روغن خاویار: سه دستور غذای آسان

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

آه، چه لذتی - یک نان تازه با کره خاویار. مجموعه عظیمی از چنین روغن هایی در قفسه های سوپر مارکت وجود دارد: می توانید روغن های تند، با خاویار ماهی کاد، با شاه ماهی و با تکه های ماهی قرمز پیدا کنید. اما در یک شیشه مقدار کمی از این خوشمزه وجود دارد و ساندویچ های همراه با آن خیلی سریع ترک می کنند. قبل از یک چشم به هم زدن خالی خواهد بود.

براتون دستور العمل های جالبی پیدا کرده ایم که به لطف آنها می توانید کره خاویار خانگی فوق العاده خوشمزه را بپزید که علاوه بر ماده اصلی شامل ادویه های مختلف یا حتی تکه های فیله ماهی نیز می شود. بیایید طرز تهیه یک میان وعده خوشمزه را با هم یاد بگیریم.

از خاویار شاه ماهی

بیایید با ساده ترین و مقرون به صرفه ترین راه برای آشنایی با دستور العمل های روغن خاویار شروع کنیم. اگر اغلب شاه ماهی شور می‌خرید یا خودتان آن را می‌پزید، پس حتماً مواد مورد نیاز ما را کنار بگذارید. این کره عالی برای ساندویچ خواهد بود. برای پخت و پز شما نیاز دارید:

• خاویار شور دو شاه ماهی؛
• 150 گرم کره؛
• 100 گرم فرآوری شدهپنیر؛
• لیمو;
• 0.5 قاشق چایخوری فلفل لیمویی.

مقدار مواد را بسته به مقدار خاویار و همچنین بر اساس ترجیحات ذائقه خود تغییر دهید. علاوه بر این مواد، می توانید کره خانگی خود را با گیاهان، سایر ادویه ها و ادویه ها متنوع کنید.

آشپزی

ابتدا کره را در دمای اتاق نرم کنید. به این ترتیب در مخلوط کن بهتر ترکیب می شود. بنابراین توصیه می شود حداقل 15 دقیقه قبل از شروع پخت محصول را از یخچال خارج کنید.

کره نرم شده را به چند مکعب برش دهید. پنیر آب شده را به همین ترتیب چرخ کنید. مواد را به کاسه مخلوط کن منتقل کنید. یک قاشق غذاخوری آب لیمو را روی آن فشار دهید. مواد را با فلفل لیمو بپاشید. اگر خاویار شاه ماهی به خوبی نمک زده شده باشد، برای پخت و پز نیازی به نمک اضافی نخواهید داشت. در صورت تمایل ادویه ها و گیاهان را اضافه کنید. همه مواد را در مخلوط کن مخلوط کنید تا یکدست شود.

خاویار را از تخم ها (کیسه ها) آزاد کنید. آن را و توده روغن را به یک کاسه منتقل کنید، مواد را کاملا با هم مخلوط کنید. برای این کار از چنگال استفاده کنید.

مخلوط تمام شده را به ظرف مناسب جداگانه ای منتقل کنید و به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید تا پس از هم زدن شدید روغن دوباره یخ بزند. پس از مدت زمان تعیین شده، روغن خاویار را می توان با خیال راحت روی یک نان تازه آغشته کرد.

از خاویار ماهی قزل آلا صورتی

همچنین می توانید روغن خاویار را در خانه از خاویار ماهی قزل آلا صورتی تهیه کنید. چنینساندویچ ها یک خوراکی عالی برای مهمانان غیرمنتظره و همچنین یک میان وعده روی میز جشن خواهند بود.

برای آشپزی به: نیاز دارید

• 120 گرم کره؛
• 120 گرم خاویار سالمون شور؛
• 80 گرم ماهی قرمز شور؛
• 1 قاشق غذاخوری ل آب لیمو.

دستور پخت

کره را با گذاشتن 15 تا 20 دقیقه در دمای اتاق نرم کنید. سپس آن را بعد از مکعب برش در مخلوط کن بریزید. یک قاشق غذاخوری آب لیمو را در آن بریزید. مواد را هم بزنید تا یکدست شود.

فیله ماهی قرمز را تا حد امکان به قطعات کوچک خرد کنید. آنها را در روغن بریزید. مصرف بیش از حد فیله توصیه نمی شود، زیرا نباید طعم خاویار را تحت الشعاع قرار دهد، بلکه فقط بر آن تأکید می کند. خاویار را بگذارید، سپس دوباره همه چیز را با ماهی مخلوط کنید. مایه را در ظرفی بریزید و درب آن را ببندید و یک ساعت در یخچال بگذارید.

می توانید این روغن خاویار را با پخش کردن آن بر روی یک تکه نان تازه و تزئین ساندویچ با دایره ای از گوجه فرنگی، زیتون و سبزی ها سرو کنید.

چگونه از خاویار تازه روغن خاویار درست کنیم؟

راه خوب دیگری برای آشپزی وجود دارد. اگر مقدار قابل توجهی خاویار دارید، به شما خواهیم گفت که چگونه آن را عاقلانه بپزید.

محصول را با دقت زیر آب جاری در یک چنگال بشویید، فیلم ها را بردارید. سپس آب نمک - محلول نمک غلیظ را آماده کنید. در صورت تمایل، می توانید ادویه های مختلفی را به آن اضافه کنید - فلفل، برگ بو و غیرهمحلول بهتر است از نمک درشت استفاده شود - بسیار خوشمزه تر است.

خاویار را در ظرفی بریزید و روی آب نمک بریزید. بگذارید یک روز در یخچال بماند. در این مدت به خوبی نمک زده می شود.

خاویار را دوباره از صافی صاف کنید. برای ریختن محلول عجله نکنید، زیرا عناصر مفید زیادی در آن باقی مانده است. آب نمک را در قابلمه ای بریزید و روی حمام بخار یا روی حرارت خیلی کم حرارت دهید. در این صورت می توانید کمی روغن نباتی به محلول اضافه کنید.

از آب نمک در حین پخت، دوغاب درشت دانه به دست می آید. آن را از روی حرارت بردارید و در مخلوط کن خرد کنید. تکه های کره نرم را اضافه کنید، شوید ریز خرد شده را به جرم اضافه کنید. مواد را در مخلوط کن مخلوط کنید.

خاویار نمک زده را به توده روغن اضافه کنید و با دست مخلوط کنید و تخم مرغ ها را به طور مساوی در کل مایه پخش کنید.

روغن خاویار تمام شده را در شیشه ها بچینید. اجازه دهید روغن که از هم زدن شدید گرم شده است، دوباره جامد شود.

اینگونه می توانید سریع، ارزان و خوشمزه کره ساده درست کنید. با پخش کردن آن روی ساندویچ، می توانید به سرعت گرسنگی مهمانان را برطرف کنید یا یک میان وعده سریع برای خود ترتیب دهید.

حتما یکی از دستور العمل های ما را امتحان کنید. روغن خاویار خانگی فوق العاده خوشمزه است. علاوه بر این، می توانید مواد و ادویه های مورد علاقه خود را به آن اضافه کنید.