کیک خامه ترش و ژلاتین با میوه: دستور العمل ها، مواد تشکیل دهنده، ویژگی های پخت و نکات تزئینی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کیک میوه ای خامه ترش و ژلاتینی یک دسر ساده و خوشمزه است. اغلب یک کودک با آن کنار می آید و زیر نظر یک بزرگسال آن را برمی دارد. چنین خوراکی برای تابستان عالی است، زیرا اغلب برای پختن آن نیازی به فر نیست. همچنین شایان ذکر است که با استفاده از میوه های مختلف در هر بار می توانید یک دسر جدید تهیه کنید.

کیک کوکی خوشمزه و آسان

این نسخه از کیک شامل چه چیزهایی است؟ خامه ترش، ژلاتین، میوه. بدون پخت، می توانید یک دسر عالی برای هوای گرم تهیه کنید. کافی است میوه ها یا انواع توت ها، کلوچه ها و خامه ترش را در دست داشته باشید. برای تهیه آن باید مصرف کنید:

• 500 گرم خامه ترش، به اندازه کافی غلیظ؛
• 300 گرم میوه یا توت؛
• 200 گرم بیسکویت؛
• 200 گرم شکر؛
• 30 گرم ژلاتین.

مزایای چنین کیکی با خامه ترش، ژلاتین و میوه ها چیست؟ می توانید از هر میوه یا انواع توت ها در آن استفاده کنید. برش های پرتقال پوست کنده، کیوی زیبا به نظر می رسند. اما نهکیک با توت فرنگی یا موز کمتر خوشمزه است. به همین دلیل، با آزمایش فیلینگ های مختلف، می توانید هر بار یک دسر جدید تهیه کنید.

چگونه کیک درست کنیم؟

ابتدا ژلاتین را در حدود نصف لیوان آب سرد بریزید. بگذارید تا پف کند. معمولا سی دقیقه کافی است. بعد از یک کاسه ژلاتین در حمام آب قرار دهید. کاملاً هم بزنید، آن را بپزید تا کاملا حل شود.

شکر و خامه ترش را جداگانه در یک کاسه بزنید. شما باید برای مدت طولانی عمل کنید تا دانه ها کاملا حل شوند، سپس ژلاتین در یک جریان نازک بدون توقف جرم تزریق می شود.

کف یک کاسه عمیق باید با فیلم چسبناک پوشیده شود. میوه ها یا انواع توت ها پوست کنده می شوند، به سلیقه بریده می شوند. کوکی ها به قطعات بزرگ بریده می شوند. هر دو ماده در یک کاسه قرار می گیرند، می توانید مخلوط کنید. همه چیز را با خامه ترش بریزید، با یک فیلم چسبناک دیگر بپوشانید. کیک را با خامه ترش و ژلاتین با میوه به مدت دو ساعت در یخچال قرار دهید.

دسر تمام شده برگردانده می شود و فیلم های غذا جدا می شود. برش خورده سرو کنید.

کیک لطیف با بیسکویت و میوه

برای درست کردن چنین کیکی به چه چیزهایی نیاز دارید؟ خامه ترش، ژلاتین، میوه، بیسکویت. شما باید مواد زیر را مصرف کنید:

• 4 تخم مرغ؛
• لیوان شکر؛
• همان مقدار آرد؛
• یک بسته شکر وانیلی؛
• نصف کیسه بیکینگ پودر.

برای یک کرم خوشمزه از: استفاده کنید

• لیتر خامه ترش با محتوای چربی بیش از 20 درصد؛
• لیوان شکر؛
• کیسه ژلاتین.

برای یک فیلینگ میوه ای خوشمزه، تهیه کنید:

• دو موز؛
• سه پرتقال؛
• یک قوطی کنسرو هلو و آناناس.

همانطور که از لیست مواد می بینید، این کیک آبدار و بسیار شیرین است.

چگونه کیک درست کنیم؟

با تهیه بیسکویت کیک با خامه ترش و ژلاتین و میوه شروع کنید. برای این کار، تخم مرغ ها را با شکر بزنید تا کف کند. وانیل، بکینگ پودر و آرد را اضافه کنید. خمیر را دوباره بزنید.

پایه را در یک ظرف پخت پهن کنید. در فر 180 درجه به مدت سی دقیقه بپزید. آماده بودن کیک را می توان با کبریت بررسی کرد.

بیسکویت خنک شده را از قالب خارج کرده و به مکعب برش می دهیم. موز و پرتقال پوست کنده شده و برش داده می شوند. اگر نارنجی بزرگ است، می توانید هر دایره را به نصف تقسیم کنید.

