به دنبال دستور پخت کوکوماریا هستید؟ اون اینجاست

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کوکوماریا اغلب در خاور دور تهیه می شود و عملاً در سایر مناطق روسیه ناشناخته است. در دریاهای بارنتس، اوخوتسک و ژاپن زندگی می کند. در شرق، آن را یک غذای لذیذ واقعی می دانند، زیرا نه تنها دارای خواص طعم عالی است، بلکه بسیار مفید است. در مقاله ما توضیحات و دستور العملی برای کوکوماریا (یا بهتر است بگوییم تهیه آن) پیدا کنید. امیدواریم از این غذای لذیذ لذت ببرید.

کوکوماریا: خواص مفید

در مورد کوکوماریا به عنوان انباری از مواد لازم برای سلامتی (ویتامین ها، مواد معدنی، اسیدهای آمینه ارزشمند، پروتئین ها)، امروزه هم پزشکان و هم دانشمندان صحبت می کنند. آنها در حال تولید داروهای مبتنی بر Cucumaria (کلاس Holothuroidea) هستند. برای کسانی که، به عنوان مثال، ایمنی پایین یا قلب ضعیفی دارند، کوکوماریا می تواند کمک کند. خواص مفید را می توان برای مدت طولانی لیست کرد. بیایید روی موارد اصلی تمرکز کنیم. بنابراین، کوکوماریا:

• به شما امکان می دهد سیستم ایمنی بدن را تقویت کنید؛
• خوب برای قلب؛
• تشکیلات بدخیم را مهار می کند؛
• کبد و کلیه را التیام می بخشد؛
• سیستم غدد درون ریز و غده تیروئید را عادی می کند؛
• قند را کاهش می دهد (توصیه شده برای دیابت)؛
• به شما امکان می دهد فعالیت جنسی را افزایش دهید؛
• مناسب برای بافت های همبند، مفاصل، سیستم عصبی.

فواید زندگی دریایی ضرب المثل شده است. به عنوان مثال ژاپنی ها می گویند: "خوب بخوابید عمر را سه روز طولانی می کند، غذاهای کوکوماریا - یک ماه!"

این دریا نشین کاملاً غیرعادی به نظر می رسد. بدن کشیده اخیراً دستخوش تغییراتی شده و تقریباً کروی شده است. رنگ یا بنفش تیره (متداول ترین) یا قهوه ای است.

تغذیه

این ویژگی مطمئناً برای کسانی که همیشه وزن خود را به شدت کنترل می کنند مفید است. محتوای کالری کوکوماریا - 35 کیلو کالری. در عین حال حاوی 84 درصد پروتئین، 0 درصد کربوهیدرات و 16 درصد چربی است.

متوسط "خیار دریایی" حدود 300 گرم وزن دارد. کوکوماریا می تواند یک غذای کاملا ساده و مستقل یا بخشی از غذاهای پیچیده باشد. برای یادگیری طرز پخت کوکوماریا، زیر را بخوانید.

ریزوتو

شما نیاز دارید: 240 گرم آربوریو (برنج)، 140 گرم کوکوماریا منجمد، 80 گرم موسیر، 80 گرم کرفس، حبه سیر، 160 گرم پارمزان، 40 گرم هویج، 40 گرم کره و 50 میلی لیتر زیتون، 380 میلی لیتر. شراب قرمز (خشک)، 50 میلی لیتر رب گوجه فرنگی، 0.5 لیتر آب گوشت (از مرغ خانگی)، 5 گرم جعفری، 4 ساقه آویشن، نمک و فلفل سفید به میزان دلخواه.

و اکنون - خود دستور پخت کوکوماریا. دو سوم ذوب شدهپالپ "خیار دریایی" به صورت نوار بریده می شود. یک سوم باقیمانده را به مکعب برش دهید. هویج و کرفس را خلال کنید. موسیر را خرد می کنیم. همه اینها را با اضافه کردن سیر خرد شده، نیمی از آویشن و گوجه فرنگی سرخ کنید (برای سرخ کردن فقط از کره استفاده کنید). آتش باید تا حد امکان کوچک باشد. محتویات تابه باید به مدت 10 دقیقه بجوشد و پس از آن 60 میلی لیتر نی شراب و کوکوماریا اضافه می کنیم. به جوشیدن ادامه دهید تا محتویات آن نصف شود. از روی حرارت بردارید و بگذارید کوکوماریا دم بکشد (حداقل یک ساعت). در این فاصله پیاز و آویشن باقیمانده را خرد کرده، همراه با برنج در روغن زیتون تفت دهید. شراب باقی مانده را در آن بریزید و دوباره تبخیر کنید و مکعب های کوکوماریا را اضافه کنید. در قسمت ها (حتما هر کدام را تبخیر کنید) آب مرغ را در آن بریزید. وقتی تبخیر شد، پارمزان رنده شده را به مخلوط اضافه کنید. نمک را داخل خامه بریزید و از روی حرارت بردارید. باقی مانده است که ریزوتو را در بشقاب ها بچینید و روی آن را با گیاهان تزئین کنید.

