مخلفات پیچیده سبزیجات: دستور العمل های جالب

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

مخلفات سبزیجات کاملاً طعم غذای اصلی را تکمیل می کند. آنها معمولا با مرغ، گوشت، ماهی یا غذاهای دریایی سرو می شوند. به عنوان یک قاعده، آنها حاوی چندین نوع سبزیجات هستند که می توانند از قبل پخته شوند. نشریه امروز دستور العمل های اصلی، ساده و سریع را برای تهیه یک غذای جانبی پیچیده ارائه می دهد.

نوع کبابی

سبزیجات پخته شده طبق دستور العملی که در زیر توضیح داده شده است نه تنها می تواند یک افزودنی عالی برای کباب باشد، بلکه یک غذای کاملاً مستقل است. برای سرخ کردن چهار وعده، شما نیاز دارید:

• دو فلفل دلمه قرمز.
• بادمجان و کدو سبز هر کدام یک عدد.
• چهار گوجه فرنگی رسیده.

مثل هر غذای جانبی پیچیده، این گزینه فقط در مورد سبزیجات نیست. علاوه بر این، باید آب نصف لیمو، روغن زیتون، نمک و ادویه جات را ذخیره کنید.

شرح فرآیند

همه سبزیجات زیر آب جاری خنک شسته می شوند. فلفل ها از دانه ها جدا می شوند و به هشت قسمت تقریباً یکسان تقسیم می شوند.انجام این کار با یک چاقوی تیز آشپزخانه راحت است. کدو سبز تازه، گوجه فرنگی و بادمجان به صورت دایره های نه چندان نازک بریده می شوند. سبزیجاتی که به این ترتیب تهیه شده اند را با سه قاشق غذاخوری روغن زیتون بپاشید.

بعد از آن کمی نمک زده، با ادویه های مورد علاقه تان پاشیده و روی توری سیمی دو طرف سرخ می کنند. سبزیجات آماده روی یک بشقاب گذاشته می شوند، با آب لیمو و دو قاشق غذاخوری روغن زیتون خوب ریخته می شوند. این غذای معطر و فوق العاده خوشمزه حتما در صفحات کتاب آشپزی شخصی شما که حاوی دستورالعمل های طرز تهیه مخلفات پیچیده است.

گزینه با لوبیا سبز و قارچ

این دستور غذا نسبتاً سریع یک غذای خوشمزه و متعادل را درست می کند. خود این فرآیند خیلی طول نمی کشد. بنابراین، تنها در نیم ساعت می توانید تمام خانواده خود را از صمیم قلب تغذیه کنید. همچنین مهم است که غذاهای جانبی پیچیده مبتنی بر لوبیا سبز و قارچ سرشار از فیبر و پروتئین گیاهی باشند. و این به عادی سازی سیستم گوارش کمک می کند. قبل از شروع آشپزی، مطمئن شوید که:

• هشتصد گرم لوبیا سبز منجمد.
• دو پیاز بزرگ.
• یک دو حبه سیر.
• دویست گرم قارچ تازه.

مانند سایر مخلفات پیچیده دیگر، این گزینه شامل استفاده از اجزای اضافی است. در این مورد، شما باید از قبل با مقدار کمی سبزیجات با کیفیت بالا ذخیره کنیدروغن ها، نمک و ادویه جات ترشی جات. کسانی که لوبیا سبز را زیاد دوست ندارند، می توان توصیه کرد که این سبزی را با کلم بروکسل یا شاخه های جوان نخود سبز جایگزین کنند. از این رو، ظرف تمام شده طعم و عطر کاملاً متفاوتی پیدا می کند.

الگوریتم اقدام

لوبیا سبز یخ زده را در قابلمه ای پر از آب نمک قرار می دهند، روی آتش می فرستند، به جوش می آورند و به مدت پنج دقیقه می جوشانند. پس از آن دوباره داخل آبکش ریخته و منتظر می‌مانند تا مایع اضافی خارج شود.

پیازهای از قبل پوست گرفته و خرد شده در قابلمه سرخ می شوند. وقتی شفاف شد، بشقاب های نازکی از قارچ ها به آن اضافه می شود. همه چیز را خوب مخلوط کنید و به پخت ادامه دهید تا رطوبت کاملاً تبخیر شود. بعد از اینکه مایعی در قابلمه باقی نماند که در عملیات حرارتی قارچ آزاد شد، لوبیا سبز آب پز و سیر خرد شده را داخل آن می ریزند. همه اینها نمک زده، خوب مخلوط می شوند و حدود پنج دقیقه روی آتش می گذارند.

برای تندتر کردن غذاهای پیچیده سبزیجات، روغن گیاهی را می توان با کره جایگزین کرد. به جای شامپینیون، می توانید هر قارچ دیگری مصرف کنید.