چگونه شاه بلوط را در خانه در تابه تفت دهیم؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

مطمئناً بسیاری شنیده اند که علاوه بر برج ایفل، نماد پاریس، فروشندگان خیابانی متعدد شاه بلوط بریان شده هستند. و در واقع، درست در پیاده روها منقلهای مینیاتوری و گاهی نه چندان مینیاتوری وجود دارد که این خوراکی ساده روی آنها پخته می شود.

پس از امتحان کردن آن، بسیاری از گردشگران این سوال را از خود می پرسند: چگونه شاه بلوط را در خانه تفت دهیم؟ و این چقدر امکان پذیر است؟ این واقعاً می تواند به راحتی در آشپزخانه شما تکرار شود، با داشتن یک اجاق گاز یا برقی و یک ورقه پخت یا تابه.

چگونه شاه بلوط را در خانه تفت دهیم؟

قبل از اینکه شروع به توصیف خود فرآیند کنیم، بیایید در مورد محل تهیه مواد خام برای آن صحبت کنیم. واقعیت این است که میوه های شاه بلوط اسبی که تقریباً در تمام مناطق کشور ما رشد می کند، به جز مناطق بسیار دور، برای غذا مناسب نیست. بله، آنها بسیار زیبا هستند - لاکگردهای قهوه ای، اما طعم بسیار تلخی دارند.

چه شاه بلوط هایی را می توانید تفت دهید؟

برای انجام این کار، باید به بازار یا سوپرمارکت بروید و یک نوع کاملاً متفاوت - میوه خوراکی درخت شاه بلوط - خریداری کنید. آنها حتی متفاوت از اسب به نظر می رسند - بسیار کوچکتر، رنگ تیره تر و یک طرف آن لزوما صاف است. به بیان دقیق، آنها حتی شاه بلوط هم نیستند، زیرا درختی که روی آن رشد می کنند متعلق به خانواده راش است، اما ما اکنون وارد جزئیات گیاه شناسی نمی شویم، زیرا باید آنها را بخوریم، نه اینکه آنها را طبقه بندی کنیم.

چگونه شاه بلوط را در تابه یا ورقه پخت برشته کنیم؟

قبل از اینکه واقعاً شروع به تهیه غذا کنید، میوه ها را باید در آب فرو کنید. علاوه بر این واقعیت که خاک از آنها پاک می شود، می توانید شاه بلوط های خراب را نیز رد کنید - آنها به سادگی ظاهر می شوند. آنها را باید دور انداخت و بقیه را خشک کرد و با چنگال سوراخ کرد یا با چاقو برش داد. اگر این کار انجام نشود، در طول فرآیند پخت، آبی که میوه ها در آن خیس می شوند، می جوشد و پوسته آن می شکند. یعنی یک سری انفجارهای مینیاتوری دریافت می کنید - یک نوع مینی توپ در آشپزخانه شما، شبیه آنچه هنگام سرخ کردن پاپ کورن رخ می دهد. اما دانه های ذرت بسیار کوچکتر از شاه بلوط هستند، بنابراین بهتر است آنها را به چنین حالتی نرسانید.

یکی دیگر از ترفندهای مربوط به نحوه برشته کردن شاه بلوط در خانه این است که میوه‌هایی که روی ورقه پخت یا تابه گذاشته می‌شوند بایدبا دستمال مرطوب بپوشانید این کار از خشک شدن بیش از حد آنها در فرآیند پخت و سفت شدن آنها جلوگیری می کند. آنها حدود نیم ساعت سرخ می شوند و در این مدت باید چند بار دستمال های خشک شده را با دستمال های تازه جایگزین کنید.

اگر یک ماهیتابه را به عنوان ظرف انتخاب کردید، آن را با درب بپوشانید، زیرا با وجود بریدگی ها، برخی شاه بلوط ها هنوز می توانند منفجر شوند و باید آنها را در سراسر آشپزخانه جمع کنید. لازم نیست ورقه پخت را بپوشانید، زیرا این "پرش ها" نمی توانند از فر خارج شوند.

آمادگی میوه به سادگی مشخص می شود - شاه بلوط را با انگشت خود فشار دهید. اگر نرم است، وقت آن است که آن را از روی حرارت بردارید. اکنون می دانید که چگونه شاه بلوط را در خانه برشته کنید و می توانید خودتان از این غذا لذت ببرید و حتی بدون حضور در پاریس با عزیزان خود پذیرایی کنید. و لذت امتحان کردن میوه های خام را دریغ نکنید - آنها نیز بسیار خوشمزه هستند.