سالاد خرچنگ را از چه چیزی بپزیم؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

در روسیه، سالاد خرچنگ در بیشتر موارد از جایگزینی برای گوشت خرچنگ - چوب خرچنگ تهیه می شود. در سال های شوروی، خرچنگ ها یک خوراکی بی سابقه بودند، بنابراین از آنها برای سالاد استفاده نمی شد. در دهه 90، خرچنگ در روسیه ظاهر شد

چوب. این یک تقلید مصنوعی است که از گوشت خرچنگ تهیه شده است - از خمیر ماهی کاد یا پولک با افزودن نشاسته و سفیده تخم مرغ. این محصول اولین بار در ژاپن اختراع شد. به نظر می رسد که ژاپنی ها مدت هاست به فکر ایجاد ظروف از خمیر ساده ترین ماهی با کمک افزودنی های خاص بوده اند که طعم غذاهای دریایی گران قیمت را تقلید می کنند. به چنین تقلیدهایی "سوریمی" می گویند که به معنای "ماهی شکل گرفته" است. ساخت آنها آسان است و بسیار ارزان تر از نسخه اصلی است.

اکنون تهیه گوشت واقعی خرچنگ کار سختی نیست، اما عادت استفاده از چوب خرچنگ برای سالاد ریشه دوانده است. تعداد زیادی دستور العمل برای چنین سالادی وجود دارد. همه آنها با این واقعیت متحد می شوند که جزء اصلی چوب خرچنگ است. سایر مواد ممکن است متفاوت باشد. طرز تهیه سالاد بسیار آسان است، هزینه آن کم است و در عین حال بسیار خوشمزه است. از نظر محبوبیت در کشور ما، سالاد خرچنگ در رتبه دوم قرار دارد، هزینه داردبین اولیویه و شاه ماهی زیر کت خز.

سالاد خرچنگ با ذرت

این دستور غذای کلاسیک در نظر گرفته می شود. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• 200 گرم چوب خرچنگ؛
• 1 قوطی کنسرو ذرت؛
• 5 تخم مرغ آب پز؛
• سس مایونز.

چوب خرچنگ و تخم مرغ آب پز را برش دهید، در یک کاسه مخلوط کنید. ذرت کنسرو شده را باز کنید، آب آن را بگیرید. ذرت کنسرو شده را اضافه کنید. قبل از سرو سالاد را با سس مایونز بپوشانید.

اغلب برنج آب پز طبق دستور کلاسیک به سالاد اضافه می شود. سیری می دهد، اما در عین حال ظرف را سنگین تر می کند. دستور تهیه این سالاد کلم نیز محبوب است. کلم سفید ریز خرد شده، نمک زده، فشرده می شود تا آب آن برجسته شود. سپس کلم به سالاد اضافه می شود.

سالاد خرچنگبا سبزیجات تازه و گیاهان تزئین می شود. خیارهای تازه طعم و عطر خاصی به غذا می بخشد، بهتر است آنها را روی رنده درشت رنده کنید. اجزای موجود در سالاد - چوب خرچنگ، خیار، ذرت - کم کالری هستند. غذاهای تهیه شده از آنها بسیار سبک و اشتها آور است. سیب رنده شده به خوبی با اجزای اصلی سالاد هماهنگ می شود. می توانید با چیدن لایه لایه مواد سالاد آزمایش کنید. چنین سالادهای چند لایه روی میز جشن بسیار چشمگیر به نظر می رسند.

سالاد پفکی از چوب خرچنگ با آناناس

به عنوان مثال، تهیه سالاد خرچنگ پفکی با آناناس کنسرو شده را در نظر بگیرید. به جای آناناس می توان از سیب یا گوجه فرنگی تازه استفاده کرد.

محصولات مورد نیاز:

• 200 چوب خرچنگ؛
• 4 تخم مرغ آب پز؛
• 1 پیاز؛
• 150 گرم پنیر؛
• 1 قوطی آناناس؛
• سس مایونز، سرکه.

پیاز را نگینی خرد کنید، سرکه بپاشید و بگذارید 10 دقیقه بماند. سفیده تخم مرغ را رنده کنید و لایه اول را روی ظرف بچینید. با سس مایونز چرب کنید. لایه دوم چوب های خرچنگ ریز خرد شده، سس مایونز است. لایه سوم پیاز است، دوباره سس مایونز. لایه چهارم آناناس ریز خرد شده، سس مایونز است. لایه پنجم پنیر، سس مایونز است. زرده های آب پز شده را چرخ کرده و با احتیاط در لایه بالایی قرار دهید.