ویسکی مخملی سیاه - یک نوشیدنی جوان با سابقه طولانی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

ویسکی نوشیدنی آنقدر قدیمی است که نمی توان دقیقاً گفت زادگاهش کجاست. دو کشور مدعی این عنوان هستند: ایرلند و اسکاتلند. هر یک از آنها دیدگاه خاص خود را از منشا این نوشیدنی دارند. امروزه نه تنها این کشورها آن را وارد می کنند. بنابراین، به عنوان مثال، یکی از بهترین انواع ویسکی مخملی سیاه است. نقاط مختلف جهان دستور العمل ها و سنت های استفاده خاص خود را دارند.

تاریخچه نوشیدن

اسکاتلندی ها معتقدند که ویسکی را از مبلغان مسیحی به ارث برده اند که جو را جایگزین انگور کردند و طعم و عطر کاملاً جدیدی از نوشیدنی قوی دریافت کردند. و در ایرلند فکر می کنند که این همان "آب مقدس" است که توسط حامی آنها