پوره کدو تنبل: خوشمزه و سالم

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کدو تنبل یک سبزی بسیار سالم است که حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی است. می توان آن را به صورت خام و فرآوری شده مصرف کرد، به عنوان غذای جانبی با گوشت سرو کرد، در دسرها و سایر دستور العمل ها استفاده کرد. علاوه بر این، کدو تنبل یک غذای کم کالری است، به همین دلیل است که اغلب در رژیم غذایی گنجانده می شود.

به هر حال، در مورد سبزی، میوه یا توت بودن آن، نظرات دانشمندان اختلاف نظر وجود دارد. به عنوان یک قاعده، اکثر مردم کدو تنبل را یک سبزی می نامند، اما از نظر علمی هنوز یک توت است.

فصل کدو تنبل پاییز است. در پاییز است که زنان خانه دار شروع به برداشت کدو تنبل برای زمستان می کنند و بسیاری از غذاهای خوشمزه را طبخ می کنند. یکی از آنها پوره کدو حلوایی است.

فواید کدو حلوایی

و این سبزی برای چه مفید است؟ چرا او را اینقدر تحسین می کنند؟ مزایای این محصول غیر قابل انکار است. این فقط انباری از ویتامین ها و مواد معدنی است. فقط باید به مجموعه آنها نگاه کرد: ویتامین های A، B، P، PP، E و C. محتوای ویتامین T در آن خاص است که باعث بهبود متابولیسم و جلوگیری از چاقی می شود.

مواد معدنی اصلی کدو تنبل عبارتند از پتاسیم، منیزیم، مس، روی، کلسیم، فلوئور، فسفر و گوگرد. پالپ کدو تنبل سرشار از آهن، پکتین و بتاکاروتن است. هزینه هاتوجه داشته باشید که تنها 100 گرم کدو تنبل حاوی بتاکاروتن مورد نیاز روزانه کودک است.

کدو تنبل برای پوره چه چیزی باید باشد

برای محصولی مانند پوره کدو تنبل، باید کدو حلوایی رسیده را انتخاب کنید. البته، شما نمی توانید یک سبزی را در سوپرمارکت ها امتحان کنید، بنابراین باید بتوانید آن را در ظاهر انتخاب کنید. در اینجا چند نکته در مورد نحوه انتخاب کدو تنبل مناسب برای پوره آورده شده است:

• سبزیباید گرد یا بیضی و اندازه متوسط باشد؛
• وزن - حدود 3-5 کیلوگرم؛
• پوست کدو تنبل رسیده متراکم خواهد بود و با موم طبیعی پوشانده می شود؛
• لطفا توجه داشته باشید که دم اسبی خشک و تیره خواهد بود؛
• اگر کدو تنبل بریده شود، رنگ گوشت آن باید نارنجی روشن یا زرد باشد:
• کدو تنبل رسیده دانه های رسیده خواهد داشت.

نحوه پخت کدو حلوایی برای پوره

به عنوان یک قاعده، برای پوره کدو تنبل، سبزی از قبل در فر پخته می شود. قبل از پخت باید فر را با دمای 180 تا 250 درجه (بسته به اندازه سبزی) روشن کنید. پوره کدو حلوایی خیلی سریع پخته می شود. و بعد از پخت، سبزی همچنان باید به مکعب بریده شود، بنابراین مهم نیست که به چه شکلی پخته شود.

در حالی که فر از قبل گرم می شود سبزی را بشویید و از وسط نصف کنید. این برای پاک کردن وسط دانه ها ضروری است.

به هر حال، تخمه کدو تنبل نیز یک محصول بسیار سالم است، بنابراین توصیه می کنیم آنها را از پالپ بشویید و بگذارید تا خشک شوند.

کدو تنبل دانه دار نیازی به پوست کندن ندارد. به صورت نصف به فر فرستاده می شودبرش دهید، یا می توانید هر نیمه را به 3-4 قسمت برش دهید.

یک ورقه پخت را با فویل یا کاغذ روغنی بپوشانید و کدو تنبل را روی آن قرار دهید. پس از آن می توانید آن را به مدت یک ساعت و نیم به فر بفرستید. هر از گاهی با چنگال آمادگی کدو تنبل را بررسی کنید. وقتی محصول کاملا نرم شد، می توانید آن را از فر خارج کنید. اجازه دهید کدو حلوایی خنک شود، سپس پوست آن را از قسمت های آن جدا کرده و به مکعب های متوسط خرد کنید.

طرز تهیه پوره کدو حلوایی

وقتی کدو تنبل پخته شده خنک شد و کاملاً برای پردازش بیشتر آماده شد، موضوع کم می ماند. حالا می توانید پوره کدو حلوایی را تهیه کنید. دستور غذا بسیار ساده است. برای پوره، مخلوط کن را بردارید و کدو تنبل را به صورت قسمتی بگذارید. نمک یا فلفل را به مزه اضافه کنید. در مرحله بعد، باید پوره را در ظروف دربسته (مثلاً کوزه ها) تجزیه کنید تا بتوان آن را برای مدت طولانی تری نگهداری کرد.

پوره کدو حلوایی با خامه به روش معمولی تهیه می شود، تنها تفاوتش این است که خامه اضافی به آن اضافه می شود. این یک پایه عالی برای سوپ پوره کدو تنبل است و انواع مختلفی دارد.