بشقاب گوشت

این دستور پخت کوکوماریا یکی از ساده ترین هاست. به آن سیخ با گوشت نیز می گویند. تنها نکته منفی این است که زمان زیادی طول می کشد، زیرا پختن کوکوماریا به زمان زیادی نیاز دارد. پخت "خیار دریایی" حداقل چهار ساعت طول می کشد. بنابراین، برای مجموعه شما نیاز دارید: 500 گرم کوکوماریا آب پز، 500 گرم گوشت، یک سوم لیوان گوجه فرنگی تازه فشرده (آب میوه)، یک پیاز کامل، سیر و ادویه های مورد علاقه شما (اختیاری). اگر از قبل کوکوماریا آب پز کرده اید، آماده سازی مجموعه بیش از یک ساعت طول نمی کشد. گوشت را به صورت نوار برش می دهیم، پیاز را به صورت نیم حلقه. همه اینها (با هم زدن مداوم) حدود هفت دقیقه سرخ می شود. آتش باید باشدکوچک (به طوری که نسوزد). حالا نوبت گوشت است. آن را به همان شکل (به اندازه کوکوماریا) به صورت نوار برش دهید. تفت دهید، در قابلمه بریزید، یک گوجه فرنگی، کمی آب اضافه کنید و بجوشانید. زمان پخت به خود گوشت بستگی دارد: برای گوشت گاو جوان، یک ساعت، برای گوشت خوک - 40 دقیقه، برای فیله مرغ - 30 دقیقه کافی است.

گوشت را می پزند تا نرم شود. حالا می توانید «خیار دریایی» و ادویه جات را که از قبل آماده کرده اید به آن اضافه کنید. همه اینها برای سه دقیقه دیگر دم می شود. با سیب زمینی و سالاد سبزیجات سرو می شود.

سالاد کوکتل دریا

افرادی که عاشق غذاهای دریایی هستند آن را دوست خواهند داشت. این به سرعت آماده می شود، اما نکته اصلی این است که بسیار مفید است و در برخی موارد مانند ویاگرا عمل می کند، زیرا حاوی مخلوط واقعی از آفرودیزیک ها است. چه چیزی مورد نیاز خواهد بود؟ غذاهای دریایی: میگو (در حال حاضر پوست کنده)، صدف، ماهی مرکب، کوکوماریا پخته شده (در مجموع 200 گرم)، سیر (یک دو حبه بزرگ)، پیاز متوسط، فلفل شیرین (کل)، سرکه (دو قاشق چایخوری کافی است)، یک سوم یک لیوان شراب (فقط خشک، سفید)، همان مقدار خامه، یک پیمانه شکر، سبزی، ادویه (اختیاری)، نمک، کمی روغن زیتون (برای سرخ کردن). نحوه پختن؟ غذای دریایی ذوب شده را می شوییم، می گذاریم آبکش شود. در این فاصله پیاز، فلفل و سیر را خرد کنید. آن را همراه با پیاز و سیر سرخ کنید (یک دو دقیقه، نه بیشتر). غذاهای دریایی را برش میزنیم (به طوری که تکه های آن تقریباً یکسان شود) در تابه هم میفرستیم.

نمک، فلفل، شکر را اضافه کنیدو شراب را مخلوط کرده و بدون درپوش به مدت پنج دقیقه بجوشانید. با عملیات حرارتی طولانی تر، ماهی مرکب سخت می شود. اگر می خواهید طعم لطیف تری داشته باشید، خامه و کمی سس سویا اضافه کنید. با این حال، این یک موضوع سلیقه ای است.

یادداشت

خود گوشت کوکوماریا حداقل چهار ساعت طول می کشد تا پخته شود. برای اینکه هر بار وقت تلف نشود، می توانید یک بار آن را به مقدار زیاد بجوشانید و سپس آن را به قطعات تقسیم کرده و فریز کنید. در این فرم حدود یک ماه نگهداری می شود و طعم و کیفیت آن را به هیچ وجه از دست نمی دهد. شما می توانید تغییرات خود را در هر دستور پخت کوکوماریا ایجاد کنید. آزمایش کنید!