کیک میوه ای با ژلاتین و خامه ترش: مواد تشکیل دهنده، دستور پخت با توضیحات، ویژگی های آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کیک های خوشمزه لزوماً به زمان و تلاش زیادی نیاز ندارند. کیک میوه ای با ژلاتین و خامه ترش یکی از دسرهای ساده و خوشمزه است. برای تهیه آن یا یک بیسکویت به طور خاص تهیه می شود یا از گزینه های آماده از کلوچه، بیسکویت و … استفاده می شود.

کیک با میوه و مویز

این دستور کیک میوه ای با ژلاتین و خامه ترش خوب است زیرا می توانید هر نوع توت و میوه ای را برای آن مصرف کنید. هر بار می توانید یک غذای جدید با طعم و عطر خاص تهیه کنید.

برای بیسکویت باید مواد زیر را مصرف کنید:

• صد گرم آرد پنکیک؛
• دو تخم مرغ؛
• صد گرم کره؛
• صد گرم شکر؛
• یک قاشق چایخوری شکر وانیل؛
• یک قاشق چایخوری بکینگ پودر.

برای فیلینگ باید آماده کنید:

• 150 گرم از هر میوه یا توت؛
• 300 گرم خامه ترش؛
• یک دو شاخه توت قرمز؛
• 40 گرم ژلاتین؛
• نصف لیوانپودر قند.

این کیک را می توان با پرتقال، کیوی، توت فرنگی، توت باغی تهیه کرد. هر چه طعم بیشتر، بهتر است.

روند تهیه کیک

ابتدا یک بیسکویت آماده کنید. فر برای این کار با دمای 170 درجه گرم می شود. آرد را در ظرفی الک کرده و بیکینگ پودر را اضافه کرده و مواد خشک را کاملا مخلوط کنید. تخم مرغ، هر دو نوع شکر را معرفی کنید. کره از قبل از یخچال خارج می شود تا زمان نرم شود. آن را به آزمون اضافه کنید. خمیر کنید. قطعه کار نرم است. یک ظرف پخت را با یک تکه کره چرب کنید، خمیر را پخش کنید. یک بیسکویت برای کیک میوه ای با ژلاتین و خامه ترش برای حدود سی دقیقه بپزید.

ژلاتین را با نصف لیوان آب سرد اما از قبل جوشانده ریخته و حدود بیست دقیقه بگذارید. خامه ترش و پودر قند را جداگانه بزنید. نتیجه باید یک توده همگن باشد.

یک کاسه ژلاتین را روی اجاق قرار می دهیم، روی حرارت ملایم حرارت می دهیم تا کاملا حل شود. پس از آن از روی حرارت بردارید و با جریان نازکی به خامه ترش اضافه کنید. اجازه دهید جرم خنک شود.

مجموعه کیک

توت ها و میوه ها شسته شده، خشک می شوند، به قطعات با اندازه دلخواه بریده می شوند. بیسکویت خنک می شود و سپس به قطعات متوسط خرد می شود. یک کاسه عمیق بردارید، روی آن را با فیلم بپوشانید تا کیک برگردد. یک لایه میوه و سپس تکه های بیسکویت را پخش کنید. لایه ها را تکرار کنید تا محصولات به پایان برسند. همه با خامه ریخته می شوند، با یک کیک میوه ای با بیسکویت، خامه ترش و ژلاتین با فیلم غذا پوشانده می شوند و در یخچال قرار می گیرند.به مدت چهار ساعت قبل از سرو، فیلم را از کیک بردارید، آن را برگردانید. روی آن را با شاخه های توت تزئین کنید.

کیک کوکی ساده

این گزینه خوب است زیرا نیازی به پخت کیک بیسکویتی ندارد. این نسخه از کیک به ویژه در بین کودکان محبوب است، زیرا آنها می توانند در تهیه آن مشارکت فعال داشته باشند.

برای چنین کیک میوه ای خوشمزه با ژلاتین و خامه ترش، باید محصولات زیر را مصرف کنید:

• 500 گرم خامه ترش؛
• 20 گرم ژلاتین؛
• 120 گرم شیرینی کوکی؛
• 150 گرم شکر؛
• هر میوه در هر مقدار.

توت فرنگی، کیوی، گلابی و سیب می توانند سیر عالی برای یک کیک باشند.

آشپزی کیک کوکی

ژلاتین طبق دستورالعمل داده شده خیس می شود. شکر و خامه ترش را با همزن کاملا می زنیم تا خامه یکدست شود. میوه ها و انواع توت ها پوست کنده می شوند، به قطعات بریده می شوند.

