چگونه یک کیک را در آرام پز بپزیم

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

لوازم مدرن آشپزخانه زنان را از کارهای معمولی، نگرانی در مورد سوختن ظرف یا خمیر ضعیف رها می کند، در زمان صرفه جویی می کند و آزادی بیشتری می بخشد. همه این عملکردها توسط یک چیز ضروری در آشپزخانه مانند یک مولتی پز انجام می شود.

مزایای مولتی پز

او می تواند بپزد، بخارپز کند، بپزد و حتی سرخ کند. با آن می توانید تقریباً همه غذاها، حتی کیک های تولد را بپزید. و بهترین بخش این است که مولتی پز همه این کارها را بدون کنترل زیاد مهماندار انجام می دهد، که وقت دارد کارهای خودش را انجام دهد.

دستور العمل های بی شماری برای پخت در آهسته پز وجود دارد. با آن می توانید کاپ کیک، انواع لایه های کیک و حتی بیسکویت های عالی بپزید. اگر قبلاً تهیه یک بیسکویت کرکی زیبا در فر مشکل بزرگی بود، با ظهور وسایلی مانند آرام پز، همه چیز تغییر کرده است. بدونتلاش ویژه، اکنون هر خانم خانه‌داری، با پیروی از دستور غذا، می‌تواند یک بیسکویت عالی و عالی بپزد.

کیک های شکلاتی غذاهای خوشمزه و فوق العاده رضایت بخشی هستند که بدون استثنا همه را خوشحال می کند. همه می توانند با استفاده از اجاق گاز آهسته کیک شکلاتی به سلیقه خود درست کنند. نکته اصلی این است که کمی همت و صبر نشان دهید.

بیسکویت کلاسیک اساس بسیاری از کیک ها است. تقریبا تمام کرم ها و مواد پرکننده با آن ترکیب می شوند. به عنوان کیک تولد در آهسته پز، می توانید دستور پخت زیر را در نظر بگیرید که به راحتی آماده می شود و همیشه درست می شود.

کیک عسلی مخملی

این کیک به دلیل هوای مطبوع، طعم بی نظیر و آسانی آماده سازی مورد علاقه بسیاری است.

این یکی از بهترین دستور العمل های کیک آرام پز است.

برای پخت به مواد زیر نیاز دارید:

• آرد - 550 گرم؛
• تخم مرغ - 5 عدد؛
• کره یا اسپری - 120 گرم؛
• قهوه -10 گرم؛
• عسل - 30 گرم؛
• سودا - 1 قاشق چایخوری؛
• شکر - 130 گرم.

ایجاد یک کیک مخملی در آرام پز گام به گام.

برای شروع، قهوه را باید با آب جوش بریزید. در غیاب قهوه فوری، می توانید قهوه دم کرده را دم کنید، فقط در این صورت آن را صاف کنید تا از تفاله های قهوه پاک شود. در حالی که قهوه در حال خنک شدن است، سفیده های جدا شده از زرده ها را باید با نصف شکر هم بزنید. به هم زدن با حداکثر سرعت ادامه دهید تا یک جرم سفید و براق به دست آید.

زرده های جدا شده را با شکر باقیمانده آنقدر آسیاب کنید تا سفید شود. قهوه گرم، کره ذوب شده، عسل و نوشابه را داخل مخلوط بریزید.آرد الک شده را کم کم به مخلوط اضافه کنید و با همزن به هم زدن ادامه دهید. در آخر سفیده های زده شده را با احتیاط با قاشق داخل خمیر بریزید.

خمیر را در کاسه مولتی پز بریزید. در پانل، دکمه "پخت" را روشن کنید و زمان را تنظیم کنید - 55 دقیقه یا کمی کمتر، بسته به قدرت مولتی کوکر. می توانید کارهای دیگری انجام دهید یا یکی از کرم ها را تهیه کنید. بعد از خاموش کردن مولتی پز، کیک داغ را بلافاصله از کاسه خارج نکنید.

چون بسیار پف دار و نرم است به راحتی آسیب می بیند. بعد از سیگنال، بیسکویت را با درب باز بگذارید تا خنک شود. با احتیاط کیک خنک شده را با برگرداندن کاسه روی یک ظرف پهن پهن بردارید. کیک به دست آمده را با دقت به چهار قسمت تقسیم می کنیم که سه قسمت آن با خامه آغشته شده است. به عنوان خامه از خامه فرم گرفته با شکر، کاسترد یا شیر تغلیظ شده با کره استفاده می شود. کیک چهارم را به همراه آجیل در مخلوط کن چرخ کنید تا به حالت خرده نان درآید. کیک آغشته به خامه با خرده نان و شکلات رنده شده پاشیده می شود و حالتی مخملی به آن می دهد. یک کیک عسلی شگفت انگیز برای خوشحال کردن مهمانان آماده است.

