کیک گلپر: یک دسر ساده و خوشمزه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

بسیاری از ما عاشق کیک های خانگی هستیم. کیک ها، کیک ها و نان های فوق العاده معطر و خوشمزه شیرینی را در سراسر جهان دیوانه می کند. و کیک های خانگی چطور! با کرم بی عیب و نقص، پرکننده شیرین و طعم خوش طعم.

این مقاله نحوه درست کردن کیک گلپر، مواد لازم برای آن و نحوه تزئین ظرف آماده را شرح می دهد. همچنین یاد خواهید گرفت که چگونه مواد مناسب را انتخاب کنید، چگونه آنها را تهیه کنید و با چه دسری روی میز سرو کنید. این قول را می دهیم که شما و عزیزانتان از طعم و عطر لطیف این شیرینی شگفت زده شوید. چنین کیکی را می توان به راحتی برای جشن نامگذاری یا برای یک تاریخ رسمی تهیه کرد. و فقط برای یک میان وعده خوشمزه با چای داغ.

دستور پخت کیک گلپر

محصولات مورد نیاز:

• مربای میوه - 200 گرم؛
• سودا - 1 قاشق چایخوری؛
• تخم مرغ - 4 عددقطعه;
• شکر دانه ریز - 2 فنجان؛
• خامه ترش 20٪ - 200 گرم؛
• آرد گندم - 2 فنجان؛
• شیر - 125 گرم؛
• پودر کاکائو - 25 گرم؛
• کره - 250 گرم.

ویژگی های آشپزی و نتیجه نهایی در این مورد شبیه یک پای خانگی است. اما طعم لطیف‌تری دارد و کیک‌های مطبوع‌تری دارد.

ویژگی های آشپزی

آشپزی کیک گلپر:

1. آب مربا را با احتیاط در ظرفی جداگانه بریزید و به مقدار لازم نوشابه اضافه کنید و جرم حاصل را مخلوط کنید.
2. آن را به مدت 40-45 دقیقه در یخچال قرار دهید.
3. دو عدد تخم مرغ را در یک کاسه بشکنید و با لیسک مخلوط کنید تا کف بالایی به دست آید. شکر گرانول (1 فنجان) و خامه ترش را به تدریج وارد کنید.
4. حالا آب مربا را از یخچال می گیریم و با تخم مرغ مخلوط می کنیم.
5. آرد، پودر کاکائو را بریزید و خمیر را مانند پنکیک ورز دهید.
6. خمیر به دست آمده را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.
7. ظرف پخت را با روغن نباتی چرب کنید و دو کیک را در فر از قبل گرم شده به مدت نیم ساعت بپزید.
8. شیر را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید.
9. تخم مرغ زده شده و شکر گرانول (1 فنجان) را اضافه کنید.
10. کره را در مایکروویو ذوب کنید و کم کم به خامه اضافه کنید.
11. به محض اینکه مایه کمی غلیظ شد مخلوط کنید و کنار بگذارید.
12. کیک ها را با خامه به دست آمده چرب کنید و کناره ها و روی کیک را با بقیه بپوشانید.
13. دسر تمام شده را بپاشیدشکلات رنده شده یا پودر قند.

به دسر زمان می دهیم تا بخورد و بعد از 8-10 ساعت می توان آن را خورد.

چاشنی کیک گلپر: دستور پخت با عکس

مواد لازم:

• تخم مرغ - 5 عدد؛
• شکر دانه ریز - 250 گرم؛
• سوخاری تهیه شده از نان سفید - 1 فنجان؛
• گردو - 125 گرم؛
• شکلات شیر - 1 تکه؛
• وانیلین - 1 بسته؛
• مارشمالو شکلاتی - 5-7 عدد؛
• مارگارین - 300 گرم؛
• کاکائو - 25 گرم؛
• شیر تغلیظ شده - 1 شیشه.

به شما یادآوری می کنیم که لایه های کیک قبل از چیدن کیک باید کاملاً خنک باشند.

تکنولوژی آشپزی

و حالا بیایید شروع به ساختن کیک گلپر کنیم:

1. گردوها را در مخلوط کن بریزید و خرد کنید تا خرد شوند.
2. تخم مرغ ها را بشکنید و زرده ها را با دقت از سفیده ها جدا کنید.
3. آخرین همزن با شکر و وانیل با لیسک.
4. زرده، شکلات شیری رنده شده، کراکر و مقداری مغزها را اضافه کنید.
5. قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید و کیک را به مدت 40 دقیقه بپزید.
6. با دقت از وسط نصف کنید و بگذارید خنک شود.
7. در یک کاسه جداگانه شیر تغلیظ شده، مارگارین نرم شده و پودر کاکائو را بزنید.
8. مارشملو به ورقه های نازک بریده شده.
9. سطح یک کیک را با خامه چرب کنید و یک لایه مارشمالو شکلاتی بچینید.
10. روی آن را با کیک دوم بپوشانید و با خامه باقی مانده روی آن را بپوشانید و تزئین کنیدمارشمالو.
11. با گردوی خرد شده یا مغز کامل بپاشید و در یخچال بگذارید.

بعد از حدود 6-7 ساعت، کیک را به قطعات برش داده و با نوشیدنی های گرم سرو کنید.

دستور پخت خانگی

برای تهیه این نسخه از کیک گلپر به محصولات زیر نیاز داریم:

• آرد گندم - 450 گرم؛
• کفیر - 250 گرم؛
• مربای بدون هسته یا مربای میوه - 250 گرم؛
• شکر دانه ریز - 150 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• پودر کاکائو - 50 گرم؛
• روغن نباتی تصفیه شده - 50 گرم؛
• سودا - 2 قاشق غذاخوری؛
• نمک - کمی کوچک؛
• هل - 0.5 قاشق چایخوری؛
• دارچین - روی نوک چاقو؛
• خامه ترش - 500 گرم؛
• شکر قهوه ای - 125 گرم؛
• شکلات - نصف تخته.

در طول پخت، کفیر را می توان با شیر دلمه یا شیر ترش جایگزین کرد.

روش پخت

طرز تهیه کیک گلپر مرحله به مرحله:

• کفیر را در کاسه مخلوط کن بریزید، تخم مرغ، مربا یا مربا، شکر گرانول را اضافه کنید.
• هم بزنید تا یکدست شود.
• سودا را در این مخلوط خاموش می کنیم و کاکائو و دارچین و هل را اضافه می کنیم.
• آرد را با الک الک کنید و به خمیر اضافه کنید.
• در آخر مواد را نمک زده و در روغن نباتی بریزید.
• ماده به دست آمده را خوب بزنید.

• قالب را با آن روغن کاری کنیدسطح بالا را با روغن و خمیر را داخل آن بریزید.
• در فر داغ بپزید تا کاملا بپزد.
• کیک را خنک کرده و به دو قسمت مساوی برش دهید.
• برای خامه، خامه ترش را با شکر به شدت بزنید.
• وسط کیک ها، کناره ها و روی کیک را با دقت چرب کنید. روی آن را با چیپس شکلات بپاشید و بگذارید یک شب در یخچال بماند.

در صورت تمایل می توانید مقداری آجیل رنده شده، پودر قند یا مارشمالو چند رنگ اضافه کنید. آخرین تزیین برای پخت و پز برای مهمانی کودکان عالی است.