چای گندم سیاه: خواص مفید، دستور العمل ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-07 22:40

گندم سیاه به دلیل خواص تغذیه ای و درمانی خود مشهور است. استفاده از آن باعث تقویت سیستم ایمنی و پاکسازی بدن از سموم و سموم می شود. چای گندم سیاه نیز همین اثر درمانی را دارد. خوشمزه ترین نوشیدنی از غلات الک شده و بو داده تهیه می شود.

چای گندم سیاه چگونه به وجود آمد؟

محل رویش گندم سیاه تاتار کوه هاست. به گفته دانشمندان، این گونه برای اولین بار در چین ظاهر شد. اکنون گندم سیاه عمدتاً در شمال و جنوب غربی کشور رشد می کند: در استان های گوی ژوی، یوننان، شانشی و سیچوان.

جای تعجب نیست که افسانه هایی در اطراف کو کیانگ چا وجود دارد. یکی از افسانه ها می گوید که روزگاری خشکسالی شدیدی روی زمین بود. به دلیل کمبود باران، همه محصولات از بین رفت. مردم دائماً از پروردگار آب ها برای باران دعا می کردند. اما لانگ وانگ به آنها پاسخی نداد.

مردم با درخواست حل این مشکل به امپراتور یشم یو دی مراجعه کردند. و اگرچه حاکم دستور داد که باران ببارد، دیگر دیر شده بود. محصولات به طور کامل مردند، زمستان نزدیک بود. سپس امپراطور خردمند به مردم بذر داد. وی گفت: این گیاه باید در اواخر پاییز کاشته شود که این امر امکان برداشت را برای مردم محلی فراهم می کند. در مورد دانه های گندم سیاه بود. همانطور که می دانید امروزه فرهنگ کشاورزی نیز وجود دارددر طول خشکسالی برای تامین غذای مردم کاشته می شود.

طبق افسانه دوم، پادشاه وانگ از سلسله جین ۹ پسر داشت. هر کدام از فرزندانش زمین داشتند. روزی طاعون به زمین حمله کرد. این بیماری مردم را با خود برد که حاکمان را به شدت نگران کرد. هشتمین پسر پادشاه، شاهزاده شو، به ویژه نگران مردم بود. او هر روز برای مردم در حال مرگ دعا می کرد. شو توت ها و ریشه های وحشی خورد و زندگی ساده ای داشت.

این داستان غم انگیز به شفا دهنده بزرگ شن نونگ گفته شد. او بلافاصله تصمیم گرفت به شاهزاده پارسا کمک کند. شفا دهنده دانه های گندم سیاه را از امپراتور یشم دزدید و در سرتاسر سرزمین رنجور پراکنده کرد. با شروع جوانه زدن بذرها، سلامتی به مردم بازگشت.

خواص مفید

چینی ها به غذاهای گندم سیاه علاقه زیادی دارند. آنها همچنین می دانند که کدام چای بهترین است. بنابراین، در میان آنها تعداد نسبتا کمی از افراد مبتلا به بیماری های قلبی عروقی، سیستم گردش خون، اضافه وزن وجود دارد. در رساله افسانه ای در مورد گیاهان، اشاره شده است که چای گندم سیاه باعث رشد انرژی Qi می شود. دستگاه گوارش را عادی می کند، شنوایی و بینایی را بهبود می بخشد و ذهن را متعادل می کند.

طبق نتایج مطالعات بالینی مدرن، چای گندم سیاه چینی تأثیر زیر را بر بدن انسان دارد:

· تقویت سیستم ایمنی بدن؛

قند خون را کاهش می دهد؛

· از سکته جلوگیری می کند؛

· دارای خواص مقوی و با طراوت است؛

· پوست را بازسازی می کندجلد.

مواد تشکیل دهنده چای

چای گندم سیاه، طعم دار شده با آجیل بو داده، یکی از سالم ترین نوشیدنی ها محسوب می شود. در ترکیب آن، می توانید ویتامین های A، E، C، P، ویتامین های B، اسیدهای آمینه، پروتئین، آهن، فیبر، منیزیم، فلاونوئیدها را مشاهده کنید. اگر فقط یک کیسه نوشیدنی دم کنید، 1.7 میلی گرم منیزیم دریافت می کنید. چای گندم سیاه عملکرد طبیعی عروق خونی و ماهیچه های قلب را تضمین می کند.

طبق تحقیقات، اگر یک فنجان چای شفابخش بنوشید، بعد از یک ساعت و نیم متوجه می شوید که سطح گلوکز تقریباً ۲۰ درصد کاهش یافته است. این نوشیدنی حاوی فیبر نامحلول است که مشکلات گوارشی از جمله یبوست را از بین می برد.

