طرز تهیه آب کدو حلوایی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

آب کدو تنبل بسیار سالم است. علاوه بر این، کدو تنبل حتی برای کسانی که از بیماری های کبد، کلیه و دستگاه گوارش رنج می برند، مطمئن ترین محصول غذایی است. برای تهیه آب کدو نیازی به مهارت خاصی یا استفاده از وسایل گران قیمت نیست. برای تهیه آب کدو تنبل به کدو تنبل، چاقو، آبمیوه گیری برقی و تخیل نیاز دارید.

خواص مفید کدو حلوایی

ترکیبات شیمیایی این سبزی متنوع و بسیار غنی است. حاوی پروتئین ها، مواد معدنی، آنزیم ها، قندها، پکتین ها و غیره است و علاوه بر این کدو تنبل حاوی مقدار زیادی کاروتن است. غلظت آن حتی بیشتر از هویج است.

کدو تنبل به طور گسترده ای برای درمان انواع بیماری ها استفاده می شود. به عنوان مثال، طب سنتی از آن به عنوان کلر، ادرار آور و ملین استفاده می کند. به طور فعال به حذف سموم، کلسترول، مبارزه با چاقی، آترواسکلروز و نقرس کمک می کند. علاوه بر این، به عنوان یک محصول رژیمی، در تغذیه مناسب نیز استفاده می شود.

نوشیدنی کدو حلوایی برای همه مفید است: هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان. حاوی مواد مضر نیست. علاوه بر این، علائم سمیت را در زنان باردار تسکین می دهد، کمک می کندافرادی که از بی خوابی رنج می برند اگر به آن عسل اضافه کنید، چنین اکسیری به کاهش حرارت کمک می کند.

برای اهداف دارویی از تمام قسمت های سبزی استفاده می شود (تغذیه، آب میوه، دانه ها و گل ها):

• آب و پالپ سبزیجات به بهبود حرکت روده کمک می کند؛
• گل در آشپزی استفاده می شود: در خارج از کشور آنها را در خمیر سرخ می کنند، به سالاد اضافه می کنند؛
• خود دانه ها برای مبارزه با کرم ها استفاده می شوند و روغن دانه به دلیل محتوای بالای ویتامین C، مواد رزینی و اسیدهای آلی برای درمان بیماری های قلبی استفاده می شود.

انتخاب سبزی و آماده کردن آن برای استفاده

برای تهیه نوشیدنی لذیذی که با رنگش چشم را خوشایند می کند، مهم است که انتخاب سبزی را جدی بگیرید. برای خوشمزه و سالم کردن غذاها یا نوشیدنی ها، باید کدو تنبل های جوان کاملاً رسیده با گوشت نارنجی روشن خریداری کنید. وزن آن نباید از هفت کیلوگرم تجاوز کند. چنین میوه هایی حاوی مقدار زیادی فروکتوز و کاروتن هستند. برای کسانی که سبزیجات شیرین تر دوست دارند، انواع "مسقط" یا "اسپانیایی" مناسب است. سبزیجات خریداری شده بلافاصله پس از برداشت آبدارتر خواهند بود.

قبل از استفاده از یک سبزی کامل، کاملاً بشویید، سپس با یک حوله خشک کنید. پس از آن باید قطعه قطعه شود و دانه ها از هر قسمت جدا شوند. دوباره آبکشی کنید، سپس کاملا خشک کنید. پس از آن، حتما پوست آن را جدا کنید. خمیر آماده باید به قطعات کوچک بریده شود. ماده اصلی یک نوشیدنی سالم آماده است!

نحوه پوست کندن کدو حلوایی

اینمیوه در آماده سازی بسیار سنگین است. بنابراین، قبل از صحبت در مورد طرز تهیه آب کدو، باید ویژگی های تمیز کردن را در نظر بگیرید.

آشپزی در منزل بیشتر توسط خانم ها انجام می شود. اما از آنجایی که پوست این میوه بسیار ضخیم و متراکم است، هنگام بریدن آن باید از جنس قوی کمک بخواهید. ابتدا سبزی باید نصف شود. سپس هر نیمه را به قطعات کوچک برش دهید.

این برش ها به نوبه خود همراه با پوست آن را به قطعات کوچکتر به ضخامت حدود دو سانتی متر برش می دهیم. سپس پوست آن را با چاقو از هر تکه جدا جدا کنید. سبزی اکنون آماده استفاده است!

