نحوه درست پخت کمپوت

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

تا به امروز، کمپوت محبوبیت زیادی در بین نوشیدنی های خنک کننده به دست آورده است. می توان آن را از میوه های خشک (سیب، کشمش، زردآلو، گلابی و آلو)، انواع توت ها و میوه های تازه یا مخلوطی از آنها و سبزیجاتی مانند ریواس، هویج، کدو تنبل تهیه کرد. اما چگونه کمپوت بپزیم تا مواد استفاده شده ظاهر و طعم خود را از دست ندهند؟ برای این کار آنها را از قبل در شربت می جوشانند. و برای اینکه نوشیدنی عطر و طعمی تصفیه شده داشته باشد، ادویه، عسل، پوست یا شراب قرمز به آن اضافه می شود. قبل از سرو، سرد می شود و توت ها را به گلدان های کوچک منتقل می کنند.

بیایید نحوه پخت کمپوت را در نظر بگیریم.

1. نوشیدنی میوه خشک.

مواد لازم: دو لیتر آب، یک لیوان شکر، سیصد گرم میوه خشک.

خشک کردن شسته می شود، در یک کاسه قرار می گیرد، با آب ریخته می شود و اجازه می دهد پانزده دقیقه بماند. در همین حین آب تمیز را داخل ماهیتابه ریخته و می جوشانند سپس میوه های خشک را به آن اضافه می کنند و بیست دقیقه می جوشانند. ده دقیقه قبل از پایان پخت، شکر را به مزه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. کمپوت آماده به مدت چند ساعت در یک ظرف در بسته اصرار می شود.سپس به میز خدمت کرد.

2. کمپوت توت فرنگی.

مواد لازم: 500 گرم توت فرنگی، 50 گرم شکر، دو لیوان آب، لیکور یا شراب به میزان دلخواه.

توت ها با آب داغ شسته می شوند و در لیوان ها قرار می گیرند. سپس شربت آماده می شود. برای این کار، شکر را به آب اضافه کنید و به مدت پنج دقیقه بجوشانید، مشروب را به مزه اضافه کنید. توت فرنگی ها را با شربت آماده ریخته و اجازه می دهیم پانزده دقیقه بماند و بعد سرو می شود.

3. کمپوت آلو.

مواد لازم: دویست گرم آلو، پنجاه گرم شکر، سیصد گرم سیب، دو لیوان آب.

آلوهای رسیده را از هسته جدا می کنند و آن را با آب می ریزند و می جوشانند و اوزوار به دست آمده را در قابلمه می ریزند. شکر، سیب های پوست کنده و خرد شده را به آن اضافه می کنند و می پزند تا نرم شوند. سپس آلوی آماده شده را بگذارید تا بجوشد و خنک شود و در لیوان ها یا لیوان های شراب بلند بریزید.

4. طرز تهیه کمپوت از زردآلو و کشمش خشک شده.

مواد لازم: پنجاه گرم زردآلو خشک، پنجاه گرم کشمش، صد گرم آلو، نصف لیوان شکر، سه لیوان آب.

میوه ها با آب گرم شسته می شوند. شکر را در ظرف ها بریزید و آن را با آب بریزید و چند دقیقه بجوشانید. سپس آلو را داخل شربت ریخته و به مدت پانزده دقیقه می جوشانند و بعد از آن کشمش و زردآلو خشک را اضافه کرده و پنج دقیقه دیگر به پختن ادامه می دهند. کمپوت سرد سرو می شود.

5. نوشیدنی پرتقال.

مواد لازم: پنجاه گرم پرتقال رسیده سی گرمشکر، صد و پنجاه گرم آب.

پرتقال شسته شده، پوست کنده شده و فیلم سفیدی که حاوی تلخی است، بریده شده و در یک کاسه قرار می گیرد. شکر را در آب ریخته و پانزده دقیقه می جوشانند و پوست آن را اضافه می کنند که ابتدا با آب داغ ریخته و می جوشانند. وقتی شربت خنک شد، می توانید کمی شراب یا مشروب به آن اضافه کنید، پرتقال ها را بریزید و چند دقیقه بجوشانید، سپس خنک کنید. در لیوان های شراب تزئین شده با تکه های پرتقال سرو می شود.

بنابراین، نحوه پخت کمپوت دشوار نیست، زیرا این فرآیند زمان و تلاش زیادی را نمی گیرد. فقط کافی است توت ها، میوه ها یا سبزیجات مناسب را انتخاب کنید.