قارچ شامپینیون با پنیر: دستور تهیه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

قارچ محصولی همه کاره است که تقریباً با هر عنصری به خوبی ست می شود. آنها را به صورت آب پز، پخته یا ترشی سرو می کنند. به خصوص قارچ های با پنیر خوشمزه هستند. دستور پخت چنین غذاهایی در مقاله امروز توضیح داده خواهد شد.

نوع ژامبون و آجیل

ظرفی که با استفاده از فناوری توضیح داده شده در زیر درست می شود، تزئینی شایسته برای هر تعطیلاتی خواهد بود. از مواد ساده و مقرون به صرفه تهیه شده است که می توان آن را در هر سوپرمارکت مدرن خریداری کرد. برای تهیه قارچ های شکم پر با پنیر، دستور پخت با عکس آن را می توانید در زیر مشاهده کنید، از قبل بررسی کنید که آیا خانه شما همه چیز مورد نیاز خود را دارد یا خیر. شما به محصولات زیر نیاز دارید:

• 300 گرم پنیر.
• کیلوگرم قارچ.
• 100 گرم گردو.
• 3 قاشق غذاخوری خامه ترش.
• 200 گرم ژامبون.
• نمک، ادویه و روغن نباتی.

پاهای قارچ های شسته و خشک شده با احتیاط قطع می شوند. خود کلاه ها روی یک بشقاب تمیز گذاشته شده و کنار گذاشته می شوند. حالا نوبت قیمه است. برای تهیه آن در یکپنیر رنده شده، پاهای قارچ خرد شده، آجیل خرد شده بو داده و ژامبون خرد شده در یک ظرف عمیق با هم ترکیب می شوند. همه اینها را با خامه ترش آغشته می کنند، نمک می زنند، با ادویه ها چاشنی می کنند و مخلوط می کنند.

درپوش قارچ را با مواد پر شده پر می کنیم و روی یک ورقه پخت قرار می دهیم که روی آن کمی روغن نباتی ریخته می شود و در فر قرار می دهیم. قارچ ها با پنیر، ژامبون و آجیل در دمای صد و نود درجه برای حدود بیست و پنج دقیقه پخته می شوند.

گزینه با گوشت چرخ کرده

طبق این دستور غذای نسبتاً سیر کننده ای به دست می آید. می تواند یک گزینه عالی برای یک شام خانوادگی باشد. هر نوع گوشتی برای تهیه آن مناسب است. بنابراین، می توان آن را از گوشت خوک، گوشت گاو، بوقلمون یا مرغ تهیه کرد. برای سرو به موقع قارچ های پر شده با گوشت چرخ کرده و پنیر سر میز، از قبل به فروشگاه بروید و تمام محصولات گم شده را بخرید. این بار خانه شما باید حاوی: باشد

• 10-12 قارچ بزرگ.
• 300 گرم هر گوشت چرخ کرده.
• یک حبه سیر.
• پیاز متوسط.
• یک دو قاشق غذاخوری پنیر رنده شده.
• نمک، ادویه جات ترشی جات، روغن نباتی و گیاهان تازه.

شرح فرآیند

قارچ های شسته و پوست کنده از پاها خارج می شوند. کلاه های به دست آمده را روی یک ورقه پخت چرب شده با روغن نباتی گذاشته و کنار می گذاریم.

گوشت چرخ کرده را در ماهیتابه داغ می فرستیم، سرخ می کنیم و می گذاریم تا خنک شود. در حالی که خنک می شود، می توانید بقیه محصولات را انجام دهید. پیاز و سیر خرد شده را با ادویه بپاشید و تفت دهید تارنگ طلایی بعد از آن سبزیجات با گوشت چرخ کرده ترکیب می شوند.

کمی ریحان ته کلاهک های قارچ ریخته و با فیل به دست آمده پر می کنیم. همه اینها را در فر گذاشته و در دمای استاندارد پخته می شود. بعد از یک ربع، قارچ ها را با پنیر رنده شده پاشیده و دوباره داخل فر قرار می دهیم. این بار باید ده دقیقه دیگر آنجا بمانند. قارچ های پخته شده در فر با گوشت چرخ کرده و پنیر خیلی سریع پخته می شوند. بنابراین، باید مطمئن شوید که آنها شروع به سوختن نکنند. قارچ های پخته شده به همان اندازه گرم و سرد هستند.