قوانین و روش های تهیه آب کدو حلوایی

آب کدو تنبل بسیار مغذی است، علاوه بر این، دارای غلظت بالایی از ویتامین ها است. بنابراین، نوشیدن سیصد میلی لیتر از این نوشیدنی سالم به تامین ویتامین های A، B، C و E، فسفر، پتاسیم، منیزیم (نیاز روزانه) بدن کمک می کند.

برای حفظ تمام مواد مفید در نوشیدنی، تهیه صحیح آن مهم است.

1. ساده ترین راه با آبمیوه گیری است. این کمک خواهد کرد تا حداکثر مقدار مایع را با سرعت کافی فشار دهید. با توجه به متراکم بودن ساختار سبزی، آبمیوه گیری باید حداکثر تنظیم شود. ابتدا باید تمام پوست آن برداشته شود.
2. وضعیت با چرخ گوشت یا مخلوط کن کمی پیچیده تر است. پس از آسیاب کردن پالپ باید با دقت از صافی ساییده شود.
3. اگر چنین وسایل آشپزخانه ای در دست ندارید، می توانید آب آن را بگیرید.به صورت دستی برای انجام این کار، میوه را رنده کرده، داخل گاز قرار دهید و سپس مایع را با دست فشار دهید.

هنگام استفاده از هر یک از روش های بالا برای گرفتن آب از کدو تنبل، مهم است که نکاتی را دنبال کنید:

• از آنجایی که آب کدو حلوایی طعم شیرینی دارد، بهتر است آن را با آبمیوه هایی که طعم واضح تری دارند مخلوط کنید. به عنوان مثال، هویج، پرتقال، زغال اخته یا توت.
• توت ها، میوه ها یا سبزیجات دیگر را در قسمت هایی اضافه کنید، در حالی که آب کدو تنبل را فشار دهید تا مایع یکدست شود.
• نوشیدنی کدو تنبل تازه باید فورا مصرف شود. اگر برای مدت طولانی نگهداری شود، ممکن است خراب شود و همچنین خواص مفید آن را از دست بدهد.
• اگر تهیه مداوم یک نوشیدنی شفابخش تازه فشرده غیرممکن است، می توانید آب کدو تنبل را برای زمستان نگهداری کنید.

آب کدو تنبل تازه فشرده با زغال اخته

دستور العمل بسیار محبوب برای آب کدو تنبل با کرن بری. ترکیب این دو محصول به تقویت ایمنی کمک می کند. برای تهیه نوشیدنی باید دو کیلوگرم تفاله سبزیجات، دو کیلوگرم کرن بری تازه و عسل مصرف کنید.

از قبل تمیز کنید، سپس پالپ سبزی را برش دهید، توت ها را کاملاً بشویید و سپس خشک کنید. شما باید به نوبه خود مایع را از آنها در مقادیر کم فشار دهید - تا یک مخلوط همگن به دست آورید. سپس عسل را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

اگر به دلایلی نمی توان از عسل استفاده کرد، باید شکر اضافه کرد. برای از بین بردن کمی لخته شدن و اضافه کردن ترشی به نوشیدنی، می توانید تفاله یک لیمو یامقدار کمی پرتقال.

آب کدو تنبل برای زمستان در خانه

تفاوت هایی در تهیه یک نوشیدنی کنسرو شده وجود دارد. اما می توانید یک سبزی را، مانند شکل تازه فشرده شده، با هر سبزی، میوه یا توت ترکیب کنید. بهینه ترین از نظر نسبت سازگاری-فایده نوشیدنی ویتامین کدو-سیب خواهد بود. سیب سبز رسیده برای این کار مناسب است، زیرا دارای غلظت بالاتری از ویتامین است.

برای تهیه آب کدو حلوایی در خانه باید مصرف کنید: یک کیلوگرم کدو تنبل پوست کنده، یک کیلوگرم سیب، 250 گرم شکر دانه ریز و یک لیمو.

سیب و کدو حلوایی مایع را بگیرید، سپس مخلوط کنید. سپس پوست لیمو را به آن اضافه کنید. ظروف را روی آتش آهسته قرار دهید و درجه حرارت را به عددی بالاتر از نود درجه برسانید. به جوش نیاورید. سپس شکر را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید تا کاملا حل شود. مخلوط تمام شده باید به مدت پنج دقیقه پخته شود، سپس در شیشه های از قبل استریل شده ریخته شود. بانک ها را می توان جمع کرد و در جای خنک نگهداری کرد.

