نحوه پخت کدو حلوایی شیرین در خانه - دستور العمل ها، ویژگی ها و نظرات

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

می توانید بی پایان در مورد خواص مفید کدو تنبل صحبت کنید. به دلیل محتوای کم کالری، پالپ توت برای تغذیه رژیمی عالی است. همچنین کدو تنبل برای رژیم غذایی کودکان مفید است، زیرا حاوی مقدار زیادی عناصر کمیاب و ویتامین است. با وجود توت بودن، نه تنها غذاها و دسرهای اول، دوم، بلکه نوشیدنی نیز می توان از آن تهیه کرد. کدو تنبل آب نباتی به عنوان یک غذای مورد احترام در بین کودکان و بزرگسالان در نظر گرفته می شود.

فایده چیست؟

میوه های شیرین می توانند جایگزین خوبی برای شیرینی هایی باشند که بسیاری از کودکان به تعداد انگشت شمار مصرف می کنند. آنها را می توان به عنوان یک ظرف جداگانه یا به عنوان افزودنی به غلات سرو کرد. کدو تنبل قندی بیشتر مواد مغذی موجود در توت های تازه را حفظ می کند. آنها به بهبود عملکرد دستگاه گوارش، افزایش ایمنی، کمک به بهبود خلق و خو و کاهش سرعت تظاهرات تغییرات مرتبط با سن کمک می کنند. کدو تنبل می تواند به یک پزشک خانگی واقعی تبدیل شود، اما تابعتکنولوژی پخت و پز از آن.

چگونه کدو تنبل انتخاب کنیم؟

فرآیند تهیه کدو حلوایی به صبر و حداقل مهارت و دانش آشپزی نیاز دارد. شما نباید بدون فکر به آشپزی نزدیک شوید، زیرا می توانید نتیجه را اشتباه محاسبه کنید. اولین کاری که باید انجام دهید وقتی می خواهید کدو حلوایی را در خانه بپزید (دستور پخت در مقاله آمده است) این است که میوه مناسب را انتخاب کنید.

هنگام انتخاب کدو تنبل، توصیه می شود نظرات را در نظر بگیرید:

• وزن. انتخاب یک کدو تنبل بزرگ مملو از پالپ فیبری و بی مزه است.
• پیلینگ. شاخص اصلی یک کدو تنبل خوش طعم، پوستی صاف و سفت و بدون مواد تیره است.
• راه راه. نوارهای روی کدو تنبل باید مستقیم باشد و با سرعت نور از روی شمارنده کدوها با الگوی سینوسی اجرا شود - در پرورش آنها از نیترات استفاده شده است.
• دم اسبی. میوه رسیده با آبدارترین و شیرین ترین پالپ، دم خشکی دارد.

آیا همه انواع کدو تنبل برای میوه های شیرین مناسب هستند؟

بهترین گزینه کدو حلوایی است. مزایای آن عبارتند از:

• اندازه نسبتاً کوچک؛
• خمیر لطیف، آبدار، به طور مبهم یادآور گلابی؛
• تمیز کردن آسان - پوسته به راحتی جدا می شود.

بنابراین کدو تنبل برای تهیه میوه های شیرین انتخاب شده است. پس از تمیز کردن آن، پالپ را ارزیابی می کنیم. گوشت الاستیک و گوشتی با رنگ نارنجی دلپذیر یک نشانه عالی است. حالا می توانید کدو حلوایی خوشمزه و سالم را در خانه درست کنید.

دستور پختپختن میوه های شیرین در فر

آیا یک خوراکی خوشمزه و شیرین می تواند سالم باشد؟ البته می تواند. و کدو تنبل آب نباتی گواه عالی این موضوع است. تنها منفی دسر، طبق بررسی ها، روند طولانی پخت و پز است. برای تهیه کدو حلوایی خوشمزه در خانه، دستور پخت زیر را بررسی کنید.

مواد لازم:

• پالپ کدو تنبل - 700 گرم
• آب - 2 قاشق غذاخوری
• شکر - 3 قاشق غذاخوری
• لیمو - 1/2 قطعه

روش پخت:

1. برای تهیه کدو حلوایی در خانه باید تفاله کدو را به مکعب های 1.51.5 سانتی متری برش دهید.
2. در یک قابلمه، مقدار مشخص شده شکر و آب و همچنین آب نصف لیمو را مخلوط کنید. روی آتش آهسته می گذاریم و می گذاریم به جوش بیاید: باید شربت بگیرید.
3. برش های آماده شده را داخل شربت شکر در حال جوش بریزید و کدو حلوایی نباتی آینده را حداقل 3، اما نه بیشتر از 5 دقیقه بجوشانید.
4. شعله را خاموش کنید و با قاشق سوراخ دار میوه های شیرین شده را از تابه خارج کنید. منتظریم کاملا خنک شوند و دوباره به شربت در حال جوش برگردند.
5. 5 دقیقه دیگر بجوشانید و دوباره بردارید.
6. روش خشک کردن و خشک کردن میوه های شیرین در شربت 7 بار تکرار می شود.
7. بعد از اتمام آخرین دور، میوه های نباتی را روی الک می اندازیم تا شربت اضافی روی هم برود.
8. مرحله بعدی شامل خشک کردن کدوهای شیرین در فر است. برش ها باید به طور یکنواخت روی کاغذ روغنی که با یک ورقه پخت پوشانده شده است توزیع شود. خشک کردن در دمای بیش از 60 درجه انجام می شود. خشک کردن مجاز استدمای اتاق، اما علاوه بر انتظار طولانی برای ظرف تمام شده، این رویکرد مملو از آسیب به اکثر میوه های شیرین است.
9. بعد از یک ساعت در فر، میوه های شیرین شده برای رول کردن آماده هستند. به یاد داشته باشید که فقط محصولات کمی خشک شده و کاملا خنک شده را می توان رول کرد.

