روغن ماهی و روغن ماهی: تفاوت، کدام مفیدتر است؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

از کودکی دور همه روغن ماهی را می شناسند: بزرگترها دائماً در مورد فواید آن و لزوم مصرف آن صحبت می کردند و بچه ها با گرفتن آن، اخم کردند، تف کردند و گفتند: "فو، چه چیز منزجر کننده ای." در حال حاضر نیازی به ریختن آن در قاشق و نوشیدن آن با هیچ غذایی نیست. امروزه می توانید به راحتی آن را به صورت کپسول خریداری کرده و بدون احساس انزجار از محصول مصرف کنید. بیایید بفهمیم کدام چربی بهتر است: ماهی یا ماهی. آیا اصلاً باید آن را مصرف کنم و چگونه آن را انجام دهم.

تفاوت اصلی بین روغن ماهی و روغن ماهی چیست؟

تفاوت وجود دارد. روغن ماهی (روغن کبد) چیزی نیست جز عصاره ای از کبد آنها (اغلب گونه های ماهی کاد). حاوی مقدار زیادی ویتامین A، D، F و E است. اسیدهای آلی (بوتیریک، استیک، استئاریک و غیره)؛ اسیدهای لینولئیک و آراشیدونیک که بخشی از مجتمع امگا-6 هستند. اسید اولئیک (امگا 9). اما اسیدهای چرب امگا 3 چندان زیاد نیستند. این محصول حاوی عناصر شیمیایی مانند پتاسیم، آهن، روی، ید و فسفر است. بیشتر اوقات، روغن ماهی برای جلوگیری از راشیتیسم مصرف می شود.

منبع روغن ماهی (روغن بدن ماهی) گوشت ماهی مجاور بافت عضلانی ماهی سالمون (مثلاً سالمون یا سالمون) است. حاوی مقدار زیادی ویتامین A و D نیست، اما سرشار از اسیدهای امگا 3 است (مقدار آنها به 30-35٪ می رسد، که به حذف رادیکال های آزاد از بدن، افزایش ایمنی، پاکسازی عروق خونی از کلسترول کمک می کند. و آنها را تقویت کنید.

بنابراین معلوم می شود که تفاوت بین روغن ماهی و روغن ماهی عمدتاً در محصولی است که از آن گرفته شده است.

توصیه! هنگام خرید ماهی یا روغن ماهی در داروخانه، برچسب آن را به دقت مطالعه کنید. به دنبال اختصارات EPA (EPA) و DHA (DHA) باشید، هر چه بالاتر، بهتر است. اگر چنین اطلاعاتی در دسترس نباشد، به این معنی است که چربی ممکن است از کیفیت ناکافی برخوردار باشد و باید دور انداخته شود. همچنین باید توجه داشته باشید که محصول از چه چربی ساخته شده است: ماهیچه یا کبد (کلمات ichthyene یا ماهی به روغن ماهی اشاره دارد).

روغن ماهی برای چیست؟

مزایای اصلی محصول کپسول برای سلامتی:

• حاوی ترکیباتی از اسیدهایی مانند امگا 3 و امگا 6 است که خود بدن انسان قادر به سنتز آنها نیست. این مواد کاتالیزور فرآیندهایی مانند تولید انسولین لازم و هورمون های دخیل در تنظیم فرآیند گوارش هستند.
• با خوردن چربی، می توانید خطر ابتلا به بیماری هایی مانند بیماری های قلبی عروقی را به میزان قابل توجهی کاهش دهید.
• ارائه می کنداثر مفید بر روی استخوان و بافت عضلانی.
• پیشرفت فرآیندهای التهابی در سیستم ادراری و گوارشی را متوقف می کند.
• کمک به رفع کمبود ویتامین A و D و سایر اجزای چربی.
• بینایی را بهبود می بخشد.

علی رغم تفاوت هایشان، کپسول های روغن ماهی و روغن ماهی برای همه مفید است. "از جوان تا پیر."

