توصیه به خانم های خانه دار: چگونه اسپاگتی بپزیم تا به هم نچسبند

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

احتمالاً هر کدبانویی در موقعیتی قرار گرفته است که شما باید با عجله چیزی سریع و خوشمزه بپزید و زمان بسیار کمی برای این کار وجود دارد. و در این مورد، ماکارونی همیشه به کمک می آید، یعنی اسپاگتی مورد علاقه همه. البته در تهیه این غذا هیچ چیز پیچیده ای وجود ندارد، اما با این وجود رازهایی وجود دارد که همه از آنها اطلاعی ندارند.

چگونه اسپاگتی بپزیم تا به هم نچسبند؟

این سوال تقریباً همه زنان خانه دار را بعد از اولین تجربه ناموفق آشپزی نگران می کند. هرچه گلدان بزرگتر باشد، بهتر است.

اسپاگتی عاشق فضاست. بنابراین، بهترین گزینه یک گلدان با ظرفیت 3-5 لیتر، 2/3 پر از آب خواهد بود. بیایید مثالی بزنیم و همه چیز را با جزئیات بررسی کنیم.

بنابراین، ما نیاز داریم:

• اسپاگتی (500 گرم)؛
• کره (100 گرم)؛
• نمک (1 قاشق غذاخوری)؛
• روغن زیتون یا آفتابگردان (1 قاشق غذاخوری).

روش پخت:

1. یک قابلمه آب را روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد. مهم! لزوما در آب جوشروغن آفتابگردان را اضافه کنید، فقط از چسبیدن پاستا به هم جلوگیری می کند. یک قاشق نمک هم داخل تابه بریزید.

2. آب جوش آمد، حالا می توانید به سراغ اسپاگتی بروید. آنها را مانند یک فن در تابه قرار دهید، اما به هیچ وجه آنها را نشکنید - آنها به سرعت در آب نرم می شوند و به راحتی کاملاً فرو می روند (این معمولاً بیش از یک دقیقه طول نمی کشد). پخت اسپاگتی چقدر طول می کشد؟ به همان اندازه که روی بسته بندی نشان داده شده است، اغلب 6-12 دقیقه است. همه چیز به این بستگی دارد که آنها از چه نوع گندمی ساخته شده اند.

3. دو دقیقه اول باید مدام آنها را هم بزنید تا به هم نچسبند و بعد روی اجاق گاز نگذارید تا بپزند. اسپاگتی به آشپزی "در شرکت" بسیار علاقه دارد.

4. پس پاستا آماده است. حالا باقی مانده که آب آن ها را خالی کرده و در آبکش بریزید.

5. در قابلمه ای که پاستا در آن پخته شده است، یک تکه کره بریزید. بعد از اینکه اسپاگتی کاملاً یک لیوان آب شد، دوباره داخل قابلمه بریزید. لطفا توجه داشته باشید که اگر سس با پاستا سرو می شود، بهتر است از کره خودداری کنید، زائد است.

6. ظرف آماده است. بهتر است اسپاگتی را فوراً سرو کنید، برای تند بودن می توانید آن را با نوعی سس مزه دار کنید. حالا شما خودتان می توانید به این سوال پاسخ دهید که چگونه اسپاگتی را بپزید تا به هم نچسبند. تمام راز در روغن آفتابگردان و کره است که باید در یک لحظه خاص هنگام پخت ماکارونی اضافه شود. نکته دیگری در مورد نحوه پخت اسپاگتی وجود دارد. برای اینکه به هم نچسبند بهتر است ماکارونی سفت انتخاب کنیدانواع گندم همانطور که می بینید، همه چیز ساده است!

چگونه پاستا و اسپاگتی را بپزیم تا پخش نشوند؟

بهتر است آنها را زیاد نپزید. پاستا و اسپاگتی اگر 5 دقیقه قبل از پخت از روی حرارت بردارید حالت کشسانی پیدا می کنند. داخل آن ها کمی نپخته خواهند بود، اما نگران نباشید - تمام راز این است که حتی پس از تخلیه آب و اضافه کردن روغن، دمای معینی را حفظ می کنند و به همین دلیل اسپاگتی ها به آمادگی کامل می رسند. خود اگر هنوز پاستا را هضم کرده اید، می توانید با آب ساده از شر چسبندگی اضافی خلاص شوید. فقط آنها را خوب آبکشی کنید. این همه چیز است، این سوال که چگونه اسپاگتی را بپزیم تا به هم نچسبند را می توان حل شده در نظر گرفت.