میوه های کنسرو شده از شیشه ها خارج می شوند و از آب آن خشک می شوند. آنها را به مکعب های بزرگ برش دهید.

ژلاتین در حدود 50 میلی لیتر آب رقیق می شود و اجازه می دهد متورم شود. پس از گرم شدن، 100 گرم دیگر آب اضافه کنید، هم بزنید. باید حل شود، اما نباید به جوش بیاید. بعد از اینکه جرم کمی خنک شد.

خامه ترش را با شکر کاملاً زده و سپس توده ژلاتینی را با دقت اضافه کرده و ورز می دهیم. خامه را به بیسکویت اضافه کنید، کاملاً مخلوط کنید تا همه قطعات پوشانده شود.

بعد از اینکه شروع به جمع آوری کیک کردند. برای این، استفاده از یک فرم قابل جدا شدن راحت است. روی بشقاب قرار می گیرد. دایره های نارنجی در پایین قرار می گیرند که با حدود یک چهارم میزان بیسکویت پوشانده شده است. موز را بگذارید، دوباره با بیسکویت بپوشانیدو خامه ترش سپس یک لایه هلو، یک لایه بیسکویت می آید. کیک خامه ترش با ژلاتین و میوه ها با یک لایه آناناس و دوباره یک بیسکویت کامل می شود. روی کیک را با فیلم بپوشانید و کیک را حداقل چهار ساعت در یخچال بگذارید. بعد از اینکه کیک تمام شده را روی یک ظرف برگردانید تا دایره های نارنجی روی آن قرار گیرند.

کیک کیوی و توت فرنگی

برای این نسخه از کیک با خامه ترش و ژلاتین و میوه ها، یک بیسکویت نیز آماده می شود. برای او می گیرند:

• دو تخم مرغ؛
• 50 گرم آرد؛
• 75 گرم شکر؛
• یک پیمانه وانیل.

تخم مرغ ها را به سفیده و زرده جدا کنید. برای شروع، سفیده تخم مرغ را کاملاً بزنید. وقتی به شکل کف در آمدند، نصف شکر را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. بقیه شکر را با زرده ها می زنیم. بعد از اینکه هر دو دسته با دقت مخلوط شدند، وانیلین و آرد را بریزید. خمیر بیسکویت را ورز دهید. کیک را در فر 190 درجه به مدت نیم ساعت بپزید.

برای یک کیک خوشمزه و لطیف باید مصرف کنید:

• 300 گرم بیسکویت تمام شده؛
• صد گرم توت فرنگی؛
• فقط کیوی؛
• سه قاشق غذاخوری؛
• 500 گرم خامه ترش؛
• لیوان شکر.

مقدار میوه را می توان با توجه به ذائقه شما تغییر داد، مثلاً کسی اسید کیوی را دوست ندارد، سپس می توانید با افزایش مقدار توت فرنگی آن را کاهش دهید.

آشپزی کیک میوه ای

ژلاتین از قبل با آب پر می شود تا متورم شود. معمولاحدود نصف لیوان لازم است. با این حال، بهتر است اطلاعات روی برچسب را بخوانید. پس از سی دقیقه، جرم را گرم کنید تا ژلاتین حل شود، اما به جوش نیاید. بهتر است از حمام آب استفاده کنید.

خامه ترش را جداگانه با احتیاط با شکر می زنیم، پس از یک جریان نازک، ژلاتین کمی خنک شده را اضافه می کنیم، دوباره ورز می دهیم.

توت فرنگی از دم سبز پوست کنده می شود، کیوی پوست کنده می شود. همه چیز به مکعب بریده شده است.

فیلم چسبناک در یک کاسه عمیق قرار می گیرد. یک سوم از قطعات میوه گذاشته می شود، سپس یک سوم از بیسکویت شکسته. تکرار کنید تا مواد تمام شود. پس از آن، همه چیز با خامه ترش ریخته می شود. بالای کاسه با خامه ترش و کیک ژلاتینی با میوه نیز با فیلم غذا پوشیده شده است. حداقل سه ساعت در یخچال قرار دهید. بعد از اینکه کیک را بیرون آوردند، فیلم را بردارید و روی ظرف برگردانید.

یک غذای خوشمزه برای کل خانواده کیک با خامه ترش، پایه بیسکویت یا بیسکویت و میوه است. طبق دستور العمل های مختلف تهیه می شود. کسی ترشی کیوی را دوست دارد و کسی از میوه های شیرین کنسرو شده استفاده می کند. این نوع کیک چه ویژگی خاصی دارد؟ در بسیاری از موارد، نیازی به پخت نیست، که به ویژه در تابستان، در کلبه های تابستانی مهم است. کودکان نیز می توانند فعالانه در تهیه چنین کیکی شرکت کنند.