سالاد "شبا" - دستور العملی به روشی جدید

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

هر کدبانوی خانه دار ترفندهای خاص خود را در پختن این یا آن غذا دارد. اغلب، متداول ترین تکنیک های فرآوری غذا یا جایگزینی مواد به بهبود طعم غذای معمولی کمک می کند. همین امر در مورد سالاد معروف "شبا" نیز صدق می کند. سالاد که دستور پخت آن برای همه آشناست، می تواند به روشی جدید تهیه شود. و برای این کار اصلاً لازم نیست اجزای آن را کاملاً تغییر دهید یا از یک ماهی قرمز گران قیمت استفاده کنید. پس بیایید شروع کنیم.

آماده سازی مواد

نیاز داریم: 1 چغندر متوسط، 1 هویج، 1 پیاز، 3 تخم مرغ، 2 سیب زمینی، 2 سیب، 1 ماهی خال مخالی شور(!)، سرکه سیب و سس مایونز.

سبزیجات از قبل پخته شده را روی رنده متوسط خرد کنید. می توانید با خیال راحت چغندر را همراه با هویج بپزید، مطمئناً هویج لک نمی شود. اما بهتر است سیب زمینی و تخم مرغ را در ظروف مختلف قرار دهید، زیرا عملیات حرارتی طولانی مدت تخم مرغ نامطلوب است. پروتئین به سرعت نرمی خود را از دست می دهد که مستقیماً بر کیفیت ظرف تأثیر می گذارد. پیاز خرد شده را به مدت 10-15 دقیقه با یک لیوان آب یخ و 1 قاشق چایخوری سرکه سیب بریزید. به عنوان پایه ای برای "کت های خز"، به نظر من، استفاده از ماهی خال مخالی ایده آل است. این ماهی لطیف تر است، بدون استخوان های کوچک، و برای اوبه "کت خز" کمتر ظریفی نیاز نیست. سالادی که دستور پخت آن به دلیل سادگی خوب است، همیشه می تواند پیچیده باشد و هم برای میز جشن و هم فقط برای شام آماده شود.

جمع آوری سالاد

ترتیب کلاسیک لایه ها در سالاد همیشه می تواند شکسته شود. من نسخه خود را ارائه می کنم. ابتدا کف ظرف را با یک لایه نازک چغندر می چینیم و فقط یک لایه ماهی خال مخالی می گذاریم. آخری را کمی با سس مایونز طعم دار کنید. در مرحله بعد، پیاز خیس شده را که قبلا در یک آبکش ریخته اید، بگذارید. بعد از پیاز سیب زمینی، هویج، تخم مرغ، سیب و چغندر می آیند. برای کسانی که نگران شکل خود نیستند، خیس کردن هر لایه با سس مایونز مجاز است. یک سیب شیرین را می توان با آب لیمو پاشید که ترشی مورد نظر را اضافه می کند و علاوه بر این رنگ محصول را تازه نگه می دارد. برای یک شرکت کوچک، می توانید لایه ها را در کاسه های سالاد تقسیم بندی کنید، بنابراین یک سالاد "شوبا" فردی دریافت می کنید. دستور العمل دومی مشابه است، فقط لایه ها به صورت معکوس مونتاژ می شوند، زیرا. قبل از سرو، بخش به سادگی روی یک بشقاب صاف برگردانده می شود و تزئین می شود.

ترفندهای تجارت

چگونه سالاد درست کنیم؟ "کت خز" باید تا حد امکان ملایم و مطبوع باشد و بنابراین نباید هر لایه را کوبید. برای رسیدن به این اثر بهتر است از سس مایونز مایع بیشتری استفاده کنید که به راحتی روی سطح لایه ها پخش می شود. چغندرهای درشت طعم کمتری دارند، بنابراین بهتر است سبزیجات ریشه ای کوچک را انتخاب کنید. لایه های هویج و سیب به خودی خود آبدار هستند، بنابراین نباید آنها را با سس مایونز سنگین کنید. استفاده از یک پیاز قرمز باعث می شودکاهو از نظر طعم "نرم" تر است. تزیین سالاد شعبه چگونه است؟ عکس هایی از گزینه های جشن و روزمره بهتر است آنها را بگیرید و با دوستداران آشپزی به اشتراک بگذارید. ارزش دارد که از قبل روی این ایده فکر کنید، اما مطلوب است که آن را درست قبل از سرو سالاد اجرا کنید. از این گذشته، حتی بسیار خوشمزه و زیباست، اما غذای بادکش قانع کننده به نظر نمی رسد.

در اینجا "کت خز" آماده است! سالاد که دستور پخت آن در تمام کتاب های آشپزی یافت می شود، در دسترس همه است!