چگونه آلو را به درستی منجمد کنیم؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

میوه ها و انواع توت های غنی از ویتامین در تابستان بسیار زیاد است. متأسفانه حتی اگر در تمام تابستان فقط آنها را بخورید، عناصر مفید برای مدت طولانی در بدن باقی نمی مانند. علاوه بر این، ویتامین ها همیشه باید دوباره پر شوند. از کجا می توان میوه ها و توت های کمیاب را در زمستان و حتی بدون ناخالصی های مضر تهیه کرد؟ در فریزر خودتان! می توانید آلو، زردآلو، هلو و سایر مواد غذایی را که به نظر می رسد برای این منظور در نظر گرفته نشده اند، فریز کنید. مثال آلو را در نظر بگیرید، زیرا آن‌ها دارای مقدار زیادی ویتامین هستند که حتماً باید در سرمای زمستان مصرف شوند.

از کجا شروع کنیم؟

ابتدا، اندازه بخش فریزر خود را در یخچال تخمین بزنید. برای کسانی که جایی در فریزر به ارزش طلا دارند، می‌توانند آلو بدون هسته را منجمد کنند. فقط لازم است همه آنها را از آلوهای شسته نشده بیرون بکشید و در عین حال میوه ها را برای وجود کرم ها و سایر حشرات ناخوشایند بررسی کنید. سپس نصف آلوها را باید در یک کیسه نرم قرار داده و در آن قرار دهیدفریزر هر زمان که بخواهید، می توانید یک توت تهیه کنید و از آن لذت ببرید، یا کمپوت بپزید، دسر، کوکتل و غذاهای دیگر درست کنید.

برخی از زنان خانه دار به این فکر می کنند که آیا اصلاً می توان آلو را منجمد کرد؟ البته که میتوانید! تفاوت آنها با همان توت فرنگی یا توت فرنگی که به طور گسترده برای زمستان منجمد می شوند چیست؟ فقط سایزش یه کم بزرگه اما حتی در اینجا گزینه دیگری وجود دارد - منجمد کردن آلوهایی که از قبل بریده شده اند. باز هم نیازی به شستن آنها نیست. بنابراین توت رطوبت کمتری می گیرد و با ویتامین ها و مواد مغذی خود باقی می ماند. فقط باید آن را به قطعات کوچک برش دهید و در یک کیسه یا ظرف قرار دهید. در زمستان می توانید با این توت ها چای بنوشید، کمپوت درست کنید یا با شکر بخورید.

چگونه آلو را فریز کنیم تا خواص مفید آن حفظ شود؟ اول از همه، باید بدانید که 65 درصد ویتامین ها در پوست وجود دارد. یعنی ارزش برداشتن آن را قبل از انجماد ندارد. علاوه بر این، آلوهای شسته نشده بهتر است در فریزر نگهداری شوند. نیازی به نگرانی در مورد وجود میکروب ها نیست - آنها خواهند مرد. شما نمی توانید یک آلوی بیش از حد رسیده را منجمد کنید - فقط رسیده یا کمی نارس، اما چند روز در خانه در دمای اتاق دراز بکشید. همچنین بهتر است استخوان ها را دور نریزید، سپس می توانید کمپوت را با تفاله و سایر انواع توت ها از آنها بپزید.

قبل از انجماد آلوها، آنها را می توان به نصف تقسیم کرد و سپس به سادگی در قالب های یخ قرار داد. بنابراین همیشه توت های یخ زده ای وجود خواهد داشت که از هیچ کجا به آنها نیاز ندارید.انتخاب کردن حتی به هم دست نمی زنند! اگر در فریزر جا وجود دارد، می توانید آلوهای کامل را با هسته منجمد کنید. درست است، گاهی اوقات ممکن است یک شگفتی به شکل کرم های یخ زده در پر کردن منتظر باشد. بنابراین توت ها باید به دقت بررسی شوند. برخی از زنان خانه دار توصیه می کنند آلوها را قبل از انجماد بشویید. اما پس از آن آنها باید خشک شوند! یک راه خوب این است که آلو را منجمد کنید تا توت ها به هم نچسبند: برش دهید، روی تخته بگذارید و فریز کنید، سپس در کیسه ها یا ظروف بسته بندی کنید. این روش قابل اعتماد و اثبات شده است، اگرچه تا حدودی پر زحمت است. زمستان بر توت ها مبارک!