2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24
گاهی اوقات موقعیتی پیش می آید که مهمانان به طور غیرمنتظره ای در آستان خانه ظاهر می شوند و امکان سرو غذای خوشمزه روی میز وجود ندارد. سپس دستور العمل های شیرینی های خوشمزه با عجله به کمک می آیند. برخلاف تصور رایج، برای این منظور نیازی به استفاده از اجاق نیست. به لطف وسایل مدرن، شما می توانید به راحتی و به سادگی و از همه مهمتر به سرعت پیتزا، کلوچه و سایر غذاها را بپزید. در این مقاله دستور العمل هایی برای طرز تهیه نان با عجله ارائه شده است. اما اول از همه.
بنس عجله کنید
این دستور به شما امکان می دهد شیرینی های خوشمزه را در کمتر از نیم ساعت بپزید. برای این کار به کفیر (300 گرم)، همان مقدار آرد، روغن نباتی (یک قاشق غذاخوری کافی است)، یک و نیم قاشق چایخوری نمک و همچنین دو قاشق غذاخوری شکر و بکینگ پودر برای خمیر نیاز است. اگر خامه ترش در دسترس بود، پس می توانیداز آن استفاده کنید.
طرز پخت
آرد، نمک، بکینگ پودر و شکر را با هم مخلوط کنید. روغن را به کفیر اضافه کنید و مخلوط خشک از قبل آماده شده را به تدریج وارد کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا خمیر نرمی به دست آید. حالا آن را به قطعات کوچک برش دهید (تقریباً 10 قطعه به دست می آید). یک ورقه پخت می گیریم، روی آن را با کاغذ پخت می پوشانیم یا با روغن چرب می کنیم. روی آن نان‌هایی می‌زنیم که قبلاً با کنجد و زیره پاشیده شده‌اند. زمان پخت حدود 15 دقیقه است. خیلی ساده و آسان برای گرفتن نان ها با عجله. یک ترفند کوچک وجود دارد. برای اینکه خمیر به دستتان نچسبد، می توانید آنها را با روغن نباتی چرب کنید یا با آب مرطوب کنید.
عجله کن نان ها
این دستور پخت برای زمان پخت طولانی تری طراحی شده است. کل فرآیند حدود یک ساعت طول خواهد کشید. برای 10 تا 12 نان به مواد زیر نیاز دارید: یک لیوان آرد، یک کیسه مخمر خشک، حدود 25 گرم شکر، کمی نمک، 100 میلی لیتر شیر (شما باید شیر آب شده بخورید)، 2 تخم مرغ (1 برای خمیر و دومی برای روغن کاری)، چند قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان. این گزینه پخت نیاز به حضور پر کردن دارد. برای این کار، 1 بسته دانه خشخاش، کمی شکر، دارچین و کره، مربا نیز ممکن است مفید باشد.
طرز پخت
مرحله اول الک کردن آرد است. مخمر را داخل آن بریزید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. حالا تمام مواد باقی مانده را کم کم به مخلوط به دست آمده اضافه کرده و ورز دهیدخمیر. این روند باید تا زمانی ادامه یابد که دیگر به دست شما نچسبد. بعد از آن خمیر را به مدت یک ربع بگذارید. نان های سریع می توانند هر چیزی را به عنوان پر کردن داشته باشند، فقط چند گزینه در بالا ارائه شده است. وقتی خمیر کمی ور آمد، آن را نازک باز کرده و یک یا آن را روی آن قرار دهید. سپس رول را با دقت جمع کنید. باید کاملا متراکم باشد. سپس آن را به 10-12 قطعه برش می دهیم، در حالی که نان ها نباید خیلی نازک شوند. آنها را از طرف پهن به پایین روی یک ورقه پخت قرار دهید. سپس با یک تخم مرغ چرب کنید تا نان ها قهوه ای شوند و به مدت بیست دقیقه در فر بفرستید. رژیم دما - 180-200 0С. بهترین چیز در مورد این دستور این است که شیرینی های خوشمزه همیشه با عجله به دست می آیند.
توصیه شده:
نان نان. تکنولوژی ساخت چوب نان
اغلب اتفاق می افتد که نان در خانه تمام شده است و هیچکس نمی خواهد برای تهیه آن به فروشگاه بدود. یا فقط امکان پذیر نیست. در این صورت چه باید کرد؟ نان‌هایی که با سرعت کافی پخته شوند می‌توانند کمک کنند. بسیاری از زنان خانه دار این موضوع را می دانند و اغلب از این گزینه استفاده می کنند. علاوه بر این، چوب ها نه تنها با سوپ یا چای داغ، بلکه با شیر معمولی و بسیاری از غذاهای دیگر نیز عالی هستند. امروز این غذای خوشمزه - نجات غریق را آماده می کنیم
نان سبوس دار: دستور پخت در دستگاه نان و در فر. کدام نان سالم تر است
در سال های اخیر، مردم شروع به افزایش توجه به هر چیزی که به تغذیه سالم مربوط می شود، نشان داده اند. بنابراین، کاملاً منطقی است که بسیاری از زنان خانه دار دیر یا زود این سؤال را دارند که کدام نان سالم تر است. با مطالعه دقیق تمام اطلاعات موجود، آنها به طور فزاینده ای را که حاوی سبوس است ترجیح می دهند. چنین محصولاتی حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی مفید است. علاوه بر این، شما نه تنها می توانید آنها را در هر فروشگاهی خریداری کنید، بلکه خودتان آنها را بپزید
چگونه و چرا نان را فریز کنیم؟ تمام اسرار در مورد نان ها و نان های یخ زده
محصولاتی مانند نان و نمک همیشه در هر خانه ای وجود دارد. با این حال، اگر بتوان نمک را برای سال ها تحت شرایط خاصی ذخیره کرد، نان تنها برای چند روز تازه و قابل استفاده می ماند. آیا می توان آنها را برای آینده ذخیره کرد، بدون اینکه اجازه دهیم کهنه و کپک زده شوند؟ نان منجمد همراه با ماهی، گوشت یا انواع توت ها بدون از دست دادن طعم خود در فریزر منتظر می مانند
نان بیات: چگونه می توان آن را نرم کرد؟ چگونه از نان بیات استفاده کنیم؟
نان یک محصول بسیار سالم و مغذی است. تقریباً همه مردم روزانه آن را می خورند. و البته حداقل یک بار در زندگی هر کدام از ما بی احساس شدیم. می توانید محصول را در یک کیسه پلاستیکی ببندید. در این صورت نان برای مدت طولانی نرم می شود اما به احتمال زیاد کپک می زند. اگر اجازه دهید نان با قدرت کامل نفس بکشد، خشک می شود. وقتی این اتفاق می افتد، نیازی به ناراحتی نیست، زیرا این مشکل به راحتی قابل حل است
پخت نان در دستگاه نان. دستور العمل برای دستگاه های مختلف نان
تهیه نان خانگی دردسرساز است. ابتدا باید خمیر را ورز دهید، بگذارید ور بیاید، سپس آن را برش دهید و فقط بعد از آن بپزید. یک اشتباه - و نتیجه دور از ایده آل خواهد بود. مورد دیگر پخت نان در دستگاه پخت نان است. دستور العمل های آن را می توان به راحتی حتی در دستورالعمل ها پیدا کرد. با این حال، نانوایان با تجربه برای مدت طولانی بدون توسل به آنها آشپزی می کنند
