سالاد با شاه ماهی و سیب زمینی: دستور العمل برای همه موارد

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

شاه ماهی و سیب زمینی ترکیبی عالی برای یک میان وعده خوشمزه و مقوی هستند. و واقعاً چه چیزی بهتر از یک شاه ماهی شور چرب اشتها آور با سیب زمینی آب پز است؟ از شما دعوت می کنیم سنت ها را تغییر دهید و از این محصولات سالاد درست کنید.

این مقاله چندین ایده برای سالاد با شاه ماهی و سیب زمینی ارائه می دهد:

1. سالاد سیب زمینی با شاه ماهی شور "سنتی".
2. سالاد شاه ماهی آلمانی با سیب زمینی و خیار شور.
3. سالاد شاه ماهی با سیب زمینی و تخم مرغ.

زمان آماده سازی همه غذاها حدود 30 دقیقه است، مقدار محصولات برای 4-6 وعده طراحی شده است.

تهیه مواد اصلی

مواد اصلی برای همه سالادها عبارتند از:

250-300 گرم فیله شاه ماهی؛

• 500 گرم سیب زمینی آب پز؛
• پیاز و سبزی به مزه.

آنها را اینگونه آماده کنید:

1. سیب‌زمینی‌ها را در لباس‌هایشان بجوشانید تا در هنگام برش کمتر از هم بپاشد. بیایید روشن کنیمپوست کندن.
2. اگر شاه ماهی خیلی شور است آن را به مدت نیم ساعت در آب سرد خیس کنید. نمک اضافی از بین می رود، اما تمام خواص مفید این ماهی شگفت انگیز باقی خواهد ماند.
3. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید و ۱۵ دقیقه در آب جوش بریزید تا تلخی آن رها شود و لطیف تر و تندتر شود، کمی سرکه سفره بپاشید و یک قاشق غذاخوری روغن نباتی اضافه کنید. مخلوط کنید و بگذارید 10 دقیقه بماند.

حالا بریم سراغ دستور العمل ها.

سالاد سیب زمینی سنتی

برای سالاد سیب زمینی و شاه ماهی با پیاز طبق این دستور، باید به مواد اصلی اضافه کنید:

• 100 میلی لیتر سس مایونز؛
• شوید;
• 100 میلی لیتر خامه ترش؛
• فلفل سیاه آسیاب شده.

خامه ترش را با سس مایونز و شوید ریز خرد شده مخلوط کنید - سس سالاد آماده است. اگر فقط از سس مایونز استفاده کنید، سالاد برای هضم خیلی چرب و سنگین می شود.

سیب زمینی آب پز را به ورقه های کوچک، فیله شاه ماهی را به قطعات هم اندازه برش دهید.

در یک کاسه سالاد عمیق همه چیز را به ترتیب زیر بریزید: پیاز، سیب زمینی، شاه ماهی.

هر لایه را با خامه ترش و مایونز بریزید و سیب زمینی را با فلفل سیاه بپاشید. با شاخه های شوید تزیین کنید.

سالاد خیارشور آلمانی

پر کردن مجدد به این صورت خواهد بود:

• یک لیوان روغن آفتابگردان معطر؛
• سرکه میز یا شراب - حدود 2-3 قاشق غذاخوری؛
• قاشق خردل تند؛
• فلفل-نقطه پولکا.

3-4 خیار شور را به مواد اصلی اضافه کنید. به جای پیاز سفید بهتر است از پیاز شیرین قرمز استفاده کنید.

خیار، سیب زمینی و شاه ماهی را به مکعب های هم اندازه و متوسط خرد کنید. پیاز را به صورت نوارهای کوچک خرد کنید.

همه مواد را باید در یک کاسه عمیق بریزید، دانه های فلفل را باید از طریق آسیاب بزرگ در یک کاسه رد کنید، سس را بریزید، با دقت مخلوط کنید تا برش های همه محصولات شکل خود را حفظ کنند.

سالاد به سبک آلمانی با شاه ماهی، سیب زمینی و خیار را می توان در کاسه های سالاد سرو کرد.

با نوارهای نازک خیارشور یا خیارشورهای کوچک تزئین کنید.

سالاد شاه ماهی با سیب زمینی و تخم مرغ

برای این سالاد، 3 تخم مرغ آب پز و یک قوطی کنسرو نخود سبز را به مواد اصلی اضافه کنید.

برای تهیه این سالاد از 200 میلی لیتر خامه ترش یا ماست کم چرب به همراه نمک و فلفل به دلخواه استفاده کنید.

زرده ها را از تخم مرغ های آب پز خارج کرده و آنها را به صورت ورقه ای برش دهید - آنها به عنوان تزئینی برای سالاد استفاده می شوند. اضافه کردن زرده به سالاد با شاه ماهی و سیب زمینی نامطلوب است - وقتی با پر کردن ترکیب شود، سالاد را به آبغوره تبدیل می کند.

آشپزی:

• نخودفرنگی ها را خوب آبکش کنید تا سالاد آبکی نشود؛
• پروتئین مرغ آب پز، شاه ماهی، سیب زمینی و پیاز خرد شده به مکعب های متوسط؛
• همه مواد را لایه لایه در یک کاسه سالاد عمیق بریزید و روی هر لایه سس بریزید.

لایه بالایی را بپاشیدشوید ریز خرد شده و در یک دایره "قایق" زرده های آب پز بچینید. در وسط "قایق ها" می توانید نخودها را پهن کنید یا روی آنها را با سس مایونز تزئین کنید.

این سالادها میز جشن را تزیین می کنند و مهمانان شما را بی تفاوت نمی گذارند، اشتها آور!