پختن املت با شیر در تابه: محصولات، روش پخت و پز و عکس ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

املت یک غذای کرکی فرانسوی است که از تخم مرغ زده شده با کمی مایع، نمک و ادویه تهیه می شود. هم بزرگسالان و هم بچه ها آن را به همان اندازه دوست دارند، به این معنی که برای یک صبحانه خانوادگی مناسب است. پست امروز به بهترین دستور العمل های تهیه املت با شیر در تابه می پردازد.

با سبزی

این غذای بی تکلف، اما بسیار خوشمزه، گزینه خوبی برای صبحانه خواهد بود. این فقط حاوی مواد ارزان قیمتی است که همیشه در هر یخچالی موجود است. برای سرو صبحانه به این موارد نیاز دارید:

• 100 میلی لیتر شیر.
• 3 تخم مرغ.
• نمک، گیاهان و روغن آشپزخانه.

حتی نوجوانی که می داند چگونه اجاق گاز را روشن کند می تواند به راحتی با شیر در تابه املت درست کند.

1. تخم مرغ ها را در یک کاسه تمیز شکسته و با چنگال تکان می دهیم.
2. در مرحله بعد با نمک تکمیل می شوندشیر و سبزیجات خرد شده.
3. توده به دست آمده را دوباره هم زده و در ماهیتابه داغ روغنی ریخته می شود. املت را زیر درب ظرف چند دقیقه از هر طرف سرخ کنید.

با پروتئین

کسانی که به هماهنگی اندام خود اهمیت می دهند یا به زرده تخم مرغ حساسیت دارند، قطعا دستور تهیه املت با شیر را که در زیر توضیح داده شده است، دوست خواهند داشت. در یک ماهیتابه، می توانید به سرعت و به راحتی یک صبحانه رژیمی خوشمزه درست کنید که به شما کمک می کند باتری های خود را برای مدت طولانی شارژ کنید. برای تغذیه آنها به خانواده خود، به:نیاز دارید

• 200 میلی لیتر شیر.
• 3 تخم مرغ.
• نمک، گیاهان و روغن آشپزخانه.

این املت در عرض چند دقیقه آماده است، بنابراین لازم نیست صبح زود از خواب بیدار شوید.

1. پروتئین ها از زرده ها جدا شده و در یک کاسه تمیز ریخته می شوند.
2. سبزی خرد شده، چند قلقلی نمک و مقدار مناسب شیر نیز به آنجا ارسال می شود.
3. همه چیز را هم می زنیم و سپس در یک ماهیتابه داغ و چرب شده ریخته و روی حرارت ملایم تفت می دهیم تا نرم شود.

با آرد

این روش پخت املت با شیر در تابه تقریباً مشابه روش های قبلی است. تنها تفاوت مهم این است که شامل استفاده از آرد است. برای تغذیه عزیزانتان در صبح با یک صبحانه ساده اما بسیار خوشمزه به موارد زیر نیاز دارید:

• 50 گرم کره.
• 50ml شیر.
• 150 گرم آرد.
• 4 تخم مرغ.
• نمک و ادویه.

پس از پرداختن به لیست محصولات ضروری، باید نحوه پخت چنین املتی را بیابید.

1. تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق شکسته و با همزن فرآوری می کنیم و به تدریج آرد را اضافه می کنیم.
2. توده به دست آمده را با ادویه چاشنی کرده، با شیر سرد نمکی رقیق کرده و دوباره هم می زنیم.
3. پایه املت مایع را در یک ماهیتابه از قبل گرم شده با کره ذوب شده بریزید و روی حرارت ملایم بپزید.

با پنیر

طرفداران واقعی غذاهای فرانسوی قطعاً از دستور پخت املت با شیر در تابه که در زیر به آن پرداخته شده است، قدردانی خواهند کرد. برای تکرار آن در خانه، شما نیاز دارید:

• 50 گرم پنیر.
• 30 گرم کره.
• 3 تخم مرغ.
• نمک آشپزخانه، شیر و فلفل آسیاب شده.

این صبحانه فرانسوی مطمئناً بزرگسالان و کوچک خواران را خوشحال می کند. برای تأیید این موضوع از روی تجربه خود، باید به وضوح از الگوریتم توصیه شده پیروی کنید:

1. تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق شکسته و کمی تکان می دهیم.
2. در مرحله بعد نمک زده و فلفل زده و با شیر می ریزند.
3. جرم به دست آمده را دوباره با همزن پردازش می کنیم و به ماهیتابه ای می فرستیم که با کره ذوب شده چرب شده است.
4. پس از چند دقیقه، املت تقریباً آماده را با چیپس پنیر پاشیده و از وسط تا می کنیم.