خواص دارویی چربی

تعداد زیادی از آنها وجود دارد، فهرست کردن همه آنها غیرممکن است. اما در اینجا مواردی وجود دارد:

• ظرفیت عملکردی سیستم گردش خون را بازیابی می کند و از تشکیل لخته های خون جلوگیری می کند. اغلب برای افرادی که از تاکی کاردی، فشار خون بالا یا آترواسکلروز رنج می برند، تجویز می شود.
• مصرف آن، می توانید به طور قابل توجهی خطر ابتلا به دیابت را کاهش دهید.
• تأثیر مفیدی بر سیستم اسکلتی عضلانی دارد و از راشیتیسم محافظت می کند.
• فعالیت مغز را عادی می کند، حافظه را بهبود می بخشد، به رفع بی خوابی و افسردگی کمک می کند، لحن کلی فرد را افزایش می دهد.
• ایمنی را افزایش می دهد.
• بینایی را بهبود می بخشد.
• خواص آنتی هیستامین دارد، به این معنی که خطر ابتلا به آلرژی را کاهش می دهد.
• متابولیسم را عادی می کند و در نتیجه (با وجود محتوای کالری مناسب) باعث کاهش وزن می شود.

معایب روغن ماهی. معایب اصلی

روغن ماهی و روغن ماهی - تفاوت ها قابل توجه است. به عنوان مثال، در اینجا برخی از معایب مصرف روغن ماهی وجود دارد:

• نسبت اسیدهای چرب امگا 3 درمحصول بسیار کوچک است.
• برای کسانی که این چربی را مصرف می کنند، خطر زیادی برای دریافت دوز مناسب از فلزات سنگین وجود دارد. واقعیت این است که این کبد است که مواد مضر وارد شده به سیستم گوارش ماهی را فیلتر می کند. بنابراین، در زمان اتحاد جماهیر شوروی، برنامه تقویت جمعی کودکان لغو شد. به همین دلایل، زنان باردار نباید این دارو را مصرف کنند.
• دستیابی به سطح بالایی از خالص سازی محصول دشوار است، بنابراین حاوی نسبت بالایی از مواد سمی است.

توجه داشته باشید! استفاده طولانی مدت از روغن ماهی می تواند بر سلامت شما تأثیر منفی بگذارد. اگرچه ترفندهای نادر هیچ مشکلی ایجاد نمی کنند.

مزایای روغن ماهی

سهم مواد سمی و فلزات سنگین در روغن ماهی بسیار اندک است. واقعیت این است که منبع تولید این محصول ماهی قزل آلا یا گوشت ماهی قزل آلا است که در آب های کاملاً تمیز نروژ رشد می کند. خلوص این نوع چربی از اینجاست. بنابراین، در پاسخ به این سوال که چه چیزی مفیدتر است - ماهی یا روغن ماهی، می توان با اطمینان گفت که البته این اولین گزینه ای است که می توان برای دوره های طولانی استفاده کرد. به منظور بهبود سلامتی خود.

چاقی چگونه با رنگ متمایز می شود

روغن ماهی بسیار شبیه روغن زیتون است (در قوام). و محدوده رنگ از سفید تا قهوه ای متفاوت است:

• محصول سفید طبی است و این بدن اوست که به بهترین شکل جذب می شود. برای تجویز خوراکی استفاده می شود.
• چربی زرد خوراکی است، گاهی اوقات از آن در پزشکی استفاده می شوداهداف (نسبت اسیدهای چرب امگا 3 بیش از 20٪ نیست).
• رنگ قهوه ای نشان می دهد که این محصول یک هدف کاملاً فنی دارد (مثلاً به عنوان روان کننده ای که در درمان چرم استفاده می شود). بوی نسبتاً نامطبوع و تند دارد.

مهم! مصرف این نوع روغن ماهی در داخل اکیدا ممنوع است.

