ماست در دستگاه نان: دستور العمل های آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

یک نان ساز کمک بزرگی در آشپزخانه است. با این دستگاه فرآیند تهیه فرآورده های خمیری به سرگرمی آسان تبدیل می شود. نان ساز خودش را ورز می دهد، می گذارد بالا بیاید، شرایط دمایی لازم را ایجاد می کند، ورز می دهد و می پزد. تنها چیزی که از میزبان لازم است این است که به طور مداوم محصولات را کنار بگذارد و تیم ها را ایجاد کند. اما کمتر کسی می داند که علاوه بر نان، نان و کلوچه می توان ماست را در دستگاه نان پز درست کرد. دستور العمل های یک محصول شیر ترش خوشمزه بسیار متنوع است. و حتی در مورد طعمی که برای تهیه ماست خانگی استفاده می کنید نیست - دستگاه های نان از شرکت های مختلف حالت های خاصی دارند. برخی از برندهای خودرو دارای ویژگی اختصاصی به نام «ماست» هستند. اما حتی با کمک طرح های ساده تر، می توانید یک محصول شیر تخمیر شده را بپزید.

نان ساز LG HB-3001 یا LG HB-2001

برای تهیه ماست در خانه به چه چیزهایی نیاز دارید؟ ماست ازشیر و خمیر مایه. اولین محصول را می توان هم در فروشگاه و هم در بازار خریداری کرد. نکته اصلی این است که شیر برای نگهداری طولانی مدت در نظر گرفته نشده است. پس از پاستوریزه شدن، محیط رشد باکتری های اسید لاکتیک به طور کامل وجود ندارد، بنابراین خمیر ترش در آن کار نمی کند. دومین ماده تشکیل دهنده ماست در داروخانه ها به فروش می رسد. قابل ذکر است که روی هر کیسه به طور مفصل توضیح داده شده است که چگونه می توانید ماست خود را در دستگاه نان پز درست کنید. دستور غذاها تفاوت چندانی با یکدیگر ندارند. در طراحی ال جی HB-3001 کاسه یک و نیم لیتری طراحی شده است. آنقدر شیر خواهیم گرفت. ابتدا باید بجوشد و تا دمای چهل درجه سرد شود. نصف لیوان شیر بریزید و یک بسته خمیر مایه ساکو را در آن رقیق کنید. روی بقیه جرم بریزید. هم بزنید و سطل را پر کنید. حالت "ماست" و زمان - هشت ساعت را تنظیم کنید. با یک درب بپوشانید و صبر کنید. طعم ماست آماده را می توان با افزودن انواع مربا، مربا، میوه یا عسل به آن تنوع بخشید.

Philips HD 9046

همراه دستگاه یک ظرف مخصوص برای تهیه ماست می باشد. این بسیار راحت است، زیرا بسیاری از شرکت ها از فروش ماست سازهای ویژه درآمد کسب می کنند، اما آنها کاربردی نیستند و تنها به این دلیل که شیشه های کوچکی در مجموعه دارند متفاوت هستند. اما شرکت فیلیپس دستگاه نان با ظرف مخصوص تولید می کند که ما از آن استفاده خواهیم کرد. یک لیتر شیر را گرم کنید. به هر حال، به جای خمیر ترش، می توانید ماست خریداری شده را مصرف کنید. ما یک شیشه استاندارد "اکتیویا" را در یک لیتر شیر گرم پرورش می دهیم. ما ظرف را می بندیم، آن را روی پین قرار می دهیمسطل ماست در دستگاه نان (دستور پخت تقریباً همه طرح ها به هشت ساعت تخمیر نیاز دارد) خیلی زودتر انجام می شود. بعد از 6 ساعت می توانید آن را بگیرید و در یخچال بگذارید. بعد از 120 دقیقه حتی بیشتر غلیظ می شود.

Dispenser - چرا لازم است؟

جدیدترین نان سازها به این لوازم جانبی مجهز شده اند. تلگراف مواد اضافی را نه در ابتدا، بلکه در طول فرآیند پخت و پز - دقیقاً زمانی که مورد نیاز است، توزیع می کند. وقتی در مورد طرز تهیه ماست در دستگاه نان می خوانیم، دستور تهیه ماست به ما می گوید که آن را با مربا، شربت، غلات یا آجیل مخلوط کنید. اما اگر بلافاصله این طعم ها را قرار دهیم، معلوم می شود که آنها را در شیر ساده گرم شده قرار می دهیم. و شما نمی توانید این کار را انجام دهید. بنابراین معلوم می شود که دیسپنسر هنگام تهیه ماست خانگی بسیار مفید است. وقتی شیر به اندازه کافی تخمیر شده باشد، مواد لازم را اضافه می کند. اگر دستیار آشپزخانه شما یک عملکرد اختصاصی "ماست" داشته باشد، عالی است. فقط باید برنامه لازم را نصب کنید و روی دکمه "شروع" کلیک کنید. اما فراموش نکنید که محصول نهایی را برای چند ساعت در یخچال نگه دارید تا کاملا غلیظ شود.

