طرز تهیه سوپ با کنسرو لوبیا و مرغ

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

احتمالاً بسیاری با محصولی مانند لوبیا آشنا هستند. با بسیاری از سبزیجات خوب می شود. بنابراین، لوبیا آب پز اغلب به سالاد، مخلفات، سوپ و غیره اضافه می شود. اما بسیاری از پختن غذاهایی با چنین جزء خودداری می کنند. از این گذشته، فرآیند پخت لوبیا زمان زیادی می برد. اگر وقت ندارید، می توانید از کنسرو لوبیا استفاده کنید. این محصول بسیاری از زنان خانه دار را نجات می دهد. بنابراین، چگونه با کنسرو لوبیا و مرغ سوپ درست می کنید؟

دستور پخت کلاسیک

لوبیای کنسرو شده همیشه در صورت نیاز به پختن اولین غذا کمک می کند. برای خوشمزه شدن سوپ مواد زیر را تهیه کنید:

• مرغ - 0.5 کیلوگرم؛
• لوبیا - 400 گرم؛
• سیب زمینی - 3 غده؛
• تعظیم;
• رب گوجه فرنگی - حداکثر 3 قاشق غذاخوری. l.;
• هویج;
• Laurel;
• فلفل;
• نمک.

می توانید تقریباً از هر قسمتی از لاشه مرغ برای تهیه سوپ استفاده کنید. می تواند پشت، ران، سینه و ساق پا باشد. در مورد لوبیا، در این مورد، لوبیا قرمز باید ترجیح داده شود.

پس بیایید شروع کنیم

در واقع، سوپ با کنسرو لوبیا قرمز و مرغ بیشتر از غذاهای معمولی آب مرغ پخته نمی شود. کل فرآیند را می توان به الگوریتم زیر کاهش داد:

1. قسمت های لاشه مرغ را بشویید و در ظرفی قرار دهید. در اینجا حدود دو و نیم لیتر آب بریزید و برگ لور را بگذارید. ظرف را روی اجاق قرار دهید.
2. وقتی آب داخل ظرف به جوش آمد، دمای حرارت را کاهش دهید. آب مرغ را به مدت نیم ساعت بجوشانید. در ضمن محتویات ظرف باید کمی بجوشد.
3. مرغ را از آب گوشت خارج کرده و مدتی بگذارید تا گوشت خنک شود. برگ بو را دور بریزید.
4. سیب زمینی ها را پوست بگیرید، آنها را بشویید، به صورت مکعبی برش دهید، به آب گوشت اضافه کنید.
5. پیاز را پوست بگیرید و به صورت حلقه ای برش دهید. پیاز را به مدت 3 دقیقه در روغن نباتی تفت دهید. باید شفاف شود.
6. هویج ها را پوست بگیرید و خرد کنید و به پیاز اضافه کنید.
7. سبزیجات را چند دقیقه دیگر تفت دهید، سپس رب گوجه فرنگی و ۲ قاشق غذاخوری آب مرغ را اضافه کنید. فراموش نکنید که مقداری فلفل و نمک اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید و از اجاق گاز بردارید.
8. وقتی سیب زمینی ها پختند، سوپ سرخ شده را به سوپ اضافه کنید. برای این کار، نیمی از آب گوشت را در ظرف حاوی سبزیجات بریزید و سپس همه چیز را در قابلمه بریزید.
9. لوبیاهای کنسرو شده را باز کرده و گوشت را از استخوان جدا کنید. این مواد را به سوپ خود اضافه کنید.
10. بعد از 5 دقیقه ظرف را نمک و فلفل کنید اما فراموش نکنید که نمک را به سرخ کردن اضافه کرده اید.
11. سوپ را 5 دقیقه دیگر بجوشانید. در این مدت سبزی تازه را بشویید و خرد کنید. سوپ را از کنسرو خارج کنیدلوبیا و مرغ را از روی اجاق گاز، سبزی ها را اضافه کنید و بگذارید 15 دقیقه در بسته بماند.

همین. اولین وعده غذایی شما آماده است. باقی مانده است که آن را به میز بیاوریم. برای این کار آن را در بشقاب ها بریزید. کنسرو لوبیا و سوپ مرغ باید به صورت گرم مصرف شود. اینجوری طعمش خیلی بهتره.

نوع لوبیا سفید

اگر طرفدار رب گوجه فرنگی نیستید یا رنگ قرمز اولین غذایتان را تحت تاثیر قرار نداده اید، به دستور پخت کنسرو لوبیا سفید و سوپ مرغ نیاز دارید. برای تهیه آن چه چیزی لازم است؟ مجموعه محصولات تقریباً یکسان است:

• قطعات لاشه مرغ - 700 گرم؛
• لوبیای کنسرو شده اما سفید - 350-400 گرم؛
• پیاز - 110 گرم؛
• هویج - 140 گرم؛
• سیب زمینی - 450 گرم؛
• روغن نباتی - 18 گرم؛
• Laurel;
• فلفل دلمه ای;
• فلفل سیاه؛
• آب بدون کلر - 2 لیتر؛
• نمک.

همانطور که بررسی ها نشان می دهد، سوپ کنسرو لوبیا با مرغ به نظر اصلی، ظاهر جذاب و طعم دلپذیر است. بعلاوه، برای درست کردن آن نیازی به خیس کردن لوبیا برای ساعت ها ندارید.

آشپزی را شروع کنیم

همانند دستور قبلی، فرآیند پخت کمی زمان می برد و به عبارت دقیق تر، بیش از ۴۰ دقیقه طول نمی کشد. خوب بیایید شروع کنیم:

1. مرغ را کاملا بشویید و در ظرفی بریزید و با آب پر کنید و روی اجاق بگذارید تا بجوشد.
2. در حالی که گوشت مرغ در حال جوشیدن است بقیه مواد را آماده کنید.سیب زمینی را پوست گرفته و خرد کنید. این می تواند نوار یا مکعب باشد - مهم نیست. نکته اصلی این است که برای چشم خوشایند باشد.
3. بعد از 15 دقیقه پس از جوشاندن آب، سیب زمینی، لور، فلفل، فلفل دلمه ای آسیاب شده و نمک را به آبگوشت اضافه کنید.



4. پیاز را پوست بگیرید و به دلخواه خرد کنید و در روغن نباتی تفت دهید. مطمئن شوید که محصول بیش از حد پخته نشود. پیاز باید طلایی شود.
5. هویج ها را پوست گرفته و خرد کنید. برای این کار می توانید از رنده معمولی استفاده کنید. وقتی پیاز طلایی شد، هویج را به تابه اضافه کنید. سبزیجات را 5 دقیقه دیگر تفت دهید.
6. وقتی مرغ و سیب زمینی آماده شدند، کنسرو لوبیا سفید و سپس سبزیجات سرخ شده را به کاسه اضافه کنید.
7. خوب هم بزنید و 5 دقیقه دیگر بپزید.

همین. بررسی ها در مورد این غذا چه می گویند؟ کنسرو سوپ لوبیا و مرغ خانگی برای بسیاری جذاب خواهد بود. از این گذشته ، 100 گرم از چنین ظرفی حاوی حدود 60 کیلو کالری است. با وجود این، سوپ دلچسب است.