هنگام خرید به چه چیزی توجه کنیم؟

علی رغم تفاوت هایشان، روغن ماهی و روغن ماهی به یک اندازه محبوب هستند. در داروخانه، آنها را می توان به دو شکل خریداری کرد: در کپسول یا به صورت مایع (در ظروف شیشه ای). با خرید یک محصول در پوسته، می توانید کاملاً مطمئن باشید که مفید بودن آن برای مدت طولانی حفظ می شود. و هنگام خرید چربی در ظرف شیشه ای مراقب باشید: رنگ شیشه باید تیره باشد و درب آن محکم بسته شده باشد.

مهم! برچسب بسته باید حاوی کلمه "پزشکی" باشد. به خاطر داشته باشید که نوشته "غذا" نشان می دهد که این محصول عملاً هیچ خاصیت مفیدی ندارد.

هنگام خرید یک محصول، باید بخواهید گواهی کیفیتی را ببینید که از آن می توانید اطلاعات کاملی در مورد آن دریافت کنید. از جمله نوع ماهی که از آن می آید.

علی رغم تفاوت، ماهی یا روغن ماهی از کارخانه های فرآوری ماهی ارخانگلسک و مورمانسک و همچنین از کشور اسکاندیناوی نروژ تامین می شود. هنگام انتخاب بین ژلاتین ماهی و کپسول ژلاتین حیوانی، بهتر است به اولی اولویت دهید. هنگام خرید، ترکیب را با دقت بخوانید و دستورالعمل ها را مطالعه کنید.

علی رغم تفاوت هایشان، روغن ماهی و روغن ماهی ماندگاری مشخصی دارندمناسب بودن برای در نظر گرفتن به صورت کپسول 2 ساله و به صورت مایع - 1.5.

مهم! پس از باز کردن ظرف شیشه ای به ماندگاری چربی به صورت مایع توجه کنید.

و مهمتر از همه: قبل از مراجعه به داروخانه برای یک دارو، ضروری است که با پزشک مشورت کنید تا به جای منفعت، به سلامتی خود آسیب نرسانید.

ضرر

ماهی یا روغن ماهی: کدام یک را برای مصرف بهتر انتخاب کنیم؟ خودتان تصمیم بگیرید، اما فقط هنگام مصرف داخلی این محصول، اقدامات احتیاطی خاصی را به خاطر بسپارید:

• ممکن است محصولی باشد که به اندازه کافی تصفیه نشده باشد (یعنی دارای اجزای مفید کمی است، اما سموم و فلزات سنگین زیادی دارد). این بسیار مهم است.
• مراقب مصرف بیش از حد دارو باشید. تظاهرات بارز آن می تواند عبارت باشد از: خارش پوست، قرمزی، تهوع، استفراغ، اسهال، سرگیجه، تب، ضعف، سردرد، درد مفاصل، تاکی کاردی و تحریک پذیری.

بهترین راه برای مصرف روغن ماهی چیست؟

روغن ماهی را برای مدت طولانی مصرف نکنید. این کار را در دوره های کوتاه مدت انجام دهید (تعداد آنها در طول سال نباید بیشتر از 3-4 باشد و مدت هر کدام نباید بیش از 15 روز باشد). بهتر است درمان بدن را با کمک این ماده در فصل زمستان آغاز کنید. باید بعد از غذا یا قبل از غذا مصرف شود.

مهم! ما قویاً نوشیدن روغن ماهی با معده خالی را توصیه نمی کنیم: ممکن است مشکلات گوارشی شما را عذاب دهد.

دوز روزانه دارو 1 گرم است و کسانی که فعالانه درگیرورزش، می تواند مقدار را تا 3 گرم افزایش دهد (با این حال بهتر است دستورالعمل های روی بسته را برای دوزهای احتمالی بخوانید).

توجه داشته باشید! به هیچ وجه نباید مصرف روغن ماهی طبی یا دیگر با مصرف سایر ویتامین ها ترکیب شود. شرایط نگهداری: در جای تاریک و خنک (ترجیحا در یخچال).