شیرینی پف دار - طعم دوران کودکی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

احتمالاً تقریباً همه در دوران کودکی خود، مادربزرگ های محبوب ما کوکی های کوچک معطر و خوش طعم - شیرینی پفکی با مربای آلبالو یا سیب تهیه می کردند. شما می توانید کاملاً هر پرکننده ای را برای این غذای لذیذ انتخاب کنید: می توان آن را شیر تغلیظ شده، میوه تازه، پنیر دلمه، مربا و حتی شکلات دانست. اگر از شیرینی پف دار آماده استفاده می کنید، می توانید چنین خوراکی لذیذی را خیلی ساده و سریع بپزید.

شیرینی پفکی یک خوراکی عالی برای دوستان و مهمانان است، هیچ کس را بی تفاوت نمی کند، اما به ویژه کودکان را به وجد می آورد.

برای آشپزی نیاز داریم:

- خمیر پف دار (ترجیحاً مخمر) - 250 گرم؛

- مقدار کمی آرد (تقریباً دو قاشق غذاخوری)؛

- یک تخم مرغ؛

- شش قاشق چایخوری شکر انبوه؛- مربا یا توت برای پر کردن.

پفک از قبل یخ زدایی شده است. روی میزی که آن را پهن می کنیم، مقدار کمی آرد بریزید. بنابراین خمیر نمی چسبد و پاره نمی شود، برای او بسیار راحت تر خواهد بودشکل دلخواه را بدهد. شیرینی پف دار آماده در بسته بندی به صورت ورقه ای فروخته می شود و برای تهیه نان شیرینی به دایره نیاز است ، بنابراین ورق ها باید به صورت یک تکه تا شوند و فقط پس از آن به شکل یک دایره بزرگ گرد شوند. آن را خیلی نازک غلتان نکنید، در غیر این صورت دائما پاره می شود. ضخامت باید تقریباً سه تا چهار میلی متر باشد.

بعد، دایره نورد شده باید به بخش‌هایی تقسیم شود. آن را از مرکز به لبه ها برش می دهیم. لبه بیرونی باید وسیع ترین باشد، تعداد بخش ها به بزرگی دایره بستگی دارد. حدود یک سانتی متر از لبه پهن به عقب برگردید، پر کردن را بچینید. اگر میوه تازه را ترجیح می دهید، لطفاً توجه داشته باشید که فیلینگ نباید مایع زیادی در داخل فیلینگ داشته باشد، در غیر این صورت پخش می شود و ممکن است در حین پخت بسوزد که باعث خراب شدن شیرینی پفکی شما می شود.

مرحله بعدی: مثلث های پر شده ما باید در جهت از لبه پهن به لبه باریک پیچیده شوند. فر در این زمان باید تا 180 درجه گرم شود. ورقه پخت از قبل کمی گرم می شود و به دقت با کره چرب می شود یا با فویل پخت پوشانده می شود. برای اینکه شیرینی پفکی ما شیرین شود و رنگ طلایی زیبایی داشته باشد، باید روی آن ها را چرب کنیم. برای انجام این کار، یک تخم مرغ را در یک بشقاب شکسته و شکر را در بشقاب دیگر می ریزند. هر نان شیرینی ابتدا در یک کاسه تخم مرغ زده شده و سپس در شکر فرو می رود.

شیرینی ها روی یک ورقه پخت قرار می گیرند. مهم است که مطمئن شوید که آنها به یکدیگر دست نزنند.و نسوخت بعد از آن، آنها را در فر قرار دهید و حدود پانزده تا بیست دقیقه بپزید. اما قبل از هر چیز زمان پخت بستگی به ویژگی های فر شما دارد. مراقب باشید وقتی شیرینی ها شروع به قهوه ای شدن می کنند، این بدان معناست که وقت آن است که آنها را بیرون بیاورید.

خیلی سریع و آسان است، به معنای واقعی کلمه ظرف نیم ساعت، شیرینی پفکی شما آماده می شود. قبل از سرو بهتر است آنها را خنک کنید. اگر فیله میوه ترش دارید می توانید روی آن پودر قند بپاشید. بهترین سرو با چای یا قهوه.