چگونه برای زمستان در خانه گوجه فرنگی را در شیشه ها نمک بزنیم؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

چرا و چگونه گوجه فرنگی را در شیشه نمک نمک بزنید؟ شاید هیچ فردی در دنیا نباشد که ترشی و مارینادهای خانگی را دوست نداشته باشد. هیچ چیز خوشمزه تر و اشتها آورتر از یک گوجه قرمز شور با سیب زمینی سرخ شده نیست. چنین است، اگرچه نه کاملاً یک ظرف نفیس، - یک لذت بزرگ است. در هر تعطیلات زمستانی، غیرممکن است که یک میز جشن را بدون چنین خوشمزه تصور کنید. ترشی ها در فصل زمستان به عنوان تزیین میز عمل می کنند و افزودنی عالی به منو هستند. یک ترشی از چنین گوجه فرنگی در صبح بعد از جشن مفید است.

همه آنها را بسیار دوست دارند، اما همه نمی دانند چگونه گوجه فرنگی را در شیشه در خانه ترشی کنند. هیچ چیز سختی در این نیست. نکته اصلی این است که از توصیه های زنان خانه دار زیبا پیروی کنید و به فناوری پخت و پز پایبند باشید. نه تنها طعم ترشی ها به این بستگی دارد، بلکه ماندگاری آنها نیز بستگی دارد. اگر همه چیز به درستی انجام شود، کیفیت گوجه فرنگی های شور برداشت شده می تواند سال آینده را خوشحال کند.

نحوه نمک زدن گوجه فرنگی در شیشه: آماده سازی

مهمترین عامل در این مورد عقیم بودن شیشه ها است.در غیاب آن، حتی اگر همه چیز به درستی انجام شود، پس از مدتی می توانید متوجه شوید که آب نمک چگونه کدر می شود. علاوه بر این، یک قوطی کنسرو می‌تواند تخمیر شود و همه کارها از بین می‌رود. برای جلوگیری از این اتفاق، شیشه‌ها و درب‌ها را باید کاملاً شسته، استریل کرده و وارونه (تا زمانی که کاملاً خشک شوند) روی یک حوله تمیز قرار دهید.

در این فاصله می توانید موادی را که برای نگهداری استفاده می شود آماده کنید. متأسفانه، همه نمی دانند که چگونه گوجه فرنگی را به درستی نمک بزنند. البته مهمترین چیز گوجه فرنگی واقعی است. آنها باید قرمز و نسبتا رسیده باشند، نه خیلی بزرگ. بزرگترها برای آب گوجه فرنگی مناسب ترند. به طوری که در آینده گوجه فرنگی در شیشه ترک نخورد و به خوبی با آب نمک اشباع شود، باید آن را در ناحیه ساقه با سوزن سوراخ کنید. کمی طول می کشد، اما گوجه فرنگی خوشمزه تر خواهد بود. شما همچنین به شوید، ترب کوهی، برگ توت، پیاز، سیر نیاز دارید. همه اینها را نیز باید کاملا شسته و با آب جوش بریزید.

نحوه نمک زدن به گوجه فرنگی برای زمستان: دستور غذا

در یک شیشه از قبل خشک شده باید یک چتر شوید، یک تکه برگ ترب کوهی، پنج برگ توت، دو حبه سیر و یک پیاز را که به چهار قسمت بریده شده، بریزید. پس از آن، گوجه فرنگی ها در ردیف های متراکم گذاشته می شوند. آماده؟ حالا همه اینها را با آب جوش بریزید و حدود 15 دقیقه بپوشانید و بعد آب جوش را در قابلمه ریخته روی آتش بگذارید.

در این فاصله 5-6 دانه فلفل سیاه داخل شیشه می ریزیم. ATآب جوشی که از شیشه خارج شده است، نمک، شکر، برگ بو اضافه می شود. همه را به جوش بیاورید، خاموش کنید و سرکه را در آنجا اضافه کنید. برای ماریناد، خوب، یک شیشه سه لیتری نیاز دارد:

- 3 قاشق غذاخوری. ل نمک؛

- 8 قاشق غذاخوری. ل شکر؛

- 150 گرم سرکه؛

- 5 عدد. برگ بو.

یک شیشه گوجه فرنگی با ماریناد آماده ریخته می شود. همه اینها با یک کلید مخصوص جمع شده و به زیرزمین فرستاده می شود. اکنون این سوال که چگونه گوجه فرنگی را در شیشه ها در خانه نمک بزنیم حل شده است. با خیال راحت آزمایش کنید. به جالب ترین دستور غذا بسنده کنید و خانواده را در زمستان خوشحال کنید.