چگونگی تهیه هدوک. دستور غذا با سبزیجات و چند گزینه دیگر

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

غذاهای هادوک که دستور پخت آن را در ادامه خواهید دید، سالم و مغذی هستند. این ماهی نسبتاً بزرگ شمالی در بازار آزاد یافت می شود، بنابراین خرید آن به صورت کامل یا به صورت فیله دشوار نخواهد بود. در عین حال گوشت آن خیلی چرب نیست (مانند بیشتر ماهی کاد)، اما سرشار از مواد معدنی و ویتامین های مفید است. بنابراین تا حدودی می توان آن را رژیمی در نظر گرفت، به خصوص اگر بخارپز، خورش یا پخته شده در فر باشد.

دستور هدوک با سبزیجات

این غذای سبک نسبتا اصلی را می توان به عنوان ناهار یا شام تهیه کرد. سبزیجات در ترکیب با ماهی این غذا را به خصوص خوشمزه می کند و گیاهان تند انتخاب شده به درستی طعم لطیفی را ارائه می دهند. به دلیل خورشتی بودن غذا حداقل کالری دارد.

برای نیم کیلو فیله هادوک (دستور العمل های تهیه آن در بیشتر موارد شامل استفاده از گزینه بدون استخوان است) باید نصف آن را مصرف کنید.کدو سبز و بادمجان، فلفل دلمه ای سبز و قرمز، نمک به مزه، سبزی (سیر، مریم گلی، آویشن، فلفل سیاه و فلفل دلمه ای فلفل دلمه ای)، یک عدد پیاز کوچک و لیموترش. شما همچنین به 100 میلی لیتر آبگوشت نیاز دارید که در صورت تمایل می توان آن را با آب معمولی جایگزین کرد.

ابتدا سبزی ها آماده می شوند: شسته شده، پوست کنده، کدو حلوایی و بادمجان حلقه ای خرد شده، فلفل - به صورت نواری، پیاز - به صورت مکعبی، و سیر خودسرانه تا حد امکان کوچک است. سپس به پردازش ماهی ادامه دهید. آن را باید با دستمال شسته و خشک کرد، نمک زد، با آب لیمو پاشید و با گیاهان پاشید (می‌توان آن‌ها را خشک یا تازه کرد، در مورد دوم فقط از برگ‌های ریز خرد شده استفاده می‌شود).

سپس ظروف را می گیرند، ترجیحاً سرامیکی مقاوم در برابر حرارت، اما از فلز نیز می توان استفاده کرد، سبزیجات مخلوط را در آن قرار می دهند، ماهی را روی آن می گذارند، فلفل می پاشند، با درب می پوشانند و در فر داغ می پزند. برای نیم ساعت. این غذا را به عنوان غذای جانبی (سیب زمینی یا برنج مناسب است) یا جداگانه سرو کنید.

دستور هدوک در ماهیتابه

در این نسخه، به لطف سرخ کردن در روغن، ماهی کمی مغذی تر از نسخه قبلی خواهد بود، اما گاهی اوقات می توانید از غذاهای نه چندان سالم خود را پذیرایی کنید. برای 300 گرم فیله به لیمو، نمک، فلفل، روغن نباتی برای سرخ کردن نیاز دارید.

غذاهایی را هم باید آماده کنید که روی آنها هدوک سرو شود. این دستور پخت بسیار سریع است، کل فرآیند پخت بیش از 10 دقیقه طول نمی کشد، که یک مزیت غیر قابل انکار دیگر است. روی ظرفی که ماهی در آن قرار می گیرد، می توانید برگ ها را پهن کنیدکاهو، سبزیجات و سبزیجات تازه را بچینید.

فیله باید شسته شود، خشک شود، نمک زده شود، با آبلیمو بریزید و در ماهیتابه گرم شده سرخ کنید، دو طرف آن را با روغن بریزید. ماهی تمام شده روی یک ظرف گذاشته و با سبزی تزئین می شود. سالاد سبزیجات تازه یا پوره سیب زمینی معمولاً به عنوان غذای جانبی سرو می شود.

دستور العمل برنج لیموی هادوک

غذای خوشمزه، سبک و در عین حال مغذی را می توان در هر زمانی از روز سرو کرد. این یک ناهار عالی، یک شام مقوی اما نه سنگین و یک صبحانه فوق العاده خواهد بود.

برای 1 وعده، 50 گرم ماهی، یک چهارم پیاز، کمی روغن نباتی، 50 گرم برنج و 2 عدد تخم بلدرچین مصرف کنید. ادویه های بیشتری مورد نیاز است: زردچوبه، پاپریکا، رب کاری، یک چهارم لیمو و مقداری سبزی.

ابتدا برنج را طبق دستور روی بسته در آب نمک می جوشانیم سپس ماهی را به مدت 10 دقیقه می پزیم و بعد از آن خنک شده و به صورت الیاف در می آید. تخم مرغ ها نیز باید از قبل پخته و پوست گرفته شده باشند. پیاز ریز خرد شده را در روغن نباتی سرخ می کنیم، به محض شفاف شدن، تمام ادویه ها را اضافه می کنیم، سپس برنج را مخلوط می کنیم و بعد از 5 دقیقه ماهی را می چینیم و بلافاصله تخم مرغ ها را از وسط نصف می کنیم. ظرف تمام شده با آب لیمو ریخته می شود و با گیاهان پاشیده می شود.