بیسکویت با سیب

طبق این دستور، کیک در آرام پز به سرعت و به راحتی آماده می شود.

پخت به مواد زیر نیاز دارد:

• سیب - 3 عدد؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• شکر - 200 گرم؛
• آرد - 250 گرم؛
• کمی وانیل.

تخم مرغ ها را بزنید تا پف کند و شکر و وانیل را اضافه کنید. چند دقیقه دیگر هم بزنید. سپس آرد را با احتیاط اضافه کنید تا گلوله ایجاد نشود. یک لایه سیب در کف مولتی کوکر، در بالا قرار دهیدخمیر را پهن کنید به مدت 55 دقیقه بپزید. بیسکویت خنک شده را به آرامی روی یک بشقاب برگردانید تا سیب ها روی آن باقی بمانند. عکس یک کیک در آرام پز که طبق این دستور تهیه شده است را می توانید در زیر مشاهده کنید.

کیک موز

این دسر با سهولت تهیه و طعم عالی شما را به وجد خواهد آورد، علاوه بر این، قوام کاملی دارد. یک کیک ساده در آرام پز با استفاده از محصولات زیر تهیه می شود:

• 2 تخم مرغ؛
• 500 گرم آرد؛
• 140 گرم کره؛
• 3 موز؛
• 80 گرم شیر؛
• یک پیمانه نمک؛
• 170 گرم شکر؛
• 5 گرم وانیل؛
• 1 قاشق چایخوری سودا.

دستور پخت چند پز.

1. آرد را با جوش شیرین، نمک و وانیل مخلوط کنید.
2. موز را پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید.
3. شکر را با کره ترکیب کنید، با همزن بزنید، موز را اضافه کنید.
4. تخم مرغ را بزنید، مخلوط موز و شیر را بریزید.
5. مخلوط آرد را به صورت دسته ای اضافه کنید، خمیر را ورز دهید تا یکدست شود.
6. داخل کاسه مولتی پز که از قبل روغن زده شده قرار دهید.
7. روی آن را با کاردک صاف کنید.
8. در حالت "پخت"، زمان پخت را - 1 ساعت تنظیم کنید.
9. کیک خنک شده را با برش های موز، در صورت تمایل با مایه کیک، شکلات یا آجیل تزئین کنید.

کیک خامه ترش

برای چنین کیکی، ابتدا باید کیک بپزید.

مواد لازم برای آن:

• 2 تخم مرغ؛
• 100 گرم شکر؛
• 200 گرم خامه ترش؛
• 1 فنجان آرد؛
• 1 قاشق چایخوریسودا؛
• آجیل.

برای کرم شما نیاز دارید:

• 400 میلی لیتر خامه ترش؛
• 100 گرم شکر؛
• وانیل؛
• شکلات تخته ای.

ابتدا باید تخم مرغ ها را با شکر بزنید تا حجم آن دو برابر شود. همه محصولات دیگر را مخلوط می کنیم، آجیل را اضافه می کنیم و خمیر را ورز می دهیم. اگر آبکی شد، می توانید آرد بیشتری اضافه کنید. خمیر به دست آمده را به دو قسمت تقسیم کنید و به نوبت به مدت 1 ساعت در آرام پز بپزید.

بعد از سپری شدن زمان، از خلال دندان برای بررسی آماده بودن کیک استفاده کنید، اگر هنوز مرطوب است، زمان را اضافه کنید و بپزید و آماده بودن را بررسی کنید. بعد از پخت کیک دوم، هر کدام را به صورت افقی در ۲ لایه دیگر برش بزنید. بنابراین، کیک از 4 لایه کیک تبدیل می شود.

برای خامه، خامه ترش را با شکر بزنید و وانیل را اضافه کنید. بعد از زدن خامه، روی کیک را با شکلات رنده شده و آجیل بپاشید یا می توانید میوه یا انواع توت ها، تمشک، توت فرنگی یا حلقه های موز قرار دهید. آغشته شدن کیک 2 ساعت طول می کشد، سپس می توانید از مهمانان خود پذیرایی کنید.

کیک رژیمی

برای کسانی که می خواهند وزن کم کنند، اما نمی خواهند شیرینی را کنار بگذارند، می توانند کیکی را در آرام پز بپزند که نه تنها طعم فوق العاده ای دارد، بلکه در هر 100 گرم فقط 216 کالری دارد. محصول.