آب کدو تنبل با پرتقال

دستور نوشیدنی از این سبزی با پرتقال در بین دوستداران مرکبات تقاضای زیادی دارد. برای پخت و پز به یک و نیم کیلوگرم کدو تنبل، دو عدد پرتقال بزرگ، یک عدد لیمو، 250 گرم شکر و یک لیتر آب نیاز دارید. از اینها سه لیتر آب کدو در خانه به دست می آید. سبزی خرد شده را باید در قابلمه ریخته و با آب سرد بریزید. در این صورت باید اطمینان حاصل کنید که آب یک سانتی متر بالاتر از جنین است. قابلمه را روی آتش بگذارید،پوشاندن با درب بعد از به جوش آمدن آب، درب آن را بپوشانید و صبر کنید تا میوه نرم شود (حدود نیم ساعت). وقتی سبزی پخته شد، باید بقیه آب گوشت را در ظرفی جداگانه بریزید.

از محصول تمام شده پوره درست کنید و ماهیتابه را کنار بگذارید. حالا باید آب مرکبات را بعد از نصف کردن آنها فشار دهید. شکر و آب گوشت آبکش شده را به پوره کدو تنبل اضافه کنید. سپس یک لیتر آب اضافه کنید و دوباره تابه را روی آتش بگذارید. بعد از حل شدن شکر، مرکبات فشرده شده را داخل آن بریزید و همه را مخلوط کنید و مواد را به جوش آورید. سپس شعله را کوچکتر کرده و بعد از پنج دقیقه خاموش کنید. آب مرکبات کدو حلوایی خانگی آماده است.

نوشیدنی کدو تنبل با زردآلو خشک

این ترکیب غیرمعمول فهرستی از دستور العمل های آب کدو تنبل را برای زمستان کامل می کند. برای پخت و پز، باید یک و نیم کیلوگرم کدو تنبل، یک پوند زردآلو خشک، لیمو (یا پنج گرم اسید سیتریک)، 250 گرم شکر و یک لیتر آب مصرف کنید. غذاهای شسته، پوست کنده و خرد شده را در قابلمه (حدود یک ساعت) بجوشانید. آب گوشت به دست آمده را آبکش کرده و کنار بگذارید. از مواد پخته شده پوره درست کنید. سپس آبگوشت کناری، شکر و یک لیتر آب را به آن اضافه کنید و روی آتش بگذارید. وقتی شکر حل شد، باید آب لیمو (اسید سیتریک) را اضافه کنید و بجوشانید. بعد از جوش آمدن به مدت پنج دقیقه روی آتش بگذارید. نوشیدنی تمام شده را در شیشه ها بریزید.

آب هویج کدو حلوایی

بیایید یک دستور العمل دیگر آب کدو تنبل را تصور کنیم، اکنون با هویج. برای این کار باید یک و نیم کیلوگرم پالپ، دو عدد هویج متوسط، یک لیمو، 250 گرم شکر و یک لیتر مصرف کنید.اب. سبزی ها را کاملا بشویید و به ترتیب حلقه ها و حلقه ها کنید. آنها را با آب پر کنید (یک سانتی متر بالاتر). سبزیجات را به مدت یک ساعت بجوشانید. آب گوشت را در ظرفی بریزید و سبزیجات را به پوره تبدیل کنید. سپس شکر، جوشانده و یک لیتر آب را اضافه کنید. آتش بزنید. وقتی شکر حل شد، آب لیمو را اضافه کنید و بگذارید بجوشد. بعد از جوش آمدن به مدت پنج دقیقه روی آتش بگذارید. آب میوه آماده را در شیشه ها بریزید.

موارد منع مصرف

علیرغم اینکه این نوشیدنی گیاهی به دلیل داشتن مواد مغذی بسیار سالم است، افرادی هستند که نوشیدن آن را به شدت ممنوع می کنند:

1. خطاب به همه کسانی که نسبت به این محصول یا عناصر کمیاب فردی آن عدم تحمل فردی دارند.
2. افرادی که از بیماری های معده یا دستگاه گوارش در مرحله حاد رنج می برند.
3. به دلیل خاصیت ملین این سبزی، مصرف آن برای افرادی که از اسهال رنج می برند توصیه نمی شود.

کدو تنبل محصولی فوق العاده سالم است و اگر درست پخته شود خوشمزه هم می شود. علاوه بر این، تهیه این میوه بسیار آسان است. بنابراین، در اوایل پاییز، ارزش دارد که به موقع و فضای خالی برای خرید سبزیجات تازه رشد کرده و تهیه بسیاری از کوکتل های ویتامین فوق العاده از آنها برای زمستان تهیه کنید.