چگونه لوبیا سبز را با سیر بپزیم؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

لوبیا چیتی به تنهایی خوب است و آب پز می شود. اما با افزودن سیر، ادویه های تند و سایر مواد، غذا به طرز دیوانه کننده ای خوشمزه، معطر و از همه مهمتر - مغذی و سالم می شود!

در این مطلب ساده ترین روش های پخت لوبیا سبز با سیر، پیاز و گردو را برای شما گردآوری کرده ایم. علاوه بر این، یاد می گیرید که این غذا را با چه مخلفاتی سرو کنید و چگونه آن را تزیین کنید. در بیشتر موارد مرسوم است که از سس تند یا خامه ترش کم چرب به عنوان افزودنی استفاده شود.

دستور العمل لوبیا سبز سیر

مواد لازم:

• لوبیا سبز - 350 گرم؛
• سیر - 2-3 حبه؛
• نمک؛
• فلفل سیاه آسیاب شده؛
• سس سویا - 50 گرم؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن.

روش پخت لوبیا سبز با سیر:

1. لوبیا من و ساقه هایش را جدا کنید.
2. آب را در قابلمه بریزید، بگذاریدبجوشانیم و مواد اصلی ما را در آن بریزیم.
3. به مدت 5-7 دقیقه بپزید، در آبکش آبکش کنید و روی آب سرد بریزید.
4. سیر را با چاقو یا پرس مخصوص خرد کنید.
5. روغن نباتی را در ماهیتابه داغ کنید، لوبیاها را روی آن بریزید، سیر، سس سویا و ادویه ها را اضافه کنید.
6. ظرف را حدود 10-15 دقیقه بجوشانید و از روی حرارت بردارید.
7. لوبیاها را در بشقاب ها پهن کنید و با دانه کتان و کنجد تزئین کنید.

به عنوان غذای جانبی، می توانید پوره سیب زمینی، برنج آب پز یا اسپاگتی را با سس گوجه فرنگی تند بپزید.

دستور پخت لوبیا سبز منجمد با سیر و پیاز

محصولات مورد نیاز:

• پیاز - 1 عدد؛
• لوبیا - 350 گرم؛
• سیر - چند حبه؛
• نمک؛
• پاپریکا;
• ریحان خشک؛
• توفو - 150 گرم؛
• روغن زیتون - 50 گرم.

پخت مرحله به مرحله لوبیا سبز با سیر:

1. پیاز را به حلقه های نازک برش دهید.
2. توفو را به مکعب های بزرگ به ضخامت حدود 1 سانتی متر تقسیم کنید.
3. لوبیا سبز را در آب جوش بجوشانید و در آبکش آبکش کنید.
4. حبه های سیر را پوست بگیرید و از دستگاه خرد کن مخصوص عبور دهید.
5. حالا روغن زیتون را در ماهیتابه داغ کنید، حلقه های پیاز را به آن اضافه کنید و آنها را تفت دهید تا طلایی شوند.
6. لوبیا، سیر را بپاشید و ادویه جات را اضافه کنید.
7. ظرف را با درب بپوشانید و 10 دقیقه بجوشانید.
8. آخر از همه، خرد شده را بگذاریدتوفو، مخلوط کنید و 10 دقیقه دیگر تفت دهید.

قبل از سرو غذای تمام شده روی میز، باید روی آن را با سبزی خشک تزیین کنید، کمی کنجد، کتان یا تخمه آفتابگردان اضافه کنید و همچنین یک کاسه با سس گوجه فرنگی بگذارید.

آشپزی لوبیا با آجیل

مواد لازم دستور:

• لوبیا - 400 گرم؛
• آجیل - 50 گرم؛
• سیر - 3 حبه؛
• نمک؛
• فلفل;
• ریحان.

روش پخت:

1. لوبیاها را حدود 5 دقیقه در آب تازه جوشانده بپزید.
2. روی آن آب سرد بریزید و به تابه ای که از قبل گرم شده منتقل کنید.
3. مقداری روغن آفتابگردان اضافه کنید، سیر خرد شده را بپاشید و ادویه و نمک را اضافه کنید.
4. سبزیجات را به مدت 15 دقیقه بجوشانید تا نرم شوند.
5. آجیل را با مخلوط کن خرد کنید و در ماهیتابه بریزید.
6. چند دقیقه دیگر تفت دهید و ظرف را در بشقاب ها قرار دهید.

برای یک غذای جانبی، پختن سیب زمینی پخته شده در فر، تنقلات گوشت یا ماهی و همچنین غلات یا پاستا را توصیه می کنیم.

لوبیا با سیر به سرعت بدن را اشباع می کند و آن را با مواد معدنی و ویتامین های مفید غنی می کند.