با گوجه فرنگی و ژامبون

این غذای روشن و دلچسب آنقدر اشتها آور است کهحتی کسانی که علاقه زیادی به سوسیس و کالباس ندارند، آن را رد نمی کنند. برای تهیه یک املت مغذی با تخم مرغ و شیر در تابه به موارد زیر نیاز دارید:

• 120 گرم پنیر سفت.
• 150 گرم ژامبون.
• 200 میلی لیتر شیر.
• 50 گرم آرد.
• 5 تخم مرغ.
• 2 گوجه فرنگی رسیده قرمز.
• 1 پیاز.
• نمک آشپزخانه، روغن نباتی و ادویه جات ترشی جات.

فرآیند پخت این غذا با گزینه های ذکر شده در بالا متفاوت است، به این معنی که برای تکمیل موفقیت آمیز آن، توصیه می شود از دستورالعمل های پیشنهادی منحرف نشوید:

1. پیازهای پوست کنده و شسته شده را با چاقوی تیز خرد می کنیم و در روغن داغ تفت می دهیم.
2. وقتی رنگ آن تغییر کرد، گوجه فرنگی های خرد شده را روی آن می ریزند و به پخت ادامه می دهند.
3. بعد از چند دقیقه روی سبزیجات را با ژامبون ورقه شده ریخته و روی حرارت ملایم سرخ می کنیم.
4. پس از مدتی، محتویات تابه را با یک توده املت متشکل از تخم مرغ زده شده، آرد و شیر نمک زده می ریزند. همه اینها زیر درب پخته می شود و سپس با پنیر مالیده می شود و صبر می کنیم تا آب شود.

با گوجه فرنگی و فلفل شیرین

کسانی که مراقب رژیم غذایی خود هستند، حتما باید یک املت سالم و کرکی با شیر امتحان کنند. در یک ماهیتابه، او نه تنها می تواند به طور کامل بپزد، بلکه در عطر سبزیجات نیز غوطه ور شود. برای اینکه آن را برای خود و خانواده‌تان درست کنید، به: نیاز دارید

• 100 میلی لیتر شیر.
• 5 تخم مرغ.
• 1 گوجه فرنگی رسیده قرمز.
• 1 فلفل گوشتی شیرین.
• نمک، روغن و ادویه جات ترشی جات.

این دستور غذا جالب است زیرا به شما امکان می دهد مجموعه سبزیجات را با در نظر گرفتن ترجیحات ذائقه شخصی تغییر دهید. بنابراین، با تغییر مواد، خانواده خود را با صبحانه های خوشمزه و سالم هر روز مجذوب خواهید کرد.

1. سبزیجات غیرضروری تمیز می شوند، آبکشی می شوند، به قطعات کوچک بریده می شوند و در تابه ای که از قبل گرم شده و چرب شده سرخ می شوند.
2. وقتی به اندازه کافی نرم شدند، با مخلوط املت تهیه شده از تخم مرغ زده شده و شیر چاشنی شده و کمی نمک زده روی آنها می ریزند. همه اینها با یک درپوش پوشیده شده و آماده می شود.

با کدو سبز

این صبحانه غیرمعمول، سبک و سالم دارای طعمی لطیف، تصفیه شده و رایحه ای لطیف سبزیجات است که آن را برای بزرگسالان و کودکان به یک اندازه جذاب می کند. برای شروع پختن املت با شیر در تابه در صبح، شب بررسی کنید که آیا همه چیز مورد نیاز را در دسترس دارید یا خیر. این بار شما نیاز دارید:

• 4 تخم مرغ.
• 1 مغز جوان با پوست نازک.
• 100 میلی لیتر شیر.
• نمک آشپزخانه، روغن نباتی و چاشنی ها.

فرآیند تهیه این غذا را می توان به چندین مرحله ساده تقسیم کرد که جایگزین یکدیگر می شوند.

1. ابتدا باید کدو سبز را درست کنید. برای شستن کثیفی های چسبیده آبکشی می شود، به مکعب های متوسط برش داده می شود و در یک تابه چرب شده گرم شده می ریزند.
2. وقتی کمی قهوه ای شد، روی آن مخلوط املت تهیه شده از شیر نمک و تخم مرغ زده می شود.
3. همه اینها به آرامی مخلوط می شوند، پوشانده می شوندروی حرارت ملایم بپوشانید و آماده کنید.

با قارچ

این گزینه صبحانه مطمئناً برای هر طرفدار قارچ و تخم مرغ جالب خواهد بود. این ترکیب بسیار موفقی از چندین محصول خوشمزه و مهمتر از همه سالم است. برای اینکه به طور تصادفی زمان پخت املت با شیر در تابه به تاخیر نیفتد، از قبل تمام اجزای مورد نیاز را ذخیره کنید. شما نیاز دارید:

• 50 گرم پنیر سفت.
• 50ml شیر.
• 4 قارچ بزرگ.
• 3 تخم مرغ.
• 1 تره فرنگی.
• ¼ فلفل شیرین (ترجیحا قرمز).
• نمک، روغن و ادویه آشپزخانه.