با استفاده از دوز روزانه چای، فرد فیبر دریافتی بدن خود را به میزان 20 درصد از کل نرمال تامین می کند. محتوای بالای این ماده خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را به حداقل می رساند.

چای نیز در میان کسانی که به دنبال کاهش وزن و سفت کردن اندام خود هستند محبوب است. نوشیدنی گندم سیاه بدن را از سموم و سموم پاک می کند. چای با طیف گسترده ای از رژیم های غذایی به خوبی سازگار است، و همچنین می تواند به عنوان یک محصول رژیمی مستقل استفاده شود. اکنون می دانید که کدام چای بهترین است.

موارد مصرف

نوشیدنی شفابخش گندم سیاه هم برای پیشگیری و هم برای درمان رشد بیش از حد به عنوان بخشی از درمان پیچیده توصیه می شود. توصیه می شود در صورت وجود مشکلات بهداشتی زیر مصرف شود:

• چاقی;
• یبوست مزمن؛
• توکسیکوز در بارداری؛
• آویتامینوز؛
• فشار خون بالا؛
• دیابت؛
• بیماری های سیستم عصبی، از جمله روان پریشی و استرس؛
• اختلال ادراری تناسلی؛
• بیماری های معده;
• ورزش نکردن کافی.

چگونه چای درست کنیم؟

برای دم کردن نوشیدنی به برگ های گیاه نیاز ندارید، بلکه به دانه های آن نیاز دارید. چای از هر دو گونه سیاه و سبز گندم سیاه تهیه می شود. با این حال، مشکی بهترین در نظر گرفته می شود. اگر احساس می‌کنید که دانه‌ها بوی سوختن می‌دهند، به این معنی است که در طول پردازش آنها از دمای غیرقابل قبولی بالا استفاده شده است. این محصول نباید مصرف شود.

برای تهیه چای خریداری شده از گرانول هایی استفاده می شود که در نگاه اول ربطی به غلات معمولی ندارد. اغلب، تولید کنندگان مخلوطی را در بسته بندی بسته بندی می کنند.

می توانید یک نوشیدنی را سه بار دم کنید. محتویات کیسه را ابتدا باید در فنجان ریخته و آب جوشیده را بریزید. پس از 2 تا 3 دقیقه، چای را باید در ظرف دیگری تخلیه کنید و دانه ها را تا استفاده بعدی در مکانی تاریک بگذارید. چای گندم سیاه آماده نوشیدن است.

چگونه چای بنوشیم؟

کارشناسان توصیه می کنند در ماه اول بیش از سه لیوان چای در روز ننوشید. در مرحله بعد، باید یک ماه استراحت کنید. سپس دوباره می توانید چای را طبق برنامه ماه اول میل کنید. و بنابراین می توانید در تمام طول سال چای بنوشید تا از بسیاری از بیماری ها جلوگیری کنید و ایمنی را تقویت کنید.

نحوه آشپزی دردر خانه؟

می توانید خودتان با دنبال کردن این مراحل یک نوشیدنی سالم درست کنید.

1. برای تهیه چای خانگی به دانه های گندم سیاه تاتار نیاز دارید. گندم سیاه خام و از قبل پوست گرفته را در تابه ای بریزید. کف آن باید کاملا با دانه ها پوشانده شود. گندم سیاه را روی حرارت متوسط تفت دهید. برای اطمینان از پخت یکنواخت، بیش از یک فنجان در تابه بریزید.
2. دانه ها را هم بزنید تا نسوزند. اگر می خواهید چای سالم و قوی داشته باشید، گندم سیاه را به رنگ تیره تر برشته کنید.
3. وقتی رنگ غلات با میل شما مطابقت پیدا کرد، ظرف را از روی اجاق گاز بردارید. دانه ها را خنک کرده و از یک الک ریز الک کنید. با این کار گرد و غباری که در حین سرخ کردن ایجاد می شود از بین می رود. چای گندم سیاه آماده است!
4. یک قاشق چایخوری از مواد اولیه را با یک لیوان آب جوش بریزید. اصرار کنیم دم کردن لوبیا برشته کمی بیشتر از چای گندم سیاه خریداری شده در فروشگاه زمان می برد.

انتخاب چای

بازار چین دو نوع چای گندم سیاه ارائه می دهد: کلاسیک و دارویی. تنها تفاوت آنها در میزان غلظت مواد مغذی است. چای معمولی مانند فرنی گندم سیاه مفید است. برای تهیه این نوشیدنی از آرد گندم سیاه استفاده می شود. چای دارویی اثر درمانی بر بدن دارد.