پنکیک روی آب با تخم مرغ: دستور تهیه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

هیچ کس نیست که پنکیک سرخ شده دوست نداشته باشد. علاوه بر این، آنها به راحتی تهیه می شوند و به مواد زیادی نیاز ندارند. رایج ترین پنکیک ها روی آب با تخم مرغ نازک و لطیف هستند. آنها را می توان به عنوان یک غذای جداگانه، همراه با مربا، مربا و غیره پخت. بنابراین آنها را پر کنید یا فقط آنها را با عسل سرو کنید - برای چای. و ما با دستور العمل های خود به این امر کمک خواهیم کرد. یکی از آنها را انتخاب کنید، علایق و تخیل آشپزی خود را نشان دهید و سپس میز را سرو کنید، خانواده و دوستان خود را خوشحال کنید. بیایید دست به کار شویم و پنکیک های نازک روی آب بپزیم.

دستور پخت 1: پنکیک نازک

مواد لازم: آب جوشیده - 600 میلی لیتر، تخم مرغ - سه عدد، آرد - 190 گرم، روغن نباتی - یک قاشق و کمی برای سرخ کردن، یک پیمانه نمک.

تخم مرغ ها را با نمک و آب هم بزنید. آرد را به تدریج و هر بار یک قاشق غذاخوری اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. روغن نباتی را به خمیر اضافه کنید، دوباره کاملاً بزنید. روغن درترکیب اجازه نمی دهد که پنکیک در حین سرخ کردن به ماهیتابه بچسبد. در نهایت باید خمیری یکدست و بدون گلوله بدست آورید. ماهیتابه را با برس چرب کنید. آن را خوب گرم می کنیم و با ریختن یک لایه خمیر نازک، پنکیک ها را سرخ می کنیم. این اتفاق می افتد که در حالی که ما همه پنکیک ها را روی آب با تخم مرغ می پزیم، نیمی از آنها از بین رفته است، خانواده آنها را به سرعت با مربا خوردند و با چای شسته شدند. اشکالی ندارد، حالا دستور دیگری را به شما می گوییم.

دستور پخت شماره 2: صحیح ترین

پیش از این، زنان خانه دار اغلب در تهیه پنکیک باکیفیت روی آب شکست می خوردند. گاهی اوقات آنها کمی "لاستیک" بودند. اما روش آزمایش ها به راه درست رسید. و حالا پنکیک روی آب با تخم مرغ بسیار خوشمزه است. بنابراین دستور پخت زیر را بررسی کنید. توصیه می شود از ماهیتابه با پوشش نچسب خوب استفاده کنید.

نیاز داریم: نیم لیتر آب، سه عدد تخم مرغ، دو قاشق غذاخوری شکر گرانول، یک پیمانه نمک، یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر، یک و نیم لیوان آرد، سه قاشق غذاخوری روغن نباتی.

شکر و نمک و تخم مرغ را در ظرفی بریزید و با همزن بزنید تا کف کند. این حدود پنج دقیقه طول می کشد. یک سوم آب را می گیریم، آرد الک شده را به همراه بیکینگ پودر داخل قابلمه می فرستیم و کل خمیر را با همزن می زنیم. اگر تمام آب را به یکباره بیرون بریزید، شکستن گلوله های آرد در خمیر سخت می شود. حالا آن را بریزید، همین کار را با روغن انجام دهید، هم بزنید. خمیر کاملاً مایع است، اما به همین دلیل است که پنکیک ها بسیار نازک خواهند بود. حالا ما شروع به سرخ کردن پنکیک های خوشمزه روی آب می کنیم، در حالی که برای اولین آنها توصیه می شودماهیتابه را با روغن چرب کنید. وقتی آخرین پنکیک را سرخ کردید، آنها را در تابه بریزید و درب آن را ببندید. آنها حتی لطیف تر و خوشمزه تر خواهند شد.

دستور العمل شماره 3: ساده ترین

یک دستور پخت دیگر.

برای شش وعده به: سه تخم مرغ، دو قاشق غذاخوری پودر قند، دو و نیم لیوان آب گرم، دو لیوان آرد گندم درجه یک، یک قاشق غذاخوری روغن نباتی و نمک سفره نیاز داریم..

پس بیایید دوباره پنکیک را روی آب بپزیم. عکس ها، دستور العمل به شما کمک می کند همه چیز را درست انجام دهید. علاوه بر این، هیچ چیز پیچیده ای وجود ندارد. این یکی از ساده ترین و راحت ترین راه هاست. شکر و کمی نمک را به آب گرم اضافه کنید. کاملاً مخلوط کنید تا همه چیز کاملاً حل شود. تخم مرغ ها را با همزن بزنید، آرد را اضافه کنید، می توانید پنکیک بزنید یا می توانید از آرد معمولی و درجه یک استفاده کنید، دوباره همه چیز را بزنید تا گلوله ها حل شوند. یک قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. خمیر نباید غلیظ باشد، ما به مایع نیاز داریم، اگر چیزی بود با آب رقیق کنید. در ماهیتابه داغی که با بیکن چرب می کنیم سرخ می کنیم تا طلایی شود.

دستور العمل شماره 4: با جوش شیرین و سرکه

و دوباره - پنکیک های نازک روی آب، زیرا با پنکیک هایی که روی کفیر یا شیر پخته می شوند تفاوتی ندارند.

مواد لازم: دو فنجان آرد، یک تخم مرغ، آب ساده - دو فنجان، شکر دانه‌ریز - دو قاشق، جوش شیرین - نصف قاشق چای‌خوری، روغن نباتی - دو قاشق و نمک.

تخم مرغ را در یک کاسه بزنید و با شکر و نمک بمالید. یک لیوان آب بریزید و با احتیاطمخلوط کردن. نوشابه را با سرکه اضافه کنید. آرد را بریزید و خوب مخلوط کنید، می توانید با همزن این کار را انجام دهید. خمیر غلیظی به دست می آید که با آب رقیق می شود و با هم زدن مداوم باقی می ماند. تقریباً در آخر، روغن را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید. تابه را با هر نوع چربی چرب کنید، حرارت دهید و پنکیک را بپزید. در این دستور، بهتر است قبل از هر پنکیک آن را روغن کاری کنید. روی میز، پر شده با چاشنی یا درست مانند آن، مثلاً با مربا سرو کنید. اشتهای مبارک!

نکاتی برای خانم های خانه دار: طرز سرخ کردن پنکیک روی آب با تخم مرغ

از این قبیل نکات بسیار زیاد است، ما اصلی ترین آنها را انتخاب کرده ایم:

1. پنکیک های نازک را به مدت یک تا دو دقیقه از هر طرف سرخ کنید، نه بیشتر.
2. باید آن را به روش زیر بردارید: کمی روی تابه را بغلتانید، قسمتی از پنکیک را باز کنید، آن را کج کنید، این قسمت را با کاردک فشار دهید و تابه را از زیر پنکیک بیرون بیاورید.



3. پنکیک را روی شعله متوسط روی حرارت متوسط یا روی آتش کوچکی از پهن ترین شعله که بر اساس اندازه تابه انتخاب می کنیم سرخ کنید.
4. اگر پنکیک ها خشک هستند شیر و کره را به خمیر اضافه کنید.
5. اگر شروع به حباب زدن در مرکز کردند، با چنگال سوراخ کنید.
6. اگر پاره شد، باید یک تخم مرغ و کمی آرد اضافه کنید.