چگونه مربای موز را در آرام پز بپزیم؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

مطمئنا تعداد کمی از مردم سعی کرده اند مربای موز درست کنند. از این گذشته، این میوه معمولاً به صورت خام مصرف می شود یا به فیلینگ پای های مختلف اضافه می شود. با این حال، باید توجه داشت که، پخته شده در خانه، چنین محصول شیرینی به قدری خوشمزه می شود که به راحتی می توان آن را به عنوان یک دسر دلچسب و اصلی سر میز سرو کرد. برای اینکه بفهمیم چگونه مربای موز درست می شود، بیایید طرز تهیه آن را با جزئیات بیشتر تصور کنیم.

نحوه پخت مربای موز با استفاده از آرام پز

مواد لازم:

• شکر دانه ریز - 1.4 کیلوگرم؛
• موز نرم رسیده - 4 کیلوگرم؛
• اسید سیتریک - 1 قاشق غذاخوری کامل؛
• آب آشامیدنی معمولی - 2 لیوان روکش.

ویژگی های انتخاب میوه

با فکر کردن به طرز تهیه مربای موز، ابتدا باید 4 کیلوگرم میوه تازه بخرید. هنگام خرید چنین ماده ای، قطعا باید به آن توجه کنیدپوست کندن. رنگ آن باید کاملاً زرد و بدون آسیب و فرورفتگی شدید باشد. اگر برای چنین دسری میوه های نارس با پوست سبز رنگ خریداری کنید، کمتر خوشمزه و شیرین می شود. بنابراین، انتخاب محصول "درست" بسیار مهم است.

فرآیند فرآوری میوه

قبل از شروع به تهیه مربای موز، باید هر میوه خریداری شده را با دقت پردازش کنید. برای این کار باید آنها را به خوبی زیر آب گرم شسته و با حوله یا دستمال کاغذی خشک کنید و سپس ساقه آن را با چاقوی تیز ببرید و پوست آن را کاملا جدا کنید. برای جلوگیری از سیاه شدن میوه ها باید فورا له شوند. این کار را می توان با استفاده از یک رنده درشت یا چاقو انجام داد. همچنین چنین محصولی اگر با دست به قطعات کوچک خرد شود و سپس با قاشق بزرگ به شدت له شود، به راحتی تبدیل به فرنی می شود.

تهیه شربت

اگر مربای موز بدون استفاده از شربت شکر درست شود، این احتمال وجود دارد که در طول عملیات حرارتی بسوزد و به سطح کاسه بچسبد. بنابراین، تهیه یک مایع شیرین از قبل بسیار مهم است. برای این کار در ظرف مولتی پز کمی آب معمولی بریزید و سپس اسید سیتریک و شکر دانه ریز را به آن اضافه کنید و با هم زدن کاملاً همه مواد حجیم را در حالت خورش حل کنید.

درمان حرارتی

مربای موز در آرام پز فقط در ۵۰ تا ۶۰ دقیقه آماده می شود. برای انجام این کار، در شربت شکر باید معطر قرار دهیدکوفته میوه، همه چیز را با یک قاشق بزرگ کاملاً مخلوط کنید و سپس حالت پلو یا گندم سیاه را روشن کنید. با این برنامه آب خیلی سریع تبخیر می شود و مربای نسبتا غلیظی بدست می آورید. اگر شما یا عزیزانتان ترجیح می‌دهید از یک محصول شیرین مایع بیشتر استفاده کنید، توصیه می‌شود حالت اطفاء را همزمان تنظیم کنید.

مرحله پایانی در آشپزی

بعد از اینکه مربای موز رسیده کاملاً آماده شد، باید آن را در شیشه های کوچک استریل شده قرار دهید و سپس با درب بغلتانید. در مرحله بعد، ظروف پر شده را باید وارونه کنید، با یک پتو یا حوله بپوشانید و یک روز بگذارید تا خنک شود. پس از مدت زمان تعیین شده، محصول شیرین باید در یخچال یا انبار قرار داده شود.