سالاد با قارچ و خیار: یک غذای ساده و خوشمزه در چند دقیقه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

ساده ترین و خوشمزه ترین غذا چیست؟ البته سالاد هستش بر اساس دستور العمل های مختلف، می توانید این غذا را از هر ماده ای طبخ کنید. و می توانید آن را با روغن نباتی یا خامه ترش یا سس مایونز پر کنید.

امروز سعی می کنیم سالادی با قارچ و خیار با اضافه کردن گوشت مرغ، پنیر و مواد دیگر درست کنیم.

سالاد با قارچ، خیار شور و سیب زمینی

مواد لازم:

• سیب زمینی - 4-5 قطعه؛
• خیار - 4-6 قطعه؛
• قارچ - 150 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• نمک؛
• سس مایونز - 50 گرم؛
• روغن آفتابگردان - 25 گرم.

این سالاد با قارچ و خیار را می توان با محصولات تازه و کنسرو شده درست کرد.

مرحله آشپزی

اقدامات ما عبارتند از:

• سیب زمینی ها را آب پز کنید، سرد کنید و پوست آن را بگیرید؛
• برش بهمکعب های کوچک؛
• خیار خرد شده با قارچ به ورقه های کوچک؛
• پیاز را پوست کنده و به حلقه های نیمه تقسیم کنید؛
• همه مواد را در یک کاسه بریزید، مقداری ادویه و نمک اضافه کنید؛
• روغن نباتی و سس مایونز بریزید، توده را کاملاً مخلوط کنید و با پیاز سبز که به صورت حلقه های کوچک خرد شده تزئین کنید.

می توانید فقط از روغن آفتابگردان استفاده کنید، بدون مایونز. بنابراین، محتوای کالری ظرف تمام شده را کاهش می دهید و آن را سبک تر می کنید.

سالاد مرغ، قارچ و خیار

محصولات مورد نیاز:

• قارچ - 350 گرم؛
• سینه مرغ - 250 گرم؛
• خیار تازه - 3 عدد؛
• نمک؛
• فلفل;
• سس سیر - 50 گرم؛
• روغن زیتون یا انگور - 1 قاشق غذاخوری؛
• نصف پیاز.

در این دستور از خیار و قارچ تازه استفاده می کنیم.

فرآیند گام به گام

پخت سالاد با قارچ و خیار با اضافه کردن گوشت مرغ به این صورت:

1. ابتدا سینه مرغ را بجوشانید و به الیاف تقسیم کنید.
2. سپس قارچ ها را زیر آب جاری بشویید، خشک کنید و به چهار قسمت تقسیم کنید.
3. ماهیتابه را گرم کنید، کمی روغن اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود.
4. پیاز را مکعبی خرد کنید و روی قارچ ها بریزید.
5. خیارهای تازه را به نوارهای نازک برش دهید.
6. در یک کاسه جداگانه خیار، گوشت مرغ را مخلوط کرده و قارچ سرخ شده را با پیاز اضافه کنید.
7. حالا روی ظرف را با ادویه بپاشیدو با سس سیر مزه دار کنید.
8. همه مواد را مخلوط کرده و سالاد را در بشقاب ها بچینید.

برای تزئین، توصیه می کنیم از پوره سیب زمینی یا پاستا استفاده کنید.

سالاد با قارچ، پنیر و خیار

مواد لازم:

• شامپینیون - 500 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• خیار - 5-6 قطعه؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• نمک؛
• کلاه گیس;
• سبزی تازه؛
• سیر - 2-3 حبه؛
• پنیر فرآوری شده - 50 گرم؛
• خامه ترش - 250 گرم.

در صورت تمایل می توان خامه ترش را با سس مایونز جایگزین کرد.

روش پخت

جمع آوری سالاد با قارچ و خیار.

1. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید.
2. قارچ من و برش های نازک.
3. قارچ ها را با پیاز در تابه تفت دهید تا قهوه ای طلایی شوند.
4. تخم مرغ ها را بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید و به چهار قسمت تقسیم کنید.
5. گیاهان تازه را خرد کنید.
6. سیر را از پرس مخصوص رد کنید.
7. سیر، سبزی، تخم مرغ و قارچ را با پیاز در یک کاسه بریزید.
8. خیارها را ریز خرد کنید و با بقیه مواد ترکیب کنید.
9. پنیر فرآوری شده را اضافه کنید، ادویه ها و نمک را اضافه کنید و سپس با خامه ترش مزه دار کنید.
10. هم بزنید و روی بشقاب ها برای مهمانان و اقوام بچینید.

به هر حال، شما همیشه می توانید مواد خود را اضافه کنید تا سالاد امضا و غذای منحصر به فرد شما باشد.