نحوه پخت شاه بلوط برشته

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

چنین غذای شگفت انگیزی مانند شاه بلوط سرخ شده از میوه های خوراکی درخت شاه بلوط (در شبه جزیره بالکان رشد می کند) تهیه می شود، آنها کاملاً مغذی هستند و حاوی مقدار زیادی نشاسته هستند. در طول دوره سرد، اروپایی ها علاقه زیادی به خوردن آنها دارند، زیرا این میوه ها در مقایسه با آجیل چربی کمی دارند.

نان از شاه بلوط پخته می شود، سوپ-پوره درست می شود، دسر درست می شود، آرد درست می شود و به عنوان پیش غذا هم سرو می شود. اما همیشه قبل از پختن شاه بلوط باید پوست آن را برش داد، زیرا حاوی مقدار زیادی آب میوه است که در اثر حرارت بالا تبدیل به بخار می شود و در داخل میوه فشار ایجاد می شود و منفجر می شود. برای جلوگیری از این اتفاق، برشی به عمق یک سانتی‌متر روی قسمت تیز شاه بلوط ایجاد می‌شود.

سپس آنها را در چند لایه روی سینی فر گذاشته و حدود نیم ساعت در دمای بالا می پزیم. با این حال، باید به خاطر داشت که شاه بلوط برشته شده می تواند در فر کاملا سفت و خشک شود، بنابراین توصیه می شود آنها را در یک ظرف آلومینیومی بپزید.که در بالای آن با یک دستمال پوشیده شده است، به طور دوره ای مرطوب می شود. وقتی کناره‌های میوه‌ها جدا می‌شوند، دستمال را برداشته و برای چند دقیقه دیگر سرخ می‌کنیم، گاهی اوقات تکان می‌خورد. باید بگویم که کل مراحل تهیه یک غذا مانند شاه بلوط برشته حدود بیست دقیقه طول می کشد.

می توانید از ماهیتابه هم استفاده کنید. در این حالت مقدار کمی آب (حدود چهار قاشق غذاخوری) به آن اضافه می‌شود و درب آن را می‌پوشانند و میوه‌ها را با حرارت ملایم سرخ می‌کنند و گهگاه به مدت بیست و پنج دقیقه تکان می‌دهند. آمادگی به شرح زیر تعیین می شود: مهره فشرده می شود، در حالی که پوسته باید به راحتی برداشته شود. ظرف تمام شده را برای طعم دادن با نمک یا شکر پاشیده و داغ سرو می شود.

شاه بلوط برشته به خوبی با آبجو، کواس، آب انگور یا شراب قرمز ترکیب می شود.

می توانید آجیل را در مایکروویو بپزید. پس آنها را در ظرف مقاوم در برابر حرارت می‌چینند و به آن آب نمک اضافه می‌کنند تا یک سوم مغزها را بپوشاند و پنج دقیقه با حداکثر قدرت می‌پزند.

لازم به ذکر است که شاه بلوط برشته را باید به قول خودشان با حرارت حرارت مصرف کرد، زیرا هر چه بیشتر سرد شود طعم آن بیشتر می شود. به همین دلیل توصیه می شود بلافاصله بعد از پخت آنها را بخورید.

میوه شاه بلوط حاوی نشاسته، شکر، اسید اسکوربیک، آهن و تانن است که طعم تلخی به آنها می دهد. قبل از پختن آنها به هر نحوی که باشد، توصیه می شود آنها را با آب پر کنید. در این صورت میوه هایی که خوراکی هستند به ته فرو می روند و فقط میوه های فاسد روی سطح می مانند.

روش دیگری برای تهیه شاه بلوط برشته برای بستنی در نظر بگیرید. برای این کار، نیم کیلوگرم میوه را پوست گرفته، برش داده و به مدت دو دقیقه در آب جوش فرو می‌برند و پنج دقیقه دیگر می‌جوشانند. پس از آن، آنها را در قالب قرار می دهند، با دو قاشق غذاخوری شکر پاشیده می شوند، دو قاشق غذاخوری کره اضافه می کنند و به مدت بیست دقیقه در فر قرار می دهند. وقتی غذا آماده شد روی آن 100 گرم کنیاک می پاشند و روی آتش می گذارند.

بنابراین، امروزه غذاهای حاصل از شاه بلوط خوراکی، که می توان آنها را در فروشگاه های بزرگ یا سوپرمارکت ها خریداری کرد، محبوبیت پیدا می کند. دلچسب و سالم، طعم فوق العاده ای دارند.