بهترین دستور العمل ها برای ظروف برای زمستان زیر پوشش نایلونی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

همه دوست دارند در زمستان خود را با ترشی های خوشمزه نوازش کنند. با این حال، سر و صدا کردن با درب‌های حلبی فرآیندی طولانی است که به مهارت‌های خاصی نیاز دارد. کوچکترین اشتباه - و نتیجه تلاش شما به طرز شگفت انگیزی منفجر می شود و محصول را غیرقابل استفاده می کند.

راهی برای خروج از هر شرایطی وجود دارد. در مورد ما، این یک پوشش کاپرون است. استفاده از آن آسان است، نگهداری برای مدت طولانی ذخیره می شود، و زمان بسیار کمتری برای پر کردن انبار با شیشه های ارزشمند صرف می شود.

دستورالعمل‌های روکش نایلونی به قدری متنوع است که حتی لذیذترین خوش‌خوراک‌ها را هم خوشحال می‌کند. در بین گزینه های نمک پاشی، طعم های بسیار بدیع و وسوسه انگیز وجود دارد.

گوجه فرنگی برای زمستان زیر پوشش نایلونی

گوجه‌فرنگی که طبق این دستور تهیه می‌شود، کل خانواده را خوشحال می‌کند و در هر میز تعطیلات عالی به نظر می‌رسد.

یک شیشه سه لیتری تقریباً نیاز داردچهار کیلو گوجه فرنگی سبزیجات شسته شده به نصف تقسیم می شوند (بزرگ ها را می توان برش داد)، روی یک ورقه پخت که با فویل پوشانده شده است، نمک زده، با گیاهان ایتالیایی پاشیده شده و با روغن پاشیده می شود. در حالت ایده آل، البته، زیتون. ورق را در فر گرم شده با دمای 150 درجه سانتیگراد به مدت 10-15 دقیقه قرار می دهیم تا گوجه فرنگی ها پخته شوند.

حدود 200 گرم سیر، پوست کنده و به صورت ورقه ای یا ورقه ای برش دهید. گوجه فرنگی ها در یک بطری خنک شده چیده می شوند و هر لایه با سیر پاشیده می شود. روی لایه آخر باقی می ماند تا روغن بریزد و در شیشه پر را با درب نایلونی ببندید. این خوشمزه باید در یخچال یا انبار نگهداری شود.

نمک خشک

دست زدن با آب نمک همیشه آسان نیست. زنان خانه دار باتدبیر ما راهی عالی برای تهیه گوجه فرنگی بشکه ای واقعی برای زمستان زیر درب های نایلونی بدون بشکه و مایع پیدا کردند. برای دو کیلو گوجه فرنگی به یک بسته نمک، دو برگ توت، لورف و ترب، چتر شوید و شاخه های ترخون نیاز دارید.

ظرف استریل می شود، گوجه فرنگی ها را شسته و 3-4 بار در نزدیکی ساقه سوراخ می کنند. کف شیشه با سبزی و برگ پوشانده می شود، سپس گوجه فرنگی ها را می چینند، هر ردیف را سخاوتمندانه نمک می زنند و با شوید و ترخون پوشانده می شوند. در بالای آن باید برگ های توت باشد. شیشه را با درب نایلونی می پوشانند و به مدت دو روز گرم نگه می دارند. برای نگهداری نهایی، گوجه‌فرنگی‌های خشک شده را به مکانی با دمای بالاتر از 15+ منتقل می‌کنند.

گوجه فرنگی به اضافه آجیل

یک دستور العمل عالی دیگر که پوشش نایلونی به درک آن کمک می کند.یک کیلوگرم گوجه فرنگی نارس را آب کرده و بسته به اندازه آن به 2 تا 4 قطعه برش می دهیم.

200 گرم گردوی پوست کنده را با دو حبه سیر و چند قاشق غذاخوری نمک درشت آسیاب می کنند. یک غلاف فلفل تند خرد شده و یک قاشق تخم گشنیز نیز در اینجا اضافه می شود. گوجه‌فرنگی‌ها را یا در مخلوط می‌غلتانند یا با آن پر می‌کنند و محکم‌تر در شیشه می‌ریزند. بین گوجه فرنگی ها یک برگ بو فرو می کنند، نخود فلفل دلمه ای ریخته می شود، شش چیز. در نهایت یک شات ناقص سرکه شراب در آن ریخته می شود.

همه این ثروت با یک درب نایلونی مهر و موم شده و به یک مکان خنک منتقل می شود. این ظرف یک هفته آماده می شود، می تواند تا بهار دوام بیاورد، اگرچه معمولاً برای سال نو "پرواز می کند".

خیار با ودکا

در میان دستور العمل های خیار برای زمستان زیر پوشش نایلونی، ما یکی از موارد زیر را بیشتر دوست داشتیم. Pimply حداقل برای چند ساعت با آب سرد پر می شود. چترهای شوید و برگ های ترب را شسته، سیر را پوست کنده و حبه های کامل باقی می گذارند.

ادویه ها ابتدا در شیشه های استریل و سپس خیارها قرار می گیرند. در صورت تمایل، مجموعه ای از ادویه ها را می توان با انگور فرنگی سیاه، گیلاس، برگ های بلوط و غیره متنوع کرد.