گزینه غذاهای دریایی

این یک پیش غذای بسیار اصلی است که تزیین واقعی هر جشنی خواهد بود. طبق ساده ترین دستور تهیه می شود. اما برای ایجاد آن، به محصولات کاملاً معمولی نیاز ندارید. بنابراین، قبل از شروع به تهیه قارچ با پنیر، بررسی کنید که آیا همه چیز مورد نیاز خود را در دست دارید یا خیر. در این مورد، خانه شما باید دارای مواد زیر باشد:

• 10 شاه میگو.
• 50 گرم خامه غلیظ.
• 10 قارچ بزرگ تازه.
• پنیر اددام.

پاهای قارچ های شسته شده را جدا کرده و با خامه له کرده و سرخ می کنند. همه اینها در پایین کلاه های باقی مانده گذاشته شده است. یک شاه میگوی یخ زدایی شده را روی آن قرار دهید و با پنیر رنده شده بپاشید. این غذا در دمای صد و هشتاد درجه به مدت بیست دقیقه پخته می شود.

گزینه سبزیجات

این فناوری یک میان وعده بسیار جالب تولید می کند. این عمدتا حاوی مواد گیاهی است. بنابراین، اوشما می توانید حتی کسانی که وزن خود را کنترل می کنند بخورید. برای تهیه چنین قارچ هایی با پنیر، به مجموعه ای ساده از محصولات و کمی صبر نیاز دارید. شما باید در دسترس داشته باشید:

• 900 گرم قارچ تازه.
• 4 هویج.
• جفت پیاز.
• 60 گرم کره.
• پنیر سفت.
• نمک، ادویه جات ترشی جات، روغن نباتی و گیاهان تازه.

قارچ های شسته و خشک شده از پاها خارج می شوند. کلاه ها را با دقت روی یک ورقه پخت گذاشته و یک تکه کوچک کره به ته هر یک از آنها می فرستند.

پیاز خرد شده، هویج رنده شده و پاهای قارچ خرد شده را به یک ماهیتابه داغ اضافه می کنیم. همه اینها نمک زده شده، با ادویه جات ترشی جات چاشنی می شود و روی حرارت متوسط سرخ می شود، فراموش نکنید که هم بزنید. کلاه ها را با سبزیجات قهوه ای پر می کنند، با پنیر پاشیده می شوند و در فر قرار می دهند. قارچ ها را در دمای استاندارد حدود بیست و پنج دقیقه بپزید.

نوع آناناس

این دستور تهیه قارچ های بسیار معطر با پنیر است. قارچ ها در فر بسیار سریع و ساده پخته می شوند، بنابراین حتی یک مبتدی نیز می تواند به راحتی با این کار کنار بیاید. قبل از شروع کار با مواد غذایی، حتما یخچال خود را بررسی کنید. باید حاوی: باشد

• 200 گرم قارچ تازه.
• پیاز پیاز.
• 130 گرم آناناس کنسرو شده.
• فلفل دلمه ای شیرین.
• 10 تخم بلدرچین.
• 100 میلی لیتر سس مایونز.
• 130 گرم فرآوری شدهپنیر.
• نمک، گیاهان، ادویه جات و روغن نباتی.

الگوریتم آشپزی

پاها را از قارچ های شسته و خشک جدا کرده و خرد می کنند. کلاه ها را روی یک ظرف صاف تا می کنیم و کنار می گذاریم. در ماهیتابه ای که کف آن روغن نباتی ریخته شده است، پاهای قارچ خرد شده، پیاز خرد شده و نوارهای فلفل دلمه ای سرخ می شود. کمی قبل از خاموش کردن آتش، سبزی ها را نمک زده و با ادویه مزه دار می کنند.

در یک کاسه جداگانه آناناس های کنسرو شده خرد شده، سس مایونز و پنیر فرآوری شده رنده شده را با هم مخلوط کنید. سبزیجات سرخ شده را نیز به آنجا می فرستند و خوب مخلوط می کنند. درپوش های قارچ را با چاشنی پر می کنند و در یک فرم عمیق مقاوم در برابر حرارت قرار می دهند. 100 میلی لیتر آب جوشیده را در کف ظرف ریخته و روی آن را با فویل می پوشانیم. قارچ های پر شده با پنیر در فر پخته می شوند (عکس های چنین غذاهایی را می توانید در زیر مشاهده کنید). در صد و هفتاد درجه پخته می شوند. بعد از یک ربع، فویل را از سطح قالب جدا کرده و مجدداً به مدت ده دقیقه دوباره داخل فر قرار می دهیم. سپس یک فرورفتگی کوچک در پر کردن هر کلاه ایجاد کرده و یک تخم بلدرچین در آن شکسته می شود. سپس قارچ ها پنج دقیقه دیگر پخته و سرو می شوند.

