سینه مرغ نان شده: چند دستور العمل وسوسه انگیز

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

فیله مرغ یک گوشت رژیمی و مقرون به صرفه است. با این حال، بسیاری آن را با مخالفت می بینند. اولاً، سینه معمولاً خشک می شود. ثانیاً طعم قوی ندارد. بنابراین مردم پاهای مضرتر، اما آبدارتر را ترجیح می دهند. و فقط به این دلیل که نمی دانند سینه مرغ نان شده چقدر می تواند لطیف باشد! سعی کنید با تعصب بر بی اعتمادی خود غلبه کنید و طبق یکی از دستور العمل های ما غذا درست کنید. خواهید دید که فیله نه تنها می تواند سالم باشد، بلکه بسیار خوشمزه نیز می باشد.

آسان، سریع، خوشمزه

برای اینکه سینه مرغ سوخاری شده بسیار نرم شود باید مدت کوتاهی آن را مرینیت کنید. و ساده ترین راه برای انجام این کار در کفیر است. برای 700 گرم گوشت فقط به یک لیوان لبنیات نیاز دارید. سینه را از درازا به سه نوار برش می زنند، به آرامی می زنند (بهتر از همه با یک پتک چوبی یاوردنه، و حتی از طریق پلی اتیلن)، با کفیر نمکی ریخته شده و کنار گذاشته می شود. نیم ساعت کافی است، اما اگر وقت دارید، بیشتر نگه دارید. آرد را در یک بشقاب ریخته و در بشقاب دیگر نان می‌کنیم، دو عدد تخم‌مرغ را در یک کاسه کمی هم می‌زنیم. یک تکه مرغ را در آرد غوطه ور می کنند و سپس در لزون می ریزند و در نهایت در آرد سوخاری نان می پزند. سرخ کردن در تابه بسیار سریع انجام می شود، در واقع، برای یک دقیقه از هر طرف، به طوری که فقط پوسته را بگیرد. سپس سینه مرغ نان شده را روی یک ورقه پخت قرار می دهیم - و به مدت ده دقیقه در فر قرار می دهیم. بسیار آبدار و فوق العاده خوشمزه!

پوسته پنیر

طبق این دستور، نیازی به خیس کردن مرغ نیست، به لطف پنیر لطیف می شود. هر گونه سختی کار می کند، اگرچه برخی از زنان خانه دار تیلسیتر را توصیه می کنند. برای یک سوم کیلو سینه یک عدد 50 گرمی کافی است. نوارهای شکسته گوشت را نمک می زنند، پنیر را مالش می دهند و با دو قاشق غذاخوری کراکر ترکیب می شوند (باید به میزان قابل توجهی کمتر از خرده های پنیر باشد). آرد را در کاسه دیگری (دو قاشق پر) می ریزند و در کاسه سوم یک تخم مرغ می زنند. ابتدا گوشت را در آرد می‌غلطانند، سپس در تخم‌مرغ غوطه‌ور می‌کنند و پس از آن روی پنیر از دو طرف فشار می‌دهند. سینه مرغ سرخ شده با پنیر به مدت سه دقیقه از هر طرف نان زده شده است. اگر برنگشت، باید کمی صبر کنید: به این معنی است که در کودتا عجله داشتید. فوراً بخور!

دستور تهیه سینه مرغ نان با آجیل

در اینجا دوباره ترشی کردن توصیه می شود. نیم کیلو مرغ گرفته می شود ویک تخم مرغ، یک قاشق پر از رب گوجه فرنگی غلیظ، آب و نمک را با هم ترکیب کنید. فیله به موازات میز به صفحات صاف بریده می شود، به خوبی در ماریناد فرو می رود و حداقل نیم ساعت باقی می ماند. اگر فردا قصد دارید بپزید، آن را در سرد قرار دهید.

نصف فنجان آجیل - هرگز برشته نشده! - نه خیلی ریز خرد کرده و با یک سوم پیمانه آرد مخلوط می کنیم. مرغ مرینیت شده را در نان به دست آمده می غلتانیم و مدتی می گذاریم تا بهتر بچسبد. قبل از گذاشتن در تابه، سینه مرغ نان شده را کمی تکان می دهیم تا آجیل اضافی پاشیده شود. طرف اول سه دقیقه سرخ می شود، طرف مقابل - دو دقیقه. و باید فوراً غذا بخورید.

دریابید که سینه مرغ سوخاری چقدر خوشمزه است: دستور العمل های همراه با عکس مطمئناً شما را وسوسه می کنند و به شما کمک می کنند تا با چالش آشپزی کنار بیایید. در آزمایشات خود موفق باشید!