تهیه آب نمک: در هر لیتر آب دو قاشق غذاخوری نمک بریزید، بجوشانید تا حل شود، در آخر یک قاشق سرکه و ودکا بریزید. بلافاصله داخل شیشه ها بریزید و درب نایلونی بگذارید و بلافاصله شیشه ها را در جای خنک بیرون بیاورید. شما نمی توانید بدون یخچال یا انبار برای نگهداری این میان وعده کاری انجام دهید.

فلفل خوشمزه

نمک زدن زیر پوشش نایلونی فقط خیار با گوجه فرنگی نیست. سعی کنید فلفل دلمه ای برشته را برای زمستان تهیه کنید. دستور غذا بسیار ساده است، حتی یک آشپز تازه کار هم می تواند به آن مسلط شود.

فلفل ها را به گونه ای شسته و تمیز می کنند که دانه ها را با ساقه جدا می کنند، اما خود میوه ها دست نخورده باقی می مانند. سپس فلفل ها در روغن نباتی سرخ می شوند و در تابه نباید لمس شوند. ما از همه طرف به رژگونه ای یکدست می رسیم.

یک دسته بزرگ شوید ریز خرد می شود، سیر را پوست گرفته و برش می دهیم. نویسنده دستور تهیه چند کیلو فلفل پیشنهاد می کند سه برش بگیرید، اما می توانید بیشتر خرد کنید. فلفل ها را در لایه ها با افزودن سبزی و چیپس سیر، نمک (2 قاشق غذاخوری) و شکر (3 قاشق غذاخوری با یک اسلاید) در یک شیشه سه لیتری ریخته می شود.

شیشه را تا گردن با آب جوش پر می کنند و با درب نایلونی می بندند و پس از خنک شدن آن را داخل خنک می کنند. چنین فلفلی به عنوان یک پیش غذا برای هر غذا عالی است. شما می توانید آن را در زمستان پر کنید - یک غذای تند کامل و بسیار خوشمزه دریافت می کنید.

Point Tongues

در زمستان نمی توانید بدون بادمجان که با درب نایلونی نیز به راحتی بسته می شود، کار کنید. دو کیلو آبی را باید به صورت دایره های نازک هر کدام تقریباً 1 سانتی متر برش دهید، نمک سفت کنید، چند ساعت بگذارید تا آب تلخ آن کشیده شود، سپس دوباره آبکشی کنید.

بادمجان ها را سرخ می کنند تا طلایی شوند، سیر را پوست کنده و موازی خرد می کنیم - پنج سر. ماریناد درست می شود: یک لیوان آب با سیر، نمک، فلفل آسیاب شده و سرکه ترکیب می شود.(آنها را به مزه قرار می دهند). هر دایره بادمجان به این ترکیب آغشته می شود و محکم در یک شیشه قرار می گیرد. وقتی تا بالا پر شد، ماریناد باقی مانده نیز در آنجا ریخته می شود. یک روکش نایلونی می‌پوشند و «زبان‌های تیز» را قبل از تعطیلات در یخچال یا انبار می‌گذارند.

و کلم را فراموش نکنیم

کلم ترش در زمستان یک غذای لذیذ واقعی است. تهیه آن آسان است، اگرچه فرآیند برش تا حدی خسته کننده است.

سر کلم رنده شده و با هویج رنده شده به سبک کره ای مخلوط می شود. سر سیر را یا له می کنند یا خرد می کنند یا ریز می مالند و به سبزیجات اضافه می کنند. توده در قوطی‌ها بدون دستکاری بسته‌بندی می‌شود.

تهیه آب نمک: یک قاشق غذاخوری نمک را در یک لیتر آب، دو قاشق غذاخوری نمک، هر کدام ۵ عدد سرکه ۹ درصد و روغن آفتابگردان بریزید. به علاوه لوروشکا سنتی و دانه فلفل. بعد از به جوش آمدن ماریناد، آن را در ظرف هایی با کلم ریخته، در شیشه ها را با درب نایلونی می بندند و به مدت یک روز در آشپزخانه می چینند. سپس آنها را به مکانی خنک تر منتقل می کنند.

به کتاب دستور پخت: کره روغن اصلی

جمع‌آوران قارچ راه‌های زیادی برای نگهداری طعمه‌های خود تا زمستان دارند تا در ماه‌های سردتر با آن ضیافت کنند. در میان آنها دستور العمل هایی برای پوشش نایلونی نیز وجود دارد. به عنوان مثال، می توانید یک یا دو شیشه روغن را ببندید و زمان بسیار کمی را صرف فرآیند نگهداری کنید. فقط لازم است قارچ ها را بجوشانید - همه دستکاری های دیگر ابتدایی هستند.

کف شیشه های استریل شده با پوست لیمو ریز رنده شده پاشیده می شود. همزمان در تانکبه صلاحدید خود یک چتر شوید یا دانه های آن قرار دهید. روغن داغ در ظرفی گذاشته می شود، ماریناد در حال آماده شدن است.

در نیم لیتر آب (به اندازه ای که دو کیلوگرم قارچ ببندد)، یک قاشق غذاخوری نمک، دو قاشق غذاخوری شکر، چهار عدد برگ بو، پنج عدد نخود سیاه و فلفل دلمه ای، سیر خرد شده بریزید. پس از جوشاندن، آب نمک را حدود پنج دقیقه می جوشانند و در شیشه ها می ریزند. قبل از بستن با درب نایلونی، یک قاشق غذاخوری سرکه اضافه می شود. شیشه ها گرم نگه داشته می شوند و در سرد نگهداری می شوند.

آزمایش های آشپزی موفق و اشتهای خوب در هوای سرد!