نوع کرم

این میان وعده عطر و بوی مطبوعی دارد. به نظر می رسد نه تنها بسیار خوشمزه، بلکه کاملا مغذی است. برای تهیه آن به محصولات بسیار ساده ای مانند قارچ، خامه و پنیر نیاز دارید. اما این لیست کاملی از اجزا نیست. بنابراین از قبل بررسی کنید که آیا آشپزخانه شما دارای: است

• هر عدد 200گرم پنیر رنده شده و گوشت چرخ کرده.
• 400 میلی لیتر خامه 20٪.
• تخم مرغ.
• 400 گرم قارچ.
• نمک، گیاهان، ادویه جات و روغن نباتی.

علاوه بر این، به تخم بلدرچین نیاز دارید. تعداد آنها باید با تعداد کلاهک های قارچ موجود مطابقت داشته باشد.

توالی اعمال

مانند همه دستورهای قبلی، باید با تهیه قارچ شروع کنید. آنها را شسته، خشک می کنند و به کلاه و پا تقسیم می کنند. دومی را با یک چاقوی تیز خرد کرده و با گوشت چرخ کرده ترکیب می کنند. پیاز خرد شده، تخم مرغ، نمک و ادویه جات نیز به آن اضافه می شود. در صورت تمایل، گیاهان معطر خشک شده در پر کردن آینده ریخته می شود. همه را خوب مخلوط کنید و کنار بگذارید.

حالا نوبت تخم بلدرچین است. آنها را در یک قابلمه قرار می دهند، با آب سرد می ریزند، روی اجاق می گذارند و می جوشانند. سپس آنها را از مشعل خارج کرده، سرد کرده و پوست می گیرند. از گوشت چرخ کرده آماده شده، کوفته‌های گرد در می‌آورند و داخل هر کدام یک تخم بلدرچین پخته می‌ریزند. چنین توپ های گوشتی در کلاه های قارچی قرار می گیرند و دومی به یک ظرف مقاوم در برابر حرارت عمیق فرستاده می شود. همه اینها با خامه ریخته می شود، نمک می ریزند و با پنیر رنده شده می پاشند. سپس قالب با فویل پوشانده می شود. قارچ های پر شده با گوشت چرخ کرده را در فر دویست درجه حدود سی و پنج دقیقه می پزیم. کمی قبل از پایان کار، فویل را از ظرف خارج می کنیم تا قارچ ها فرصت کمی قهوه ای شدن داشته باشند.

نوع با پنیر کوتیج و گیاهان

این غذاطعم تند دارد در سریع ترین زمان ممکن و به سادگی آماده می شود. برای ایجاد آن شما نیاز دارید:

• 150 گرم پنیر دلمه.
• یک پوند قارچ تازه.
• جفت تخم مرغ.
• 75 گرم کره.
• جفت گوجه فرنگی رسیده.
• نمک و گیاهان تازه.

پاهای قارچ های شسته شده بریده، له شده و سرخ می شوند. کلاه های باقی مانده را داخل قابلمه ای با کره می فرستیم و به مدت ده دقیقه روی حرارت متوسط می پزیم.

در یک کاسه عمیق، پاهای قارچ سرخ شده، پنیر دلمه ای که از صافی مالش داده شده، تخم مرغ خام، نمک و سبزی های خرد شده با هم ترکیب می شوند. همه را خوب مخلوط کنید تا یکدست شود. توده به دست آمده را با کلاه قارچ پر می کنیم، یک تکه کوچک کره را روی آن قرار می دهیم و داخل فر قرار می دهیم. قارچ ها در صد و هشتاد درجه حدود ده دقیقه پخته می شوند. سپس با ورقه های گوجه فرنگی تزئین شده و روی میز سرو می شود. در صورت تمایل، قارچ ها را می توان قبل از پخت با پنیر رنده شده پاشید. سپس طعم و عطر کاملاً متفاوتی به دست خواهند آورد. چنین شامپینی ها ترجیحا به صورت گرم مصرف می شوند. اما حتی پس از سرد شدن، طعم و عطری کمتری ندارند.