دستور پخت شیرینی "دقیقه"، یا بوی دوران کودکی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

طعم کودکی برای شما چیست؟ شاید نان داغ، سیب زمینی پخته، پای مادربزرگ یا کلوچه های مادر باشد؟ برای هر کسی، کودکی به شیوه خود "بو" می دهد. به جرات می توان گفت که تقریباً هر مادری دستور پخت کوکی های "دقیقه" را می داند. این شیرینی بسیار خوشمزه و سریع است که می تواند کل خانواده را خوشحال کند.

دستور پخت

انواع مختلفی از کوکی های سریع وجود دارد. با مارمالاد و مربا، شورت و خمیر پفکی درست می شود. با این حال، پخت با سرعت آماده سازی و حداقل تعداد مواد تشکیل می شود. چگونه کوکی ها را "دقیقه" بپزیم؟ یک دستور غذا با عکس ها و توصیه ها را می توان در هر کتاب آشپزی خانگی یافت. از این گذشته، زنان خانه دار اغلب آن را ارتقا می دهند و محصولات "محرمانه" خود را اضافه می کنند.

کوکی "دقیقه" با مربا، مارمالاد یا کنسرو

باید تهیه کرده باشید: مارگارین (250-300 گرم)، شکر 300 گرم و پودر قند - 2 قاشق غذاخوری، آرد - حدود 1 کیلوگرم، خامه ترش - 200-300 میلی لیتر، همچنین مربای غلیظ، مربا یا انواع توت ها.

یکی از ویژگی های تهیه خمیر برای چنین لذیذی استفاده از آن استمارگارین منجمد باید روی یک رنده درشت رنده شود و با خامه ترش سرد مخلوط شود. یک لیوان شکر اضافه کنید و آرد را کم کم هم بزنید. خمیر باید سفت باشد. توده خمیر تمام شده را به مدت 1 ساعت در یخچال قرار می دهیم (اگر زمان خیلی کم باشد برای مدت کوتاه تری امکان پذیر است). خمیر را به ضخامت حدود 5 میلی متر باز کنید و به صورت مثلث برش دهید. زمان پر کردن فرا رسیده است، باید آن را روی پایه گذاشته و تا بالای مثلث بپیچانید.

در واقع، یک شیرینی به نظر می رسد که می تواند به زیبایی خمیده شود یا صاف بماند. کوکی ها را روی یک ورقه پخت پوشانده شده با کاغذ روغنی پهن می کنیم و حدود 20-30 دقیقه در فر قرار می دهیم. شیرینی های آماده شده را با پودر قند بپاشید. پس کوکی های «دقیقه ای» با مربا آماده هستند که در صورت تمایل می توانید دستور پخت آن را کمی تغییر دهید. مثلاً نمی توانید به خمیر شکر اضافه کنید، زیرا برای برخی شیرینی مربا یا مارمالاد کافی است. و می توانید آجیل یا میوه های شیرینی مورد علاقه خود را به مواد اضافه کنید - اصلی و مفید خواهد بود.

Sand "Minute"

برای پخت و پز شما نیاز دارید: یک بسته مارگارین - 200-250 گرم، نصف لیوان شیر، یک لیوان شکر و 300-400 گرم آرد، و همچنین وانیلین برای طعم دادن.

مارگارین باید نرم باشد اما روان نباشد. شکر را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود سپس شیر و آرد را اضافه کنید. برای اینکه کلوچه ها زیبا و یکسان شوند از سرنگ شیرینی پزی استفاده کنید. اگر آنجا نباشد، می توانید گوشه ای از بسته را قطع کنید، یک سرنگ بداهه دریافت می کنید. خمیر را به قسمت های مساوی روی یک ورقه پخت قرار دهید وبه مدت 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید.

پخت کوکی خامه ترش "دقیقه": دستور پخت (همراه با عکس) مرحله به مرحله

برای تهیه غذا به: 200 گرم خامه ترش چرب و 100 گرم مارگارین یا کره و همچنین 3 عدد تخم مرغ، نوشابه (یک پیمانه)، شکر - 150 گرم و 3 فنجان آرد نیاز دارید.

