"پروانه" (کیک): ویژگی های آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

در مقاله خود می خواهیم در مورد دسر فوق العاده پروانه صحبت کنیم. کیکی با چنین نام غیرمعمولی برای هر مناسبتی مناسب است، از عروسی گرفته تا تعطیلات کودکان. در زمستان، همه را با روشنایی و غیرمعمول بودن خود شگفت زده می کند؛ در تابستان، به طور کلی به مناسب ترین گزینه تبدیل می شود.

تزیین کیک

Butterfly کیکی است که به شما کمک می کند تخیل خود را فعال کنید. برای اولین بار که چنین خوراکی درست می کنید، می توانید دستور غذا را دنبال کنید، اما در آینده، حتما سعی کنید تزئین دسر را امتحان کنید. در تابستان کیک پروانه ای را می توان به قول فصل با انواع میوه ها تزیین کرد.

در زمستان، مرکبات، کیوی، موز، غذاهای کنسرو شده به رهایی از این وضعیت کمک می کند. بنابراین هیچ مشکلی وجود نخواهد داشت. "پروانه" کیکی است که می توان آن را به روش های اساسی تزئین کرد. به نظر ما دسری به شکل شب پره جالب ترین خواهد بود. اما در عین حال، هر کیکی را می توان با پروانه های ساخته شده از میوه ها یا شکلات تزئین کرد. اینجا جایی برای فانتزی وجود دارد. توسطبا توجه به نظرات مهماندارانی که این کیک فوق العاده را در عمل امتحان کرده اند، می توان ادعا کرد که همیشه باعث طوفانی از احساسات مثبت در بین مهمانان می شود. بله، و پخت و پز بسیار ساده است.

مواد لازم برای کیک پروانه ای

برای تزئین لایه رویی به محصولات زیر نیاز دارید:

• سه سنجاب.
• ژلاتین - 2.5-3 قاشق چایخوری
• انگور.
• دو آلو.
• زردآلو (تازه یا کنسرو شده).
• گلابی.
• چند نارنگی.
• لیمو (ما به آبمیوه نیاز داریم).

مواد لازم برای پایه:

1. چهار تخم مرغ.
2. یک و نیم لیوان شیر.
3. روغن (فقط گیاهی) - ½ فنجان.
4. دو فنجان پودر (شکر).
5. وانیل.
6. آرد - 2.5 فنجان.
7. نصف قاشق چایخوری نمک.
8. بیکینگ پودر - یک بسته.

دستور گام به گام پروانه

کیک پروانه ای را خودتان انجام دهید بسیار آسان است. بنابراین، برای تهیه آن نیازی به آشپزی با تجربه ندارید.

برای پایه، روغن نباتی و شیر را در یک قابلمه مخلوط کنید، مخلوط را به جوش بیاورید. سپس آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود. تخم مرغ را باید با شکر وانیل هم زد. برای این کار کمی دقت لازم است، زیرا در حین هم زدن، باید به تدریج و در قسمت های کوچک پودر قند را اضافه کنید تا زمانی که کل مخلوط رنگ زرد روشنی پیدا کند.

بعد باید آرد را با نمک الک کنید. سپس نیمی از آرد و نیمی از شیر را باید به توده تخم مرغ اضافه کنید.با کره. همه اینها با دقت مخلوط می شوند تا یک توده وجود نداشته باشد. جرم باید نرم و کف آلود باشد.

برای پخت به یک ورقه پخت عمیق نیاز داریم. روی آن را با پوست آغشته به آب می پوشانیم. خمیر بیسکویت را روی آن بریزید و بفرستید تا در فر صد و هشتاد درجه بپزد. این تقریباً نیم ساعت طول خواهد کشید. کیک تمام شده باید خنک شود و تنها پس از آن به تخته منتقل شود.

بیسکویت را باید طوری برش دهید که مربع و نوار باریکی به دست آید. از یک قطعه نازک، بدن پروانه خود را تشکیل می دهیم. و مربع باید به صورت مورب بریده شود، در نتیجه دو مثلث کاملاً یکسان به دست خواهیم آورد. از آنها در ناحیه گوشه سمت راست باید به صورت مثلث بریده شود. این محل اتصال بال ها به بدن خواهد بود. لبه های مخالف بال ها باید کمی تراشیده شوند و به آنها شکلی بدهند. بعد از قسمت های آماده شده کیک درست می کنیم. در واقع «پروانه» (کیک) آماده است. فقط جالب ترین و خوشمزه ترین قسمت آن باقی مانده است - تزیین دسر.

