پخت بادمجان پخته شده در فر

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

بادمجان یک سبزی عالی است که کالری بسیار کمی دارد، اما ویتامین ها و پکتین فراوانی دارد. این ترکیب به حذف سموم از بدن و بهبود وضعیت پوست با استفاده منظم از محصول کمک می کند. خوب، در این صورت کباب کردن بادمجان در فر یک ایده عالی برای یک شام روزمره خواهد بود. این به هیچ وجه آنقدرها هم که در نگاه اول به نظر می رسد پر زحمت نیست - مجبور نیستید ساعت ها پشت اجاق گاز بایستید.

بادمجان پخته شده در فر

به یک بادمجان متوسط نیاز دارید. سبزی ها را کاملاً بدون خرد کردن ساقه ها بشویید. یک برش کوچک در یک طرف هر کدام ایجاد کنید. سمت بریده شده بادمجان را روی توری سیمی قرار دهید، آن را روی یک ورقه پخت قرار دهید. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و سبزیجات را حداقل به مدت بیست دقیقه در آن بپزید. می توانید آمادگی را با کبریت، خلال دندان، چاقو یا چنگال بررسی کنید. اگر بدون فشار وارد شوند سبزی آماده است. می توانید آن را از فر خارج کنید و کمی صبر کنید تا کمی خنک شود و پوست آن را بگیرید. این بادمجان پخته شده به تنهایی خوشمزه است اما حتی بهتر است آن را با کره، نمک و سیر بخورید. همچنین می توانید سبزی را به صورت پوره له کنید و به عنوان چاشنی برای آن استفاده کنیدهر غذایی.

بادمجان پخته شده در ورقه های فر

گزینه دیگر برای تهیه به اصطلاح "آبی ها" پخت به صورت خلالی است. یک بادمجان متوسط بردارید، بشویید و خشک کنید.

هر کدام را بسته به اندازه سبزیجات به سه یا چهار قسمت برش دهید. ضخامت یک برش باید حدود دو سانتی متر باشد. برش های به دست آمده را در ردیف ها روی یک ورقه پخت قرار دهید، روی آن را با روغن نباتی بریزید و در فر با دمای 180 درجه بپزید. می توانید از قبل نمک بزنید یا فقط می توانید آن را بپزید. وقتی برش ها قهوه ای شدند باید از فر خارج شوند. بادمجان پخته شده در فر در ترکیب با سیر خرد شده عالی است. می توان آن را به تنهایی خورد یا به عنوان غذای جانبی سرو کرد.

بادمجان پخته شده در فر در فویل

شناسان طبیعی ترین و رژیمی ترین محصولات بیشتر از همه آشپزی با فویل را دوست دارند. مانند دستور العمل های قبلی، بهتر است بادمجان های متوسط را انتخاب کنید.

سبزیجات را بشویید، با دستمال کاغذی یا حوله کاغذی خشک کنید و هر کدام را با دقت در فویل بپیچید. آنها را روی سینی فر قرار دهید تا فضاهای خالی بین آنها وجود داشته باشد و به مدت نیم ساعت در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه بفرستید.

بادمجان معطر با سیر

گزینه دیگری برای پخت و پز در فویل. چهار عدد بادمجان و چهار گوجه فرنگی، سیصد گرم پنیر سفت، سیر و نمک بردارید. سیر را خرد کرده و با روغن، فلفل ونمک برای گرفتن سس. بادمجان را بشویید و خشک کنید، برش های عمیق طولی ایجاد کنید. گوجه فرنگی ها را به صورت دایره های نازک و پنیر را به شکل مستطیل های کوچک خرد کنید. بادمجان ها را در برش ها با سس چرب کنید، گوجه فرنگی و پنیر را در آنجا قرار دهید، در فویل بپیچید. سپس به فر بفرستید و با دمای 200 درجه حدود یک ربع بپزید. سپس فویل را باز کرده و بادمجان های باز را برای همان مدت در فر بگذارید. سبزیجات آماده بسیار آبدار و خوش طعم می شوند و به عنوان یک غذای جانبی عالی برای هر غذایی مناسب خواهند بود.