دستورالعمل:

مرحله 1. آماده کردن خمیر را شروع می کنیم. در یک ظرف بزرگ، مارگارین نرم شده و خامه ترش را با هم مخلوط کنید، سپس شکر و نوشابه را روی نوک چاقو اضافه کنید. دوباره هم بزنید و 3 تخم مرغ را بزنید.

مرحله 2. آرد را کم کم به مخلوط به دست آمده اضافه کنید تا خمیر قالب بگیرد.

مرحله 3. خمیر را به ضخامت 1 سانتی متر باز کنید (به سلیقه خودتان می تواند نازک تر یا ضخیم تر باشد). اگر فیگورهای خاصی دارید، خمیر را با آنها برش می دهیم، اگر نه، می توانید از یک لیوان معمولی استفاده کنید. در این صورت، کوکی ها گرد می شوند.

مرحله 4. حدود 15-20 دقیقه در فر از قبل گرم شده "دقیقه" بپزید. دستور پخت کوکی‌های «دقیقه‌ای» روی خامه ترش شامل اضافه کردن دارچین نمی‌شود، اما بسیاری از خانم‌های خانه‌دار دوست دارند روی این غذای خوشمزه، دارچین و شکر بپاشند.

نان کوتاه "دقیقه ای" با گردو

محصولات مورد نیاز: آرد - 3-4 فنجان، یک بسته کره، یک لیوان شکر، 2 عدد تخم مرغ، وانیلین، نوشابه و گردو. دستور پخت کوکی‌های «دقیقه‌ای» با گردو نشان می‌دهد که نتیجه یک خوراکی لطیف و ترد خواهد بود.

کره نرم باید با شکر و یک عدد تخم مرغ مخلوط شود. کره را نباید در حمام آب یا مایکروویو ذوب کنید - فقط بگذارید مدتی در دمای اتاق بماند. آرد را به آرامی هم بزنید تا خمیر کشدار شود.

بعد باید 1 تخم مرغ را با کمی شکر (1 یا 2 قاشق غذاخوری) هم بزنید. خمیر رول شده را با قلم مو با این مخلوط بمالید و روی آن گردوی خرد شده بپاشید. تکه های خمیر را ببرید (می توانید تخیل نشان دهید) و در فر از قبل گرم شده به مدت 20 دقیقه بپزید.

نحوه طبخ کوکی "دقیقه" با مربا: دستور پخت (همراه با عکس) و توصیه ها

برای تهیه یک ظرف آرد نیاز دارید: 100 گرم مارگارین، یک لیوان شیر پرچرب، 1 کیلوگرم آرد، 2 تخم مرغ، شکر - 1 لیوان، مربای سیب، وانیلین، جوش شیرین.

مارگارین خمیر باید نرم باشد باید با شیر و تخم مرغ و شکر هم زده شود تا یکدست شود. سپس جوش شیرین (1 قاشق چایخوری) و وانیلین را اضافه کنید. دوباره هم بزنید، آرد را به آرامی اضافه کنید تا خمیر غلیظ شود. باید به ضخامت تا 1 سانتی متر پهن شود و با لیوان یا لیوان به صورت دایره های کوچک بریده شود. نصف قاشق چایخوری مربا را در مرکز هر شیرینی قرار دهید. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه بپزید.

بعضی از خانم های خانه دار مربای غلیظ یا مربای سیب را جایگزین می کنند. اگر فیلینگ خیلی مایع است، می توانید کمی نشاسته یا آرد به آن اضافه کنید - این به حفظ شکل شیرینی کمک می کند.

دستور پخت شیرینی دقیقه ای مطمئناً از گذشته های دور به آشپزی مدرن آمد. بارها تغییر کرده است، برخی از مواد اضافه شده، برخی برعکس. فقط زمان پخت کوتاه، طعم منحصر به فرد و لطیف همیشه بدون تغییر باقی می ماند.