رولت کلم بدون گوشت: دستور العمل مرحله به مرحله با عکس، ویژگی های آشپزی، توصیه ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

بسیاری از مردم رول کلم را دوست دارند، زیرا این یک غذای خوشمزه، رضایت بخش و سالم است که به غذای جانبی نیاز ندارد. در این مقاله دستور تهیه این غذا را برای گیاهخواران و روزه داران ارائه می دهیم. آیا تا به حال رول های کلم بدون گوشت را امتحان کرده اید؟ سپس دستور العمل های ما را بررسی کنید. مطمئن باشید از زمانی که برای تهیه آنها صرف کرده اید پشیمان نخواهید شد.

رولت کلم گیاهی کلاسیک

کلم شکم پر با گوشت بدون برنج و همراه با آن مورد علاقه بسیاری است. اما در طول روزه داری نمی توانید از محصولات حیوانی استفاده کنید و گیاهخواران نیز آن را نمی خورند. ما پیشنهاد می کنیم رول های کلم را بدون گوشت بپزید که همچنین خوشمزه و رضایت بخش است. دستورالعمل های آشپزی را ببینید، سعی کنید با دستان خود رول های کلم شگفت انگیز ایجاد کنید، خانواده خود را خوشحال کنید!

از موادی که نیاز دارید:

• یک کلم بزرگ.
• کیلوگرم کدو سبز.
• لیوان برنج.
• رب گوجه فرنگی - هنر. قاشق.
• دو پیاز.
• یک هویج.
• نمک و فلفل.

از این مجموعه کوچک محصولات می توانید طعم شگفت انگیزی ایجاد کنیدظرف.

نحوه درست پختن رول کلم

ابتدا باید کدو سبز چرخ کرده درست کنید. آنها و سر پیاز را در چرخ گوشت بریزید و کمی نمک و فلفل بزنید. در مرحله بعد، باید آب اضافی را با پارچه پنیر فشار دهید، در مقدار کمی روغن آفتابگردان سرخ کنید تا نرم شود.

کلم ابتدا باید ده دقیقه بجوشد. این کار برای اینکه برگها نرم شوند و نشکنند لازم است.

بزرگترین ورقه های کامل را از سر جدا کنید، از یک چاقو برای جدا کردن رشته های سخت استفاده کنید. داخل کلم کلم خام است، بنابراین لازم نیست آن را دور بریزید. آن را در یخچال قرار دهید، از آن برای پخت سوپ کلم یا غذای دیگری استفاده کنید.

برنجرا باید بجوشانید تا نرم شود، آبکش کنید و زیر آب جاری بشویید. آن را به کدو سبز چرخ کرده اضافه کنید، در صورت لزوم نمک اضافه کنید، خوب مخلوط کنید.

بعضی‌ها به جای برنج از گندم سیاه استفاده می‌کنند، اما این خطر وجود دارد که هنگام خورش، چنین سیری بیرون بیاید. و برنج نشاسته زیادی دارد که مواد را به هم می چسباند.

روی هر ورقه آماده شده یک قاشق گوشت چرخ کرده بریزید، لبه آن را تا کنید، گوشت چرخ کرده را با دو طرف بالا و پایین ببندید، سپس هنگام پر کردن، آن را مانند پنکیک بپیچید. هر رول کلم را از دو طرف در روغن آفتابگردان سرخ کنید و در یک تابه عمیق با مفصل پایین قرار دهید. ممکن است چندین لایه وجود داشته باشد.

هویج و پیاز باید خرد شده و با رب گوجه فرنگی سرخ شوند.

رول های کلم را با آب پر کنید تا کاملا روی آنها را بپوشاند، نمک بزنید یا چاشنی اضافه کنید. 10 دقیقه بعد از جوشیدن، هویج سرخ شده با پیاز و گوجه فرنگی را روی رول های کلم قرار دهید. خاموش کردنبیست دقیقه پوشش داده شد.

رولت کلم تنبل

این دستور پخت بسیار ساده و آسان است. می توانید این گونه رول های کلم را هم بدون ظرف و هم با آن سرو کنید. سیب زمینی آب پز یا پوره سیب زمینی برای آن عالی است.

برای تهیه به مواد زیر نیاز دارید:

• نیم کیلو کدو سبز.
• یک سوم فنجان برنج.
• یک چهارم کلم کوچک.
• قاشق رب گوجه فرنگی.
• دو پیاز.
• یک هویج.
• نصف فنجان آرد.
• نمک، فلفل، ادویه جات (کسانی که طعم تند دوست دارند می توانند حبه سیر خرد شده اضافه کنند).

ابتدا گوشت چرخ کرده را بپزیم.

