چگونه شیرینی را با گوشت در خانه بپزیم؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

خمیرهای خانگی با گوشت همیشه آبدار، معطر و بسیار خوش طعم می شوند. لازم به ذکر است که تهیه چنین غذایی برای خانم های خانه دار زمان زیادی نمی برد، بنابراین اغلب برای یک میان وعده سریع بعدا درست می شود.

دستور پخت شیرینی با گوشت: عکس ها و توصیه های گام به گام

مواد لازم:

• نمک یددار - 2 عدد (برای خمیر)؛
• تخم مرغ متوسط - 3 عدد;
• آرد گندم - اختیاری (به تند بودن خمیر اضافه کنید)؛
• تفاله گوساله تازه - 450 گرم؛
• روغن گیاهی - اختیاری (برای سرخ کردن عمیق)؛
• نمک یددار - قاشق دسر ناقص (برای پر کردن)؛
• فلفل آسیاب شده - اختیاری؛
• پیاز و پیکان سبز - اختیاری (برای پر کردن).

فرآیند ورز دادن خمیر

به این فکر می کنید که چگونه شیرینی را با گوشت بپزید؟ ابتدا باید خمیر خنک را با دقت ورز دهید. برای انجام این کار، باید 3 عدد تخم مرغ را در یک کاسه بشکنید، 2 پیمانه نمک یددار و آرد گندم به آنها اضافه کنید. ATدر نتیجه مخلوط کردن، باید یک پایه مانند روی کوفته ها درست کنید. پس از آن خمیر تمام شده را باید در کیسه ای گذاشته و چند ساعت کنار بگذارید.

فرآیند درست کردن فیلینگ

چبورک با گوشت از گوشت خوک، گاو و بره خوب است. اما ما تصمیم گرفتیم برای چنین غذای سرخ شده ای 450 گرم گوشت گوساله تازه بخریم. باید کاملا شسته شود، از فیلم ها و رگ ها پاک شود، و سپس به قطعات بریده شده و در مخلوط کن خرد شود (می توانید از چرخ گوشت استفاده کنید). برای خوشبوتر شدن خمیرهای گوشتی نیز توصیه می شود سبزی ریز خرد شده و پیاز را نیز به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. پس از آن، هر دو محصول باید با هم مخلوط، مخلوط و با فلفل سیاه آسیاب شده و نمک مزه دار شوند.

شکل دادن به ظرف

خمیر تمام شده را باید از کیسه بیرون بیاورید، یک تکه کوچک را از آن جدا کنید و به شکل دایره ای به قطر تا 15 سانتی متر بغلتانید (با سخاوتمندانه آرد بپاشید). سپس 2 قاشق دسر گوشت چرخ کرده را روی نیمی از لایه بریزید و نازک پهن کنید و سپس با قسمت دوم پایه بپوشانید و لبه های آن را با چنگال یا دستگاه مخصوص خمیر درست کنید. بر اساس قیاس، تمام محصولات نیمه تمام دیگر تشکیل می شوند.

درمان حرارتی

چبورک با گوشت باید سرخ شود. برای انجام این کار، باید یک قابلمه بردارید، آن را روی آتش قوی بگذارید، مقدار کافی روغن نباتی بریزید و آن را خوب گرم کنید. پس از آن، در جوش چربی شما نیاز دارید2-3 محصول نیمه تمام را با دقت بچینید. وقتی قسمت پایینی آنها با پوسته طلایی پوشانده شد، خمیرها را باید با چنگال یا انبر برگردانید. سپس توصیه می شود ظرف را در آبکش گذاشته و چربی آن را پاک کنید.

سرویس مناسب

چبورک را باید برای شام به صورت گرم همراه با سس گوجه فرنگی و چای شیرین سرو کنید. مخصوصاً باید توجه داشت که چنین غذای سرخ شده ای دارای کالری بالایی است ، بنابراین برای کسانی که رژیم دارند منع مصرف دارد. علاوه بر این، افرادی که مشکلی در معده، کبد، لوزالمعده یا روده دارند، شیرینی‌های چرب را نبایستی مصرف کنند.