اکنون که می دانید در املت قارچ چه چیزی وجود دارد، وقت آن است که فناوری تهیه آن را در نظر بگیرید:

1. قارچ های شسته شده به صورت ورقه ای برش داده می شوند و در تابه ای که از قبل چرب کرده اید ریخته می شوند.
2. قارچ های فرآوری شده با این روش با حلقه های نازک تره فرنگی و فلفل شیرین تکمیل می شوند و سپس سرخ می شوند تا مایع آزاد شده کاملاً تبخیر شود.
3. پس از آن، آنها را با یک توده املت متشکل از تخم مرغ و شیر نمک ترکیب می کنند.
4. همه اینها را با پنیر مالیده، با درب پوشانده و روی حرارت ملایم سرخ می کنند.

با کلم بروکلی و میگو

بعید است که این نوع پخت املت با شیر در تابه مورد توجه طرفداران واقعی غذاهای دریایی قرار نگیرد. برای درست کردن این غذا به: نیاز دارید

• 200 گرم بروکلی.
• 150 گرم میگوی پوست کنده.
• 100 میلی لیترخامه.
• 100 میلی لیتر شیر.
• 6 تخم مرغ.
• نمک، روغن و چاشنی آشپزخانه.

تهیه چنین املتی بسیار سریع و آسان است، به خصوص اگر توصیه های زیر را دنبال کنید.

1. لازم است فرآیند با فرآوری میگو آغاز شود. آنها را آبکشی کرده، خشک کرده و در تابه داغ و روغنی کمی سرخ می کنند.
2. وقتی سرخ شدند، آنها را به یک بشقاب تمیز منتقل می کنیم و صبر می کنیم تا خنک شوند.
3. بعد از آن با گلچه های کلم بروکلی ترکیب می شوند و در یک توده املت متشکل از تخم مرغ، شیر و خامه ریخته می شوند.
4. همه اینها نمک زده می شوند، با ادویه ها چاشنی می شوند و به یک ماهیتابه گرم شده و روغنی می فرستند. املت را در ظرف دوازده دقیقه بپزید.

با مرغ

این املت اشتها آور و کاملا راضی کننده می تواند جایگزین یک وعده غذایی کامل شود. برای اینکه آن را برای خانواده خود درست کنید، به: نیاز دارید

• 200 میلی لیتر شیر.
• 200 گرم فیله مرغ.
• 5 تخم مرغ.
• نمک آشپزخانه، سس سویا، روغن و ادویه جات ترشی جات.

فرآیند تهیه این املت زمان زیادی نمی برد. بنابراین، می توان این کار را زمانی انجام داد که شما نیاز فوری به تغذیه خانواده خود دارید.

1. ابتدا باید فیله مرغ را پردازش کنید. آن را زیر شیر آب می شوییم، خشک می کنیم، به قطعات متوسط برش می دهیم و در تابه روغن داغ به مدت یک ربع سرخ می کنیم.
2. چند دقیقه قبل از پایان فرآیند، با چند قاشق غذاخوری سس سویا تکمیل می شود.
3. وقتی همه چیز درست شودآماده، گوشت را با یک توده املت، متشکل از زرده های نمکی، شیر، ادویه جات ترشی جات و پروتئین های زده شده ریخته می شود. همه اینها را با یک درب می‌پوشانیم و به مدت ده دقیقه روی حرارت کم می‌جوشانیم.

با لوبیا سبز

حتی سخت‌گیرترین‌هایی که به سبزیجات علاقه زیادی ندارند، نسبت به یک املت باشکوه با شیر در تابه بی‌تفاوت نخواهند ماند که دستور پخت آن در زیر مورد بحث قرار خواهد گرفت. برای سرو چنین خوراکی روشن و اشتها آور در سفره خانواده، به موارد زیر نیاز دارید:

• 100 میلی لیتر خامه.
• 100 میلی لیتر شیر.
• 100 گرم لوبیا سبز.
• 5 تخم مرغ.
• 1 گوجه فرنگی رسیده قرمز.
• 1 فلفل دلمه ای (ترجیحا سبز).
• نمک، روغن و ادویه آشپزخانه.

چون این غذا حاوی موادی نیست که نیاز به پخت طولانی داشته باشد، در کمتر از نیم ساعت می توان آن را درست کرد.

1. نوارهای فلفل دلمه‌ای را در ماهیتابه‌ای با روغن داغ سرخ می‌کنند و سپس به تناوب با لوبیا سبز آب‌شده با حبه‌های گوجه‌فرنگی اضافه می‌شوند.
2. پس از سه دقیقه، همه آن را با یک توده املت ساخته شده از زرده، نمک، شیر، ادویه جات، خامه و پروتئین های جداگانه بریزید.
3. در مرحله بعد محتویات تابه را با درب می پوشانیم و روی حرارت ملایم سرخ می کنیم تا کاملا بپزد.