پر کردن سبدهای پنیر: وسوسه انگیزترین دستور العمل ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

تارتلت ها بهترین میان وعده ها هستند. و اگر از پنیر در پایه استفاده شود، رتبه ظرف حتی بیشتر می شود. وقتی پر کردن سبدهای پنیر متنوع است، مهماندار شب می تواند مطمئن باشد که حتی یک مهمان ناامید نخواهد شد. بنابراین اگر این پیش غذا در کتاب دستور پخت شما نیست، وقت آن است که این شکاف ناگوار در آموزش آشپزی را پر کنید.

سبدهای پنیر با چاشنی: دستور پخت با عکس

اما قبل از پر کردن تارتلت ها، آنها هنوز باید پخته شوند. موفق ترین آزمون برای آنها گزینه زیر است. یک لیوان آرد و صد گرم مارگارین گرفته می شود. محصولات با چاقو به خرده های کوچک خرد می شوند. یک تکه صد گرم پنیر سفت مالیده شده و وارد توده می شود. زرده یک تخم مرغ و نصف قاشق نمک نیز در اینجا اضافه می شود. خمیر ورز داده شده را به شکل توپ در می آوریم، در فیلم می پیچیم و حدود چهل دقیقه در یخچال پنهان می کنیم. بعد از اینکه خمیر به شکل کیک نازک در آمد، با یک فنجان دایره هایی از روی آن بریده و به شکل درآورده و به مدت یک ربع در فر قرار می دهیم. در حالی که تارتلت ها در حال پخت و خنک شدن هستند، می توانید این کار را انجام دهیدپر کردن سبدهای پنیر.

جایگزین وسوسه انگیز

اگر نمی خواهید برای خمیر وقت بگذارید، می توان پایه فیلینگ را از یک پنیر درست کرد. برای انجام این کار، شما باید آن را مالش دهید و روی یک ورقه پوستی در دایره هایی به قطر دلخواه و یک لایه 2-3 میلی متری بریزید. ورق با جاهای خالی در فر قرار می گیرد تا پنیر ذوب شود. پس از خارج کردن از اجاق، دایره ها را با احتیاط با کفگیر جدا می کنند و روی توده های وارونه می اندازند - تا شکل بگیرند. هنگامی که پنیر سفت می شود، پر کردن انتخاب شده برای سبدهای پنیر با توجه به "لیوان" حاصل گذاشته می شود. و تعداد زیادی برای انتخاب وجود دارد!

سبدهای پنیر شکم پر: دستور تهیه قارچ

یک سوم کیلو شامپینیون را به صورت ورقه ای برش می دهیم و در تابه نگه می داریم تا مایع آن تبخیر شود. سپس روغن را اضافه می کنیم و قارچ ها را سرخ می کنیم تا قهوه ای طلایی شوند و کاملا پخته می شوند. به طور جداگانه، نیمه حلقه های لامپ میانی مجاز است. دو تخم مرغ آب پز و یک سیب بدون پوست به مکعب بریده می شوند، سبزی ها ریز خرد می شوند. همه اجزا با هم ترکیب می شوند ، پر کردن سبدهای پنیر با مخلوطی از خامه ترش و سس مایونز به نسبت مساوی چاشنی می شود و روی تارتلت ها قرار می گیرد. تزیینات - به انتخاب سرآشپز.

قیمه ماهی تن

ماهی به کنسرو، در آب خودش نیاز دارد. مایع از آن ریخته می شود، پس از آن ماهی تن با چنگال ورز داده می شود، با تخم مرغ های ریز رنده شده (3 قطعه)، می توانید چیپس های پنیر اضافه کنید. سس مایونز برای سس استفاده می شود. پس از چیدن سبدها، روی پر شده با شوید خرد شده پاشیده می شود.

هدایااقیانوس ها

آنها فقط سبدهای پنیر شکم پر عالی درست می کنند. ترکیبات متنوع است. از محبوب ترین ها می توان به موارد زیر اشاره کرد.

• ماهی مرکب آب پز، حدود نیم کیلو، یک جفت تخم مرغ آب پز، سه عدد خیار کوچک، سس مایونز برای سس. خیار اغلب با کلم پکن یا کاهو جایگزین می شود.
• چوب خرچنگ (300 گرم)، تخم مرغ آب پز (2 عدد)، پنیر رنده شده (40-50 گرم)، سس مایونز مخلوط با سس سویا. توصیه می شود با خاویار قرمز تزئین کنید، اما می توانید از حلقه های زیتون سیاه نیز استفاده کنید

همچنین می توانید با کوکتل های دریایی آزمایش کنید، از میگو استفاده کنید - بدون محدودیت برای تخیل.

پرکننده کشک

این قیمه برای تارتلت های پنیری فقط در صورتی قابل استفاده است که تارتلت ها از خمیر تهیه شده باشند، زیرا پس از پر شدن تارتلت ها را در فر قرار می دهند. یک بسته پنیر دلمه را با دو زرده مالیده و با یک قاشق ناقص بلغور مخلوط می کنند. 50 گرم پنیر از انواع سفت به خوبی مالش می شود و به جرم اضافه می شود. فیلینگ را در تارتلت ها با ارتفاع نصف می چینند (در طول پخت حجم آن زیاد می شود) و پیش غذا را در فر قرار می دهند.

اگر ابتدا سبدها را نپزید، اما قالب‌هایی را که با خمیر پوشانده شده‌اند پر کنید، می‌توانید در زمان صرفه‌جویی کنید.

قوی و خوشمزه

چنین سبدهایی مطمئناً مردان را خوشحال می کند. برای فیلینگ، دو عدد سیب زمینی و فیله مرغ آب پز می شود. یک خیار ترشی در شرکت آنها بریده می شود. سالاد با سس مایونز، مورد علاقهادویه جات و سبزیجات خرد شده.

نسخه گوشتی دیگری از فیلر وجود دارد. می توان از ران مرغ یا گوشت گاو استفاده کرد. علاوه بر گوشت، هویج سرخ شده و فلفل دلمه ای نیز وجود دارد. وقتی تقریباً آماده شدند، سیر له شده را باید به سبزیجات اضافه کنید. سالاد به طور سنتی با سس مایونز پوشانده می شود.

تاپینگ های عجیب و غریب

گزینه اول: آناناس کنسرو شده به مکعب های کوچک بریده می شود، پنیر درشت مالیده می شود، سیر له می شود (بهتر است خرد شود، نه فشار داده شود). مواد مخلوط شده و با سس مایونز با گیاهان خرد شده طعم دار می شوند. نسبت محصولات - مطابق با ایده شما از زیبایی. طعم بسیار اصلی، غیر معمول، اما دلپذیر است.

گزینه دوم: روی سبد را با یک برگ کاهو می چینند و یک تکه گلابی تازه بدون پوست و یک تکه فتا روی آن می گذارند. این طرح با روغن زیتون و سرکه بالزامیک به نسبت 2: 1 پاشیده شده است. آخرین رول قرار می گیرد، از یک صفحه نازک ژامبون رول می شود. یک شاخه از هر سبزی تند به عنوان یک تزئین استفاده می شود.