محصولات برای دستور:

• سبوس جو دوسر - 75 گرم؛
• تخم مرغ - 6 عدد؛
• پنیر دلمه - 150 گرم؛
• شکلات تخته ای؛
• کاکائو - 30 گرم؛
• شیرخشک - 35 گرم؛
• عصاره بادام - 5 میلی لیتر؛
• پنیر خامه ای - 300 گرم؛
• شکر - 60r;
• سودا - 1 قاشق چایخوری؛
• آلو - 200 گرم؛

چگونه چنین کیک رژیمی بپزیم؟

1. شکلات باید له شود، 100 گرم آب جوش بریزید، آب کنید و خنک شود.
2. تخم مرغ ها را داخل شکلات بشکنید و مخلوط را کمی هم بزنید.
3. مواد خشک، عصاره بادام، آلوی خرد شده را بریزید و خمیر را ورز دهید.
4. خمیر را به مدت 50 دقیقه در حالت "پخت" در کاسه مولتی پز بفرستید.
5. بعد از 10 دقیقه بعد از پخت، کیک تمام شده را از ظرف خارج کنید.
6. کیک را به 3 لایه تقسیم کنید.
7. کیک ها را با پنیر خامه ای زده شده، پنیر و پودر قند پخش کنید.
8. بگذارید چند ساعت خیس بخورد.

کیک زبرا

این دسر راه راه نه تنها به دلیل طعم شگفت انگیز، بلکه به دلیل ظاهر بسیار اشتها آورش به یکی از محبوب ترین ها تبدیل شده است.

محصولات لازم برای تهیه کیک شکلاتی در آرام پز:

• 600 گرم آرد؛
• 4 تخم مرغ؛
• 250 میلی لیتر شیر؛
• 1 قاشق غذاخوری ل کاکائو؛
• 200 گرم کره؛
• 200 گرم شکر؛
• 5 گرم وانیل؛
• 1 قاشق چایخوری سودا؛
• آب لیمو.

شیر و کره را به مخلوط تخم مرغ و شکر زده شده اضافه کنید و چند دقیقه دیگر هم بزنید. آرد، سودا، هیدراته شده با لیمو و وانیل را جداگانه با هم ترکیب کنید. مخلوط آرد را کم کم به مایع اضافه کنید و با همزن بزنید تا به غلظت خامه ترش برسد. خمیر را به 2 قسمت مساوی تقسیم کنید. پودر کاکائو را به یکی از قسمت ها اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. برنامه «سرخ کردن» یا «پخت» را در مولتی کوکر روشن کنید.

3 قاشق غذاخوری بریزید. ل خمیر سفید در مرکز کاسه. سپس 3 قاشق غذاخوری لخمیر کاکائویی را در مرکز خمیر سفید بریزید. خود به خود می ریزد و به تدریج کف مولتی پز را با دایره های زیبا پر می کند. به تناوب لایه روشن و تیره را ادامه دهید تا تمام خمیر خارج شود. کیک را به مدت 50 دقیقه در آرام پز بپزید. بعد از قطع برنامه حدود نیم ساعت درب آن را بلند نکنید وگرنه شیرینی جا می افتد. برای بررسی آمادگی کیک در آرام پز، یک کبریت را در مرکز خمیر بچسبانید. اگر تمیز و خشک بماند، کیک آماده است.

شیرینی را از کاسه خارج کرده و روی یک ظرف پهن برگردانید و بگذارید خنک شود. روی کیک را پودر قند بپاشید و تکه تکه کنید و با چای سرو کنید. عالی به نظر خواهد رسید. یا کیک را از طول برش دهید و هر کدام را با خامه مورد علاقه خود آغشته کنید و به کیک تولد تبدیل کنید.

نکات مفید

1. کف و دیواره های کاسه را با روغن چرب کنید تا شیرینی تمام شده به راحتی پشت دیواره ها بماند.
2. همه مدل های مولتی اجاق دمایی در حالت "پخت" 180 درجه ندارند. حتماً تعیین کنید که مولتی‌کوک شما در چه دمایی پخت می‌شود - دمای بالاتر زمان پخت را کوتاه می‌کند.
3. مرحله خیساندن کیک ها با شربت را می توان نادیده گرفت، اما سپس کیک خشک می شود - مایه کیک یا خامه آن را به درستی خیس نمی کند.
4. به جای خامه می توانید از شیر غلیظ آب پز استفاده کنید.

کیک های خوشمزه و شیرینی های فوق العاده در مولتی پز با سرعت عالی و کیفیت عالی تهیه می شوند. آنها هرگز نمی سوزند، خوب پخته می شوند، به راحتی پخته می شوند و به تلاش زیادی نیاز ندارند.نکته اصلی پیروی از توصیه هایی است که به هر مدل از دستگاه متصل شده است.