کدو سبز، پیاز، کلم را در چرخ گوشت بچرخانید. برنج را بجوشانید تا پخته شود، با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید. سپس آرد را اضافه کنید، زیرا بدون آن، رولت های کلم از هم می پاشند.

کتلت های بزرگ را شکل دهید، دو طرف آنها را در کمی روغن آفتابگردان سرخ کنید.

هویج ها را باید روی یک رنده درشت رنده کنید و پیازها را باید به صورت حلقه ای خرد کنید. آن را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود، هویج و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید، چند دقیقه دیگر روی آتش بگذارید تا رنگ نارنجی شود.

رولت های کلم را در ماهیتابه عمیق به مدت 20 دقیقه بپزید یا در فر با دمای 180 درجه به مدت 30 دقیقه بپزید.

رول های کلم را در ظرف خورش (ماهیتابه یا سینی فر عمیق) بریزید، کباب را روی آن قرار دهید، با آب پر کنید تا کتلت ها کاملاً در آن پنهان شوند. نمک و چاشنی را اضافه کنید، ارسال کنیدروی اجاق گاز یا فر بپزید.

در ادامه به شما پیشنهاد می کنیم با دیگر دستور العمل های جالب رول کلم بدون گوشت آشنا شوید. با استفاده از توصیه‌های ما، همیشه می‌توانید سفره عید خود را متنوع کنید.

با گندم سیاه، قارچ و آلو

کلم شکم پر بدون گوشت بسیار خوشمزه و سیر کننده است! پر کردن آنها می تواند کاملاً هر چیزی باشد. این غذا را هر بار با مواد جدید درست کنید و نهار یا شام هرگز مثل قبل نخواهد بود.

از محصولاتی که نیاز دارید:

• کلم کلم بزرگ.
• یک لیوان گندم سیاه.
• 300-400 گرم از هر قارچ.
• نصف فنجان آلو.
• دو هویج.
• دو پیاز.
• دو قاشق رب گوجه فرنگی.
• نمک.
• هر گونه ادویه.

چگونه رول کلم را بدون گوشت بپزیم؟ دستورالعمل‌های زیر را ببینید.

آشپزی

شما در اینجا به سیخ یا خلال دندان نیاز دارید، زیرا فیلینگ شکننده خواهد بود.

ابتدا باید کلم را طوری آماده کنید که هنگام جدا شدن از سر و چرخاندن بیشتر رول های کلم بدون گوشت، برگ های آن نشکند. کلم را به مدت 10-15 دقیقه در آب بدون نمک بجوشانید. اگر برگ ها به راحتی جدا نمی شوند، کلم را برای یک یا دو دقیقه دیگر بخارپز کنید.

گندم سیاه را بجوشانید تا نرم شود، آب اضافی آن را بگیرید.

آلو باید ابتدا خیس بخورد تا پف کند. سپس آن را به قطعات کوچک برش دهید، با قارچ های خرد شده، یک عدد هویج و یک عدد پیاز تفت دهید. وقتی همه این مواد آماده شد، روغن اضافی را از صافی رد کنید، همه چیز را با گندم سیاه مخلوط کنید، نمک اضافه کنید وفلفل.

در یک ماهیتابه، باید سرخ کردنی برای آبگوشت رول کلم بدون گوشت بپزید، دستور پخت با عکس هایی از آن در مقاله موجود است. برای این کار هویج را رنده کنید، پیاز را خلالی کنید، همه را در روغن آفتابگردان سرخ کنید، دو دقیقه قبل از آماده شدن رب گوجه فرنگی را اضافه کنید.

بعد، رول های کلم را درست کنید، همانطور که در دستور اول نوشته شده است، هر دو طرف را سرخ کنید. بعد از سرد شدن با خلال دندان یا سیخ خنجر بزنید تا از هم نپاشد. رول های کلم بدون گوشت را در یک قابلمه، ماهیتابه یا ورقه پخت قرار دهید، کباب را روی آن قرار دهید، روی آن را با آب، ادویه و نمک بپوشانید. 20 دقیقه در قابلمه یا 30 دقیقه در فر بپزید.

رولت کلم ناشتا

این غذا به حداقل مواد نیاز دارد. همه آنها در هر یخچالی موجود است. بگیر:

• برگ کلم بر اساس تعداد وعده ها (نحوه جدا کردن آسان برگ ها از سر بدون آسیب در دستور قبلی نوشته شده است).
• یک هویج.
• نصف فنجان برنج.
• پیاز.
• یک لیتر آب گوجه فرنگی.
• نمک و فلفل.