تزیین کیک

پروتئین ها را باید در یک کف بسیار غلیظ ریخته، سپس به تدریج، در قسمت های کوچک، شکر را وارد کنید. ژلاتین باید از قبل با آب (حدود نصف لیوان مایع) به مدت بیست دقیقه خیس شود. به محض اینکه پف کرد، لازم است آن را گرم کنید و در عین حال هم زدن را فراموش نکنید و از جوشیدن آن جلوگیری کنید. در یک کاسه جداگانه، باید چند قاشق غذاخوری ژلاتین را کنار بگذارید. و مابقی توده را با احتیاط به پروتئین ها اضافه کنید و مخلوط کنید. کیک خود را با خامه به دست آمده چرب کرده و به مدت یک ساعت در یخچال می فرستیم.

در همین حالمی توانید میوه بخورید آنها باید به برش های نازک بریده شوند. گلابی لزوماً با آب لیمو پاشیده می شود. در مرحله بعد، برش میوه به شکل الگوی بال های پروانه روی خود کیک گذاشته می شود. می توانید از انگور چشم درست کنید و نوارهای نازکی از پوست آن تبدیل به آنتن می شود. سپس با قلم مو تمام سطح کیک را با قلم مو با ژلاتین آغشته کرده و در یخچال می فرستیم تا سفت شود. بنابراین "پروانه" ما آماده است. کیک بسیار رنگارنگ و روشن است. برای کسانی که شیرینی های شیرین دوست ندارند عالی است.

پروانه های شکلاتی روی کیک

هر کیکی که در خانه درست می کنید را می توان با پروانه های شکلاتی روباز حجیم تزئین کرد. علاوه بر این، این دکوراسیون برجسته ترین دسر خواهد بود و ظاهری ظریف و پیچیده به آن می بخشد. بیایید نحوه ساخت چنین پروانه هایی را به تنهایی دریابیم. به گفته آشپزهای تازه کار، تهیه چنین تزئیناتی دشوار نیست. اما شاهکار تمام شده چه تأثیری دارد!

ما به یک نقاشی از هر پروانه زیبایی که روی کاغذ چاپ شده نیاز داریم. ورق را باید در یک فایل قرار دهید و بعد از آن می توانید شروع به تهیه خود شکلات کنید.

باید شکلات را از فروشگاه بخرید، سپس آن را ریز خرد کرده، داخل سلفون بگذارید و به مایکروویو بفرستید. در آنجا خیلی سریع رشد می کند. بعد، با یک جرم مایع، یک پروانه می کشیم. برای انجام این کار، شکلات را با دقت به گوشه بسته منتقل کنید، نوک آن را ببرید و شروع به کشیدن روی پرونده کنید. توصیه می شود کوچکترین جزئیات را بکشید، سپس تصویر ظاهر می شودسبک و ظریف توجه داشته باشید که فقط خطوط و الگوی بال ها باید نوازش شود. پس از آماده شدن تصویر، آن را در دمای محیط قرار دهید تا خشک شود و سپس در یخچال قرار دهید. بال های سرد شده را بسیار آسان از فایل جدا می کنند. نقاشی های شکلات تمام شده را روی کاغذ پوست قرار دهید.

شکلات را دوباره در فر آب کنید. در مرحله بعد، یک تکه پوست کوچک برمی داریم، آن را خم می کنیم و بدن پروانه خود را روی همان چین می کشیم. سپس ورق را در یک کتاب باز قرار می دهیم و به سرعت بال ها را می بندیم تا شکلات سفت شود. قطعات باید به هم بچسبند. برای این کار کتاب را بگذارید تا درجه مورد نظر به دست آید، اجازه دهید پروانه یخ بزند.

پروانه تمام شده را از پوست خارج کرده و در یخچال قرار دهید. تزئین کیک با پروانه این فرصت را به شما می دهد تا تخیل خود را باز کنید. می توانید آنها را هم در بالا و هم در کنار قرار دهید. چنین دکوراسیون فوق العاده ای برای هر دسری مناسب است. از صد گرم شکلات ده تا دوازده پروانه به دست می آید. شکلات های آماده را می توان تا زمانی که دوباره مورد نیاز باشد در یخچال نگهداری کرد، مگر اینکه کودکان زودتر آن را پیدا کنند. بچه ها واقعاً شیرینی ترد را دوست دارند.

به جای پس واژه

کیک "پروانه" در اجرا بسیار ساده است و در عین حال با زیبایی و اصالت خود همه را شگفت زده می کند. سعی کنید چنین دسری بپزید - و مطمئناً تعارف زیادی دریافت خواهید کرد. نظرات مثبت متعدد در مورد این دسر انگیزه ای برای آزمایش های جدید است.