کدو حلوایی آماده است. آنها جادویی و از همه مهمتر مفید هستند.

دستور پخت میوه های شیرین با اسید سیتریک و دارچین

این ترفندی برای تغییر جهت جوانه های طعم و بوی است: همه طعم عسل خوشمزه کدو تنبل را دوست ندارند.

مواد لازم:

• کدو تنبل (پالپ) - 1000 گرم
• ماسه شکر - 800 گرم
• سیتریک اسید - 5 گرم
• دارچین به مزه.

دستورالعمل گام به گام کدو حلوایی قندی

1. پشت کدو تنبل، پوست کنده و پوست کنده، به صورت برش خورده.
2. برش ها را با 1/4 شکر پاشیده و در جای خنک قرار دهید. ما منتظریم تا آب میوه به شدت از کدو تنبل متمایز شود.
3. وقتی به نظر می رسد مقدار آب میوه برای تهیه شربت کافی است، کدو حلوایی را در شکر بگذارید تا روی آتش ملایم بپزد. منتظریم تا بجوشد و از روی حرارت بردارید.
4. آب آن را آبکش کنید، کدو تنبل را در الک بیندازید.
5. وقتی آب و برش ها خنک شد، یک لیوان شربت را آبکش کنید و باقیمانده شکر، اسید سیتریک و دارچین را به آن اضافه کنید.
6. مخلوط را بجوشانید تا کریستال های شکر کاملا حل شوند.
7. دوباره شربت آب پز شده را روی کدو حلوایی بریزید و بجوشانید: برش ها باید شفاف شوند و شربت مانند عسل غلیظ شود.
8. خشک کردنکدو تنبل.
9. مرحله آخر - غلتاندن در مخلوط دارچین و پودر قند.

بررسی ها توصیه می کنند قبل از سرو غذا، میوه های شیرین شده را به خوبی خشک کنید. مهم است که برش ها در فاصله کمی از یکدیگر قرار گیرند.

نسخه تصفیه شده تهیه میوه های شیرین "Infinity"

این دستور "بی نهایت" نامیده می شود زیرا به هشت ماده و هشت مرحله نیاز دارد.

مواد لازم:

• کدو تنبل (پالپ) - 2 کیلوگرم.
• پرتقال - 2 عدد
• ماسه شکر - 700 گرم
• آب - 200 میلی لیتر.
• وانیلین.
• دارچین.
• پودر قند.
• میخک.

آشپزی:

1. مغز کدو تنبل و پرتقال به برش هایی تقسیم می شود. پرتقال ها را می توان به صورت دایره ای برش داد.
2. آب و شکر را مخلوط کنید، به جوش آمدن و حل شدن کریستال ها برسید.
3. برش های کدو تنبل و پرتقال را در شربت در حال جوش بریزید و به مدت ۷ دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.
4. از روی حرارت بردارید و بعد از ۸ ساعت دوباره بجوشانید. سپس دوباره سرد کنید و دوباره بجوشانید.
5. برش های کدو تنبل را از تکه های پرتقال جدا کنید.
6. برش های کدو تنبل را در آبگیر مخصوص یا در فر با دمای پایین خشک کنید. این فرآیند حدود 5 ساعت طول خواهد کشید.
7. برش ها را در مخلوط پودر قند، دارچین، میخک و وانیل بغلتانید.

دسر را در دمای اتاق در داخل خانه و بدون رطوبت بالا نگهداری کنید.

رازهای آشپزیمیوه های قندی

هر دستور غذا ویژگی های خاص خود را دارد و دستور پخت میوه های شیرین نیز از این قاعده مستثنی نیست.

مثلاً برای اینکه میوه های نباتی تمام شده به هم نچسبند و ظاهری اشتها آور داشته باشند، پس از خشک شدن در مخلوط های مختلف بغلطانند.

خوراکی خنک شده را می توان در مخلوط پودر قند و نشاسته بغلطاند:

• پودر شکر - 2 قاشق غذاخوری. l.
• نشاسته - 1 قاشق غذاخوری. l.

بعد از غلتاندن، میوه های آب نباتی را بین کف دست خود بمالید تا پاشش های اضافی پاک شود. چنین نان از چسبیدن میوه های شیرین به هم جلوگیری می کند و پوسته ترد خوشمزه ای می دهد.

برای طعم و مزه بیشتر و پیچیدگی شرقی بپاشید:

• دارچین - به مزه.
• شکر یا پودر - 2-3 قاشق غذاخوری

همچنین، زنان خانه دار توصیه می کنند وانیلین یا میخک را اضافه کنید. اما هنگام استفاده از میخک به طعم قوی آنها توجه کنید.

با شربت مانده چه کنیم؟

بعد از پختن شربت کدو حلوایی، نمی دانید با آن چه کنید؟ یافتن یک کاربرد برای آن آسان است. برای خیساندن پای و کیک، هنگام پخت کمپوت و ژله مفید است. همچنین، بررسی ها استفاده از آن را به عنوان یک سس شیرین یا افزودنی به پنکیک یا پنکیک توصیه می کنند.