دستور پخت ماست در دستگاه نان ردموند

اگر از طرفداران پرشور این برند لوازم خانگی هستید، برند RBM-1906 را انتخاب کنید. این مدل نه تنها به عملکرد "ماست" مجهز است، بلکه دارای یک ظرف مخصوص با درب است. این بسیار راحت است، زیرا شما نیازی به قرار دادن محصول در شیشه ندارید. نان ساز مجهز به کتاب دستور العمل است که در میان آن می توانید نکاتی را برای آن بیابیددرست کردن ماست.

می توانید خمیر مایه آماده یا شیر را با ماست خریداری شده از فروشگاه تخمیر کنید. از بین برندهای معروف، Activia بهترین خود را ثابت کرده است. در آن، یک کشت باکتریایی زنده فعالیت شدید خود را در یک زیستگاه جدید - شیر گرم شده تا چهل درجه آغاز می کند. اما اگر از ماست خریداری شده استفاده می کنید، باید محصول "طبیعی" را مصرف کنید، یعنی بدون طعم دهنده. شکر، مربا، انواع توت ها یا عسل بهتر است در محصول نهایی قرار داده شود. نان ساز ردمونت ماست را به مدت هشت ساعت می پزد. باید حدود 120 دقیقه در یخچال بماند.

ماست در دستگاه نان Mulineks: دستور العمل

اگر فقط به دنبال کمک آشپزخانه هستید، توصیه می کنیم مدلی از سری جدید مولینکس به نام Fast&Delicious خریداری کنید. با سه نوع دستگاه نان نشان داده می شود. همه آنها یک عملکرد اختصاصی "ماست" دارند. به هر حال، این دستگاه نان نه تنها یک محصول ساده را آماده می کند که باید با قاشق خورده شود. Fast&Delicious می تواند ماست قابل شرب برای شما درست کند یا شیرتان را تا جایی تخمیر کند که پنیر لذیذ خانگی به دست آورید. دستور العمل ها را می توان در کتاب مخصوصی که در کیت موجود است پیدا کرد. فقط باید شیر، خمیر مایه، شکر (اختیاری)، طعم دهنده ها را با هم مخلوط کنید و دستگاه نان صبحانه برای صبحانه ماست خوشمزه و سالم سرو می کند. برای فعال کردن باکتری نیازی به گرم کردن محیط نیست - دستگاه خودش این کار را انجام می دهد.

نان ساز لیبرتون

برندLiberton LBM-04 مجهز به برنامه اختصاصی ماست است. در دستگاه نان ساز (دستورالعمل ها شامل دستور العمل ها) به همان راحتی در دستگاه های برندهای دیگر تهیه می شود. بهتر است خمیر ترش را برای غذا از داروخانه خریداری کنید (کشت باکتری خشک). قبل از تهیه ماست باید سطل دستگاه نان را کاملاً شسته و پاک کنید. فقط پس از آن می توانید شیر گرم شده را بریزید. اگر دستگاه را برای هشت ساعت تنظیم کنید، ماست غلیظ و ژله مانندی خواهید داشت. بهتر است زمان پخت را کاهش دهید. سپس ماست خامه ای پس از چند ساعت ماندن در یخچال "به" می رسد. اگر یک محصول طبیعی بدون شکر و طعم دهنده تهیه کنید، بعداً تبدیل به خمیر مایه می شود.

Vitek

نان‌سازان نسل جدید این برند به پانزده برنامه مجهز هستند که یکی از آنها «ماست» است. مدل Vitek VT-1992 W به ویژه در تهیه این غذا خوب است.کتاب آشپزی همراه دستگاه حاوی دستورالعمل هایی در مورد طرز تهیه ماست در دستگاه پخت نان است. عکس ها، دستور العمل ها، توصیه ها به شما امکان می دهد یک محصول خوشمزه بپزید، حتی اگر کتاب به زبانی نامفهوم باشد. از مزایای دستگاه نان ساز ویتک باید به این نکته اشاره کرد که ماست را نه هشت ساعت بلکه شش ساعت می پزد. حداقل این چیزی است که دستور غذا می گوید. کاسه دستگاه به اندازه رقبا بزرگ نیست، اما ماست کیلویی هم نمی خوریم. اگر نسبت ها را درست محاسبه کنید، می توانید یک گزینه نوشیدنی نیز تهیه کنید.

اگر برنامه اختصاصی وجود ندارد

در بالا، دستور تهیه ماست را در دستگاه نان با عملکرد ماست بررسی کردیم. و اگر ماکارگر آشپزخانه مدتها پیش منتشر شد، و او یک برنامه اختصاصی ندارد؟ آیا او نمی تواند ماست معمولی درست کند؟ او دیگر چگونه می تواند! هر نان ساز طوری طراحی شده است که خمیر استراحت کند و گرم شود. چه چیز دیگری برای رشد باکتری های اسید لاکتیک مورد نیاز است؟ بنابراین، بدون شک، شیر گرم را با خمیر ترش در یک سطل دستیار قدیمی و آزمایش شده بریزید، هم بزنید، درب را ببندید و حالت "گرم کردن" را تنظیم کنید. به هر حال، ماست را می توان حتی در یک قمقمه ساده درست کرد. نکته اصلی این است که به مدت هشت ساعت گرم نگه داشته می شود.