دستور پخت شاه بلوط خوراکی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

مطمئناً بسیاری در کتابها خوانده اند یا شخصاً در پاریس فروشندگان خیابانی متعدد شاه بلوط بریان شده را مشاهده کرده اند. بنابراین تقریباً همه حداقل یک راه برای پختن شاه بلوط می دانند - باید آن را برشته کنید. اما همه نمی دانند کدام شاه بلوط برای این کار مناسب است.

بنابراین، بسیاری توجه دارند که علیرغم فراوانی شناخته شده شاه بلوط در اودسا و کیف، هیچ تجارت خیابانی در میوه های آنها وجود ندارد. و نکته اینجا اصلاً نبود روحیه کارآفرینی در بین مردم محلی نیست. فقط درختی که گردشگران برای تحسین گل‌دهی به آن می‌آیند، شاه بلوط اسب نامیده می‌شود. تهیه میوه های آن به دلیل خوراکی نبودن آنها غیرممکن است. و آجیل شاه بلوط نجیب را می خورند که در کشور ما فقط در مناطق جنوبی می روید. این درختان، اگر به جنگل های گیاه شناسی بپردازید، حتی به گونه های مختلفی تعلق دارند. گونه واقعی خوراکی به خودی خود حتی یک شاه بلوط نیست، بلکه به خانواده راش تعلق دارد.

اما حالا مهم نیست، ما می خواهیم دستور غذا را بدانیمپختن شاه بلوط به جای داشتن کلاس گیاه شناسی در مردم به هر دو درخت شاه بلوط می گویند فقط به دلیل شباهت بیرونی میوه ها، آجیل های قهوه ای براقی که در داخل پوسته خاردار می رسند.

شباهت بسیار مشروط است و به سختی می توان شاه بلوط خوراکی را با شاه بلوط اسبی اشتباه گرفت. خودتان قضاوت کنید - در سمت چپ میوه های شاه بلوط اسب را می بینید و در سمت راست زیر - آنهایی را که می توان خورد. همانطور که از عکس مشخص است، نوع خوراکی آن کوچکتر است و ضلع آن صاف است.

دستور پخت شاه بلوط

صادقانه بگویم، آنها اصلاً نیازی به پختن ندارند. این آجیل کاملاً خوش طعم و خام است، اما سنت ایجاب می کند که این شاه بلوط ها برشته شوند، بنابراین از قوانین منحرف نمی شوند. میوه های خریداری شده با پوست متراکم و براق شسته می شوند، یک برش صلیب شکل روی قسمت صاف آجیل ایجاد می شود. این برای جلوگیری از منفجر شدن میوه در فرآیند سرخ کردن ضروری است، اما ما می خواهیم یک غذای معمولی داشته باشیم، نه ذرت بو داده شاه بلوطی. پس از برش، آنها را در یک تابه قرار می دهیم، آن را با درب می پوشانیم و آن را به اجاق گاز می فرستیم، جایی که باید حدود نیم ساعت وقت بگذارند، فقط فراموش نکنید که آنها را به طور دوره ای تکان دهید. آمادگی شاه بلوط به سادگی تعیین می شود - باید مهره را با انگشت خود فشار دهید - اگر نرم است، می توانید آتش را خاموش کنید و ظرف تمام شده را روی میز سرو کنید. آنها را باید گرم با نمک مصرف کرد.

اما دستور تهیه شاه بلوط ممکن است متفاوت باشد. همچنین می توان آنها را آب پز، خورش، پخت در فر و خشک کرد. از آنها برای تهیه پوره و چاشنی استفاده می شود.غذاهای گوشتی مرغ پر می کنند، دسر شاه بلوط و پودینگ درست می کنند. حتی دستوری برای درست کردن شاه بلوط با برنج و سوپ با این میوه ها وجود دارد.

برای دوستداران غذاهای عجیب و غریب، در اینجا دستور العملی برای سوپ شاه بلوط وجود دارد. از پیاز و هویج و کرفس سرخ می کنیم. شاه بلوط ها را تمیز می کنیم و با آب گوشت پر می کنیم و روی اجاق می فرستیم. به طور جداگانه کمی آرد را تفت دهید و با سبزیجات مخلوط کنید. بعد از اینکه شاه بلوط ها نرم شدند، سبزی ها را داخل تابه ریخته، نمک و فلفل را به میزان مزه دار کرده و حدود 10 دقیقه تفت می دهیم و بعد از آن آب گوشت را صاف می کنیم. توده سبزیجات پخته شده را در مخلوط کن هم بزنید تا کباب شود. دوباره این پوره را با آب گوشت مخلوط کرده و با خامه ترش سرو می کنیم. برای "همراهان" بیشتر می توانید شری اضافه کنید. آن را امتحان کنید - پشیمان نخواهید شد.