، سبزی های تازه را خوب بشویید و با چاقو خرد کنید. حبه های سیر نیز دقیقا له می شوند.

فرآیند شکل دادن ظرف

چگونه با استفاده از محصولی مانند لوبیا سبز سالاد درست می شود؟ دستور پخت این پیش غذا شامل استفاده از یک بشقاب بزرگ است. سینه مرغ، لوبیا آب پز، گوجه گیلاسی، پیازچه خرد شده و سبزی تازه به تناوب در آن چیده می شود. مواد را با آب لیمو پاشیده و با ادویه و روغن زیتون طعم دار می‌کنیم، محصولات کاملاً مخلوط شده و بلافاصله سرو می‌شوند.

لازم به ذکر است که لوبیا سبز همراه با سینه مرغ یک سالاد پروتئینی نسبتاً مغذی را تشکیل می دهد. برای ورزشکاران و افرادی که رژیم دارند خوب است.

چگونه برای شام سرو کنیم؟

سالاد لوبیا سبزرا می توان سرد یا گرم سرو کرد. علاوه بر این، سرو چنین غذایی برای اعضای خانواده نه تنها به عنوان میان وعده، بلکه به عنوان یک وعده غذایی کامل نیز مجاز است.

سوپ غنی خوشمزه درست کنید

لوبیا سبز منجمد برای چه چیز دیگری استفاده می شود؟ دستور العمل های استفاده از چنین محصولی ممکن است متفاوت باشد. بین سرآشپزها بسیار محبوب استاز سوپ مرغ لذت می برد برای تهیه آن نیاز داریم:

• تخم مرغ بزرگ - 1 عدد؛
• سوپ مرغ - ½ لاشه؛
• لوبیا سبز - 1 فنجان (یخ زده)؛
• ادویه - برای طعم دادن استفاده کنید؛
• سیب زمینی - چند غده متوسط؛
• هویج - 1 تکه بزرگ؛
• روغن نباتی - 4 قاشق بزرگ؛
• لامپ بزرگ - 1 سر؛
• سبزیجات تازه - اختیاری.

آماده کردن اجزا

سوپ مرغ لوبیا سبز هم برای شام و هم برای ناهار عالی است. برای تهیه آن در خانه، ابتدا باید مرغ را پردازش کنید.

½ قسمتی از لاشه کاملاً ذوب می شود و سپس شسته می شود و تمام قسمت های غیرقابل خوردن از بین می رود. پس از آن شروع به تهیه سبزیجات کنید. پیاز، سیب زمینی و هویج را پوست گرفته و خرد می کنیم. دو ماده اول مکعبی شده و آخرین مورد نی (یا رنده شده) است.

در مورد لوبیا سبز، آنها را از بسته خارج کرده و به سادگی آبکشی می کنند. یک تخم مرغ را نیز جداگانه می زنند.

آشپزی سوپ روی اجاق گاز

غذاهای لوبیا سبز همیشه به طور خاص به راحتی آماده می شوند. و این سوپ نیز از این قاعده مستثنی نیست. برای پختن آن، مرغ فرآوری شده را در یک قابلمه عمیق گذاشته، با آب ریخته و به جوش می آورند. پس از نمک زدن آبگوشت و برداشتن کف به دست آمده از آن، در ظرف ها را بسته و محتویات آن را به مدت نیم ساعت می جوشانند. در همین حین آماده سازی را شروع کنیدمواد دیگر.

برای خوش طعم شدن و خوش عطرتر شدن لوبیا سبزی که عکس آن در این مطلب ارائه شده است، پیشنهاد می شود آن را با پیاز و هویج از قبل تفت دهید. برای انجام این کار، تمام اجزای ذکر شده در بالا در یک تابه با دیواره ضخیم گذاشته شده، با روغن نباتی طعم دار شده و به مدت ¼ ساعت سرخ می شود. در این مدت سبزیجات باید نرم شوند و رنگ قهوه ای به خود بگیرند.

پس از اینکه مرغ نیم پز شد، آن را از آب گوشت خارج کرده و خنک کرده و به قطعات برش می دهیم. در مورد قابلمه، سبزی تازه و مکعب های سیب زمینی بلافاصله داخل آن ریخته می شود و گوشت مرغ خرد شده نیز برمی گردد.