ژلاتین پف کرده حرارت داده می شود تا کاملا حل شود سپس به خامه ترش اضافه می شود و هم می زنند. کوکی ها به قطعات بزرگ شکسته می شوند، شما نباید آنها را به خرده نان تبدیل کنید.

فرم کیک باید عمیق گرفته شود، روی آن با فیلم چسبناک پوشانده شود، یک لایه میوه گذاشته شود، با نصف خامه ترش ریخته شود. سپس کلوچه ها را می گذارند، دوباره بقیه خامه ترش را می ریزند.

کیک میوه ای با ژلاتین و خامه ترش بهتر است عصر آماده شود و یک شب آن را در یخچال قرار دهید. هنگام سرو، فیلم چسبناک را از روی آن جدا کنید، آن را در بشقاب برگردانید.

کیک بدون خامه ترش: یک گزینه خوشمزه

آیا می توان یک کیک میوه ای خوشمزه با ژلاتین بدون خامه ترش درست کرد؟ بله حتما. به عنوان جایگزین، ماست طبیعی و پنیر دلمه استفاده می شود. برای این گزینه دسر، باید مواد زیر را مصرف کنید:

• هر کدام 500 گرم پنیر دلمه و ماست؛
• پنج قاشق غذاخوری شیر تغلیظ شده؛
• یک و نیم فنجان شکر؛
• پنج بیسکویت، نان کوتاه بهتر بزرگ؛
• دو کیسه وانیل؛
• میوه به سلیقه;
• 20 گرم ژلاتین.

چگونه با خامه ترش و ژلاتین یک کیک میوه ای خوشمزه درست کنیم؟ قالب کیک با فیلم چسبناک پوشیده شده است. کوکی ها به قطعات بزرگ شکسته می شوند و در کف قالب قرار می گیرند. ژلاتین را طبق دستور خیس کنید، سپس حرارت دهید تا جرم کاملا حل شود. ماست را با شکر و وانیل هم بزنید. نیمی از ژلاتین را داخل آن بریزید. پنیر لپه، شیر تغلیظ شده و کیسه دیگری وانیلین را جداگانه بزنید. میوه های خرد شده را اضافه کنید. مخلوط کردن. بقیه ژلاتین را اضافه کنید.

روی کلوچه ها یک لایه ماست گذاشته می شود و روی آن - پنیر دلمه ای. کیک تمام شده حدود پنج ساعت در یخچال بماند.

کیک پایه کوکی

برای این نسخه از یک دسر ساده، باید مصرف کنید:

• 250 گرم کوکی؛
• 600 گرم خامه ترش؛
• صد گرم شکر؛
• 25 گرم ژلاتین؛
• میوه های مورد علاقه؛
• صد گرم کره؛
• پنج گرم شکر وانیلی اختیاری.

کوکی ها به خرده نان تبدیل می شوند. انجام این کار با مخلوط کن یا فقط یک وردنه راحت است.خرده نان ها را با کره آسیاب کنید. در ته قالب کیک، خرده نان ها گذاشته می شود، با دقت با دستان. فرم را با پایه کیک به مدت چهل دقیقه در یخچال بفرستید.

ژلاتین را در 100 گرم آب به مدت 20 دقیقه خیس کنید. بعد از تورم آن را حرارت دهید تا حل شود.

شکر و وانیلین به خامه ترش اضافه می شود. هم بزنید تا شکر حل شود. ژلاتین را در یک جریان نازک داخل آن بریزید. میوه ها به صورت ورقه یا دایره بریده می شوند. بنابراین، برش های پرتقال کاملاً اشتها آور به نظر می رسند.

کیک خنک شده با خامه ترش ریخته می شود، میوه ها کمی در جرم فرو می روند و به یخچال می فرستند تا کاملا سفت شوند.

برای تزیین این کیک می توان از ژله نیز استفاده کرد. می‌توانید آماده بخرید، یا می‌توانید خودتان آن را با استفاده از مواد خالی بپزید.

کیک خوشمزه یک دسر فوق العاده برای چای یا قهوه است. آنها می توانند تقریباً هر وعده غذایی را تکمیل کنند. با این حال، همیشه میل و حتی فرصتی برای پخت کیک، تهیه کرم و جمع آوری یک ظرافت نفیس وجود ندارد. سپس دستور العمل های ساده اما خوشمزه به کمک می آیند. این می تواند گزینه ای برای تهیه کیک میوه ای با ژلاتین و خامه ترش باشد. این می تواند توسط کل خانواده تهیه شود، زیرا نیازی به اقدام زیادی ندارد.