آشپزی رولت کلم بدون چربی

همه مراحلی که باید بردارید بسیار ساده هستند. شما باید کارهای زیر را انجام دهید:

1. برنج را در آب بدون نمک بپزید تا نرم شود. نیازی به آبکشی نیست، فقط آب آن را خالی کنید. نشاسته موجود در برنج از ریزش قیمه جلوگیری می کند.
2. هویج رنده شده درشت را با پیاز ریز خرد شده در مقدار کمی روغن آفتابگردان سرخ کنید.
3. همه مواد را مخلوط کنید، نمک اضافه کنید،فلفل.
4. قیمه را همانطور که در دستور العمل های قبلی توضیح داده شد در برگ کلم بپیچید.
5. هر کلم شکم پر باید سرخ شود. اگر این کار انجام نشود، طعم بدتر می شود.
6. رولت های کلم را در ظرفی که می خواهید خورش دهید، بریزید و آب گوجه فرنگی را در آن بریزید. نمک.
7. روی حرارت ملایم به مدت 15-20 دقیقه بجوشانید تا کلم نرم شود.

رولت کلم پر شده با سیب زمینی

هیچ غذایی هماهنگ تر از سیب زمینی، کلم و قارچ وجود ندارد! این مواد هستند که اساس رول های کلم بدون گوشت می شوند که عکس و دستور گام به گام آن را در مقاله ارائه می دهیم.

برای پر کردن شما نیاز دارید:

• حدود یک کیلو سیب زمینی.
• 350-400 گرم از هر قارچ.
• پیاز بزرگ.
• یک دو حبه سیر.
• نمک و فلفل.
• کمی روغن گیاهی.

برای سرخ کردن محصولات زیر را آماده کنید:

• هر کدام یک پیاز بزرگ و یک هویج.
• یک و نیم فنجان آب سبزیجات (می توانید بعد از جوشاندن کلم از آن باقیمانده استفاده کنید).
• دو قاشق بزرگ رب گوجه فرنگی.
• نمک، فلفل و ادویه.
• یک برگ بو.
• روغن آفتابگردان.

پخت این غذا بسیار ساده است. دستور پخت رول کلم بدون گوشت را مرحله به مرحله شرح می دهیم. عکسی از ظرف در بالا قابل مشاهده است.

آشپزی رولت کلم پر شده با سیب زمینی

عملکردها باید به ترتیب زیر انجام شوند:

1. سیب زمینی های پوست کنده را در آب نمک بجوشانید، آب آن را خالی کنید، پوره را له کنید.
2. قارچ ها را با سیر، پیاز، نمک و فلفل تفت دهید تا نرم شوند.
3. کباب را با هویج، پیاز و رب گوجه فرنگی بپزید. یک دقیقه قبل از آماده شدن، آب گوشت را به آن اضافه کنید، بگذارید بجوشد.
4. مواد را روی لبه هر برگ کلم قرار دهید. باید به اندازه کافی برای حلقه کردن کلم شکم پر باشد.
5. آنها را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند سپس در قابلمه عمیق خورش بریزید و روی سرخ شده بریزید و روی آتش بگذارید.
6. باید خورش کنید تا کلم آماده شود و می توانید آن را با سوراخ کردن با چاقو بررسی کنید. اگر تیغه به راحتی و بدون ترد وارد می شود، اجاق گاز را خاموش کنید.

یکی دیگر از دستور العمل های کلم رول تنبل بدون گوشت

هر کدبانویی می تواند چنین غذایی بپزد! مواد مورد نیاز:

• یک لیوان برنج گرد.
• 300-350 گرم کلم.
• 4 قارچ بزرگ.
• هویج و پیاز (هر کدام یک عدد).
• 2/3 فنجان رب یا آب گوجه فرنگی.
• 2-3 قاشق غذاخوری آرد.
• نمک و فلفل به میزان دلخواه.
• روغن آفتابگردان برای ماهیتابه.

دستور پخت رول کلم تنبل بدون گوشت به طور قابل توجهی با آنچه با گوشت چرخ کرده تهیه می شود متفاوت است:

1. ابتدا برنج را بجوشانید تا پخته شود، آن را از نشاسته اضافی آبکشی کنید.
2. پیاز را خرد کنید، هویج را روی رنده رنده کنید، تفت دهید تا نیم پز شود، قارچ خرد شده و کلم ریز خرد شده را اضافه کنید. باید بجوشانید تا کلم نرم شود.
3. همه مواد را خنک کنید، نمک و فلفل و مقداری آرد اضافه کنید.
4. گوجه فرنگی را در تابه بریزیدآبمیوه بگیرید یا رب را با آب به حالت آبمیوه رقیق کنید. نمک و فصل.
5. سبزیجات را با برنج به شکل کلم های شکم پر کرده، با احتیاط در گوجه فرنگی قرار دهید و با قاشق روی آن بریزید.
6. به مدت 10-15 دقیقه در فر با دمای 200 درجه قرار دهید.

رول های کلم را با غذای جانبی مورد علاقه خود یا به تنهایی سرو کنید.