در این ترکیب سوپ مرغ را حدود نیم ساعت می جوشانند. سپس تخم مرغی که قبلا زده شده و سبزیجات قهوه ای شده را داخل آبگوشت می ریزیم. پس از مخلوط کردن شدید اجزاء، یک ظرف نسبتاً غنی با تکه های سفید به دست می آید. حدود سه دقیقه می جوشانند و از روی اجاق خارج می کنند.

چگونه باید برای شام سرو شود؟

همانطور که می بینید، سوپ لوبیا سبز سریع و آسان آماده می شود. پس از تشکیل تکه های سفید در آبگوشت، ظرف روی بشقاب ها گذاشته می شود. این غذا همراه با یک تکه نان خاکستری و چند قاشق خامه ترش تازه سر میز سرو می شود.

با لوبیا سبز گولاش خوشمزه درست کنید

لوبیا سبز منجمد (دستور العمل هایی با آن در این مقاله ارائه شده است) به عنوان یک افزودنی عالی برای گولش گوشت گاو عمل می کند. نحوه درست پختن چنین ظرفی را همین الان خواهیم گفت.

بنابراین، برای تهیه یک شام خوشمزه برای خانوادهجدول، ما نیاز داریم:

• گوشت گاو جوان تازه بدون چربی - حدود 600 گرم؛
• پیاز تلخ - ۲ سر متوسط؛
• لوبیا سبز - 1 فنجان (یخ زده)؛
• روغن نباتی - با صلاحدید استفاده کنید؛
• حبه سیر - 2 عدد؛
• ادویه ها متفاوت هستند - به سلیقه؛
• رب گوجه فرنگی - 10 گرم؛
• آب آشامیدنی - حدود ½ فنجان.

فرآوری مواد تشکیل دهنده

قبل از اینکه بتوانید گولاش گوشت گاو را با لوبیا سبز درست کنید، باید همه مواد را پردازش کنید. گوشت تازه و جوان به طور کامل شسته می شود و تمام قسمت های ناخواسته آن جدا می شود. بعد از آن به صورت مکعبی یا مکعبی خرد می شود و سپس شروع به تهیه سبزیجات می کنند.

پیاز تلخ را پوست کنده و به صورت حلقه ای برش می دهیم. در مورد لوبیاها، آنها به سادگی از بسته بندی خارج می شوند. این محصول را نباید از قبل یخ زدایی کرد.

فرآیند سرخ کردن و خورش

فقط اگر از گوشت تازه و جوان برای چنین غذایی استفاده شود، می توانید به سرعت گولش گاو بپزید. آن را در یک ماهیتابه با دیواره ضخیم قرار می دهیم و سپس روغن نباتی را اضافه می کنیم و خوب سرخ می کنیم تا قهوه ای طلایی شود. پس از آن، پیازها را روی گوشت گاو گذاشته و عملیات حرارتی را برای چند دقیقه دیگر ادامه می‌دهند.

هر دو مواد را کاملا تفت می دهیم، کمی آب داخل آنها می ریزیم و ادویه ها را اضافه می کنیم و رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم. پس از مخلوط شدن مواد، درب ظرف را بپوشانید و محتویات را به مدت 30-38 دقیقه بجوشانید. در این مدت، محصول گوشتی باید تبدیل شودتا حد امکان نرم و ملایم.

مرحله پایانی

پس از پختن گولاش با سس گوجه فرنگی، لوبیا سبز یخ زده را روی آن ریخته، هم بزنید و 8-5 دقیقه دیگر دم کنید. در انتها حبه های سیر له شده را به ظرف اضافه کرده و بلافاصله از روی حرارت بردارید.

برای تراکم، می توانید مقدار کمی آرد گندم به گولاش گاو اضافه کنید.

گولش خوشمزه و دلچسب را سر سفره سرو کنید

اکنون می دانید که چگونه با استفاده از محصولی مانند لوبیا سبز یک غذای دلچسب دوم تهیه کنید. با استفاده از این دستور، می توانید یک ناهار مغذی کامل درست کنید که مطمئنا هم فرزندان و هم شوهرتان را خوشحال می کند.

توصیه می شود چنین شامی را به این صورت سر میز سرو کنید: یک غذای جانبی را به شکل پوره سیب زمینی یا پاستا آب پز در یک بشقاب نه چندان عمیق بریزید و روی آنها را با سس گوجه فرنگی بریزید و بچینید. تکه های گوشت گاو نرم و لطیف ظرف درست شده با پیاز سبز خرد شده و شوید روی آن پاشیده می شود و سپس همراه با سالاد سبزیجات و یک تکه نان گندم به میز ارائه می شود. اشتهای مبارک!