تخم مرغ رژیمی، دسته بندی تخم مرغ، مدت زمان ماندگاری چیست

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

برای شروع، خود تخم مرغ یک محصول رژیمی محسوب می شود. این منبع عالی پروتئین است، علاوه بر این، حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی و کالری نسبتاً کمی است. در این مقاله، تخم مرغ های رژیمی، ترکیبات، فواید و خواص آنها را بررسی خواهیم کرد.

چه چیزی در داخل است

تخم مرغ منبع عالی پروتئین و کلسیم است. با توجه به محتوای تقریباً تمام ویتامین های لازم برای بدن انسان مانند ویتامین A، ویتامین های گروه B و ویتامین D و همچنین عناصر مهمی مانند فسفر، پتاسیم، منیزیم، روی، آهن، مصرف منظم آنها از مواد غذایی اثر مفیدی روی کار دارد، قلب، استخوان‌ها، دندان‌ها، سیستم عصبی، بینایی و ایمنی را تقویت و حفظ می‌کند.

علی رغم محتوای کالری نه چندان کم، تخم مرغ مهمان مکرر منوهای رژیم غذایی مختلف است. ترکیب غنی آنها به شما امکان می دهد مقدار کافی از محصول را دریافت کنید و عناصر لازم را در مقدار کمی از محصول دریافت کنید. تخم مرغ دارای ارزش غذایی 157 کیلوکالری (در هر 100 گرم) است. و اگر فقط پروتئین می خورید، فقط 45 کیلو کالری، که ایده آل استمناسب برای وعده های غذایی رژیمی.

تفاوت در چیست

حالا مفهوم "تخم مرغ رژیمی" را در نظر بگیرید. این نام محصول اولین تازگی است. در عرض هفت روز پس از تخمگذاری مرغ، تخم مرغ رژیمی در نظر گرفته می شود. در این زمان، مانند هر محصول تازه، بسیار مفید است. علاوه بر این، تخم مرغ به عنوان یک آلرژن شناخته شده، از این نظر در این دوره مضر کمتری دارد.

بعد از هفت روز، تخم مرغ ها تبدیل به تخم مرغ غذاخوری می شوند. آنها اغلب به وفور در قفسه های فروشگاه در دسترس هستند.

تفاوت تخم مرغ رژیمی و تخم مرغ سفره چیست؟ از نظر ظاهری - تقریباً هیچ چیز. تخم مرغ های رژیمی پوسته نرم و نازک تری دارند. در نور، با استفاده از یک منبع نور روشن، می توانید ببینید که از انتهای صاف، کیسه هوای کمتری نسبت به غذاخوری ها دارند. این به این دلیل است که با گذشت زمان هوا وارد تخمک می شود و کیسه افزایش می یابد.

هنگام فروش، فروشنده تخم مرغ های رژیمی و سفره را مطابق با قوانین پذیرفته شده برچسب گذاری می کند. این توسط قوانین مربوطه تنظیم می شود. حرف "D" نشان دهنده رژیم غذایی است، حرف "C" - تخم مرغ سفره. علاوه بر این، تاریخ تولید همیشه دارای مهر است.

مقوله تخم مرغ به چه معناست؟

بعد از حرف "D" یا "C" روی تخم مرغ، "B"، "O"، "1"، "2" یا "3" را نشان دهید. این دسته محصول است. بسته به اندازه (وزن) به او اختصاص داده می شود:

• B -بالاترین دسته - وزن هر تخم مرغ بیش از 75 گرم است؛
• O - تخم مرغ انتخابی - بیش از 65 گرم (شامل) و تا 75؛
• 1 - از 55 (شامل) تا 65 گرم؛
• 2 - از 45 گرم (شامل) تا 55؛
• 3 - کوچکترین تخم مرغ - از 35 گرم تا 45.

اکنون به راحتی می توان فهمید که تخم مرغ رژیمی چیست. بیایید یک مثال بزنیم. اگر محصولی برچسب "TO" داشته باشد، به این معنی است که تخم مرغی که بیش از هفت روز پیش تولید شده است، از دسته انتخاب شده است، یعنی وزن آن از 65 تا 75 گرم است.

شرایط و شرایط نگهداری

این فرآیند از اهمیت بالایی برخوردار است، زیرا عدم رعایت آن منجر به فساد محصول می شود. بیشتر بخوانید:

1. مدت ماندگاری تخم مرغ های رژیمی - حداکثر هفت روز از تاریخ تولید. روی برچسب مشخص شده است. شرایط - در دمای اتاق تا +20 0С.
2. مدت ماندگاری تخم مرغ های سفره - حداکثر بیست و پنج روز از تاریخ تولید. شرایط مانند پاراگراف قبلی است.
3. تخم مرغ را می توان تا سه ماه در یخچال نگهداری کرد.

می توانم بخورم

اگر در مورد تازگی محصول شک دارید، می توانید آن را با استفاده از روش ثابت شده قدیمی بررسی کنید. تخم مرغ را در ظرف عمیق پر از آب سرد فرو کنید تا دو تا سه سانتی متر روی محصول را بپوشاند (مثلاً یک لیوان مناسب است). یک قاشق غذاخوری نمک خوراکی را به مایع اضافه کنید:

1. تازه ترین تخم مرغ بلافاصله به ته می رود. اکنون به راحتی می توان به این سوال پاسخ داد که تخم مرغ رژیمی چیست؟ آنها خودشان هستند وسرب.
2. اگر تخم مرغ در جایی در وسط شناور بماند، می توان آن را نسبتا تازه و مناسب برای مصرف در نظر گرفت. یک محصول معمولی رومیزی باید اینگونه رفتار کند.
3. اگر تخم مرغ غوطه ور در آب وارونه شود و انتهای آن صاف بماند و روی سطح بماند و همچنان شناور بماند، باید در چند روز آینده مصرف شود.
4. محصول فاسد و تاریخ مصرف گذشته به سادگی روی سطح آب شناور می شود. بدون فکر کردن را دور بریزید. مسمومیت با تخم مرغ گندیده بسیار خطرناک است.

سفید یا قهوه ای؟

و یک پارامتر دیگر که هنگام خرید تخم مرغ خیلی ها را اذیت می کند: چه رنگی را انتخاب کنیم - سفید یا قهوه ای؟ واقعاً هیچ معنایی ندارد. فقط می توان از آن برای تعیین رنگ مرغ این تخم مرغ استفاده کرد. مرغ‌های سفید تخم‌های با رنگ روشن تولید می‌کنند، در حالی که مرغ‌های قهوه‌ای تخم‌های تیره تولید می‌کنند.

بر اساس نیاز خود انتخاب کنید. به عنوان مثال، اگر می خواهید تخم مرغ ها را برای عید پاک رنگ کنید، البته باید از تخم مرغ های سفید استفاده کنید.

اکنون می دانیم که تخم مرغ های رژیمی چیست و چه تفاوتی با تخم مرغ های غذاخوری دارند، چگونه محصول مناسب را انتخاب کنیم، بر نیازهای خود تمرکز کنیم، چگونه دسته بندی را تعیین کنیم، برچسبی را با نام مربوطه روی برچسب قیمت مشاهده کنیم. فروشگاه. ما همچنین می توانیم تازگی را تعریف کنیم.