سالاد استرالیایی: دستور پخت با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سالاد استرالیایی هیچ ربطی به کوچکترین قاره روی کره زمین ندارد. با این حال، در استرالیا، ساکنان غذاهای با مقدار زیادی سبزیجات و میوه های تازه را دوست دارند. شاید این شباهت کاشف سالاد را تحت تأثیر قرار داده باشد که سرآشپز را بر آن داشت تا چنین نامی برای این نوآوری بگذارد.

طعم

دستور پخت سالاد استرالیایی بسیار ساده است و محصولات تهیه آن را همیشه می توان در هر سوپرمارکتی یافت. اغلب آنها را می توان در بسیاری از آنها فقط در یخچال پیدا کرد. این سالاد مانند بسیاری از سالادها به سادگی با برش دادن مواد به قطعات کوچک تهیه می شود. با این حال، ترکیب غیرمعمول محصولات باعث می شود ظرف به طور همزمان هم گوشت و هم سبزیجات باشد. ترشی لازم را نه با سرکه، بلکه با آب لیمو یا پرتقال طبیعی اضافه می کند. برخی از افراد نوشیدنی ها را با هم مخلوط می کنند و مخلوط را به سالاد اضافه می کنند.

در مقاله طرز تهیه سالاد استرالیایی را با عکس به صورت مرحله به مرحله در نظر بگیرید. شما یاد خواهید گرفت که چه محصولاتی را باید خریداری کنید، چگونه آنها را برای برش آماده کنید،چه چیزی را پر کنیم و چگونه برای میز جشن تزئین کنیم. چنین سالاد طراوت و سبکی را می توان با خود در یک پیک نیک همراه داشت. این کاملا گرسنگی را برطرف می کند و انرژی می دهد.

محصولات ضروری

برای تهیه سالاد "استرالیایی" به ژامبون نیاز دارید. برخی آن را با گوشت خوک بدون چربی آب پز جایگزین می کنند. برای اینکه خشک نشود، گوشت را برای جوشاندن در آب سرد قرار نمی دهند، بلکه در قابلمه ای که از قبل آب پز شده است فرو می برند. گوشت را نمک بزنید. در صورت تمایل می توانید فلفل دلمه ای را به نخود فرنگی و برگ بو اضافه کنید. خوش طعم تر خواهد بود. این قسمت گوشتی سالاد است. بیایید ببینیم چه چیز دیگری باید بپزیم:

• 2 سیب سفت و آبدار؛
• 2 خیار متوسط تازه؛
• همان تعداد گوجه فرنگی؛
• لیمو و پرتقال;
• سس مایونز - 4 قاشق غذاخوری. l.

وقتی همه محصولات در دسترس هستند، می توانید طبق دستور کلاسیک شروع به پختن سالاد استرالیایی کنید.

ساده ترین دستور غذا

اگر از ژامبون خریداری شده در فروشگاه استفاده می کنید، 300 گرم برای سیر کردن سالاد کافی است. باید به مکعب بریده شود. اگر گوشت خوک بدون چربی پختید، گوشت را قبل از برش سرد کنید.

سیب ها ترش انتخاب می شوند، واریته گلدن مناسب است. می توانید آنها را به مکعب و نوارهای نازک برش دهید.

بعضی از زنان خانه دار پوست خیار را جدا می کنند و فقط قسمت گوشتی آن را به صورت نوار برش می دهند. اما شما نمی توانید این کار را انجام دهید. در مورد گوجه فرنگی هم همینطور. سبزیجات درست قبل از سرو بریده می شوند، در غیر این صورت سالاد درست استاز مقدار زیادی آب میوه شناور خواهد شد.

آب لیمو و پرتقال را بگیرید، 20 میلی لیتر لیمو را با 40 میلی لیتر پرتقال ترکیب کنید، مخلوط را در یک کاسه سالاد بریزید. همه چیز را به مزه نمک بزنید و سس مایونز را اضافه کنید. هم بزنید و سرو کنید.

نوعی با کرفس و کاهو

برای تهیه نسخه بعدی سالاد استرالیایی، برش سبزیجات و گوشت به روشی کاملا متفاوت انجام می شود. اما ابتدا بیایید بفهمیم که چه چیزی در ترکیب آن گنجانده شده است:

• ژامبون - 50 گرم؛
• سبزیجات، به عنوان مثال، گوجه فرنگی و خیار - هر کدام 1 عدد؛
• 1 سیب کوچک؛
• دسته برگ کاهو؛
• کرفس - یک ساقه (50 گرم)، برخی از زنان خانه دار پس از جوشاندن از ریشه آن استفاده می کنند؛
• نمک و فلفل به میزان دلخواه؛
• آب پرتقال تازه فشرده - 2 قاشق غذاخوری. l.;
• سس مایونز - 50 گرم.

همانطور که قبلاً متوجه شدید، گوشت بسیار کمی در ترکیب سالاد وجود دارد. ژامبون بسیار نازک بریده می شود که بعید است در خانه امکان پذیر باشد. هنگام خرید، بهتر است از فروشنده بخواهید که ژامبون را به ورقه های نازک برش دهد تا همان بشقاب ها درست شود. آنها روی سالاد گذاشته می شوند و به شکل رول می پیچند.

پخت سالاد

این دستور برای دو نفر است، بنابراین ظرف را صاف و نه زیاد پهن کنید. ته ظرف زیر برگ های کاهو پنهان شده و آنها را با قسمتی پهن به سمت لبه بیرونی پخش می کند.

سیب ها را از دانه ها و دم آن جدا کرده و به مکعب برش می دهیم. پوست خیار را جدا کرده و ریز خرد کنید. اگر از بالا استفاده می کنیدقسمتی از کرفس را کافی است یک ساقه آن را شسته و به قطعات نازک برش دهید. اگر طعم تند ریشه این سبزی را ترجیح می دهید، توصیه می شود ابتدا آن را به صورت مکعبی (خام) برش دهید و سپس در قابلمه ای بجوشانید تا نرم شود. این کار باعث می شود که کرفس سریعتر بپزد. سپس تکه ها را روی دستمال قرار دهید تا رطوبت بیش از حد لیوان گرفته شود و خنک شوند و سپس با یک سیب و یک خیار مخلوط کنید.

وقتی بستر سبزیجات و میوه ها درست شد، رول های ژامبون مانند پنکه روی آن از وسط تا لبه های بشقاب قرار می گیرند. بین رول ها حفره هایی به شکل مثلث وجود دارد. آنها با برش های گوجه فرنگی خرد شده پر می شوند. برای زیبایی می توانید چند ورقه گوجه فرنگی قرمز و به همان میزان زرد بردارید و آنها را به طور متناوب با یکدیگر جایگزین کنید. نمک و فلفل بپاشید و با آب پرتقال بریزید.

سس مایونز را در بسته بندی نرم با سوراخ نازک بخرید، زیرا لایه بالایی کاهو در یک جریان نازک روی آن ریخته می شود. شما می توانید یک نقاشی بسیار متفاوت بکشید، اما اغلب آنها فقط یک پوشش مواج ایجاد می کنند. هم نزنید، در غیر این صورت ظاهر ظرف خراب می شود.

همانطور که می بینید، سالاد "استرالیایی" خیلی سریع تهیه می شود و طعم نسبتاً جالبی دارد. ترکیب گوشت و سبزیجات تازه با اسیدیته سیب و مرکبات اثری طراوت بخش می دهد. این محصولات را هم در تابستان و هم در زمستان می توانید پیدا کنید، بنابراین می توانید از این دستور غذا در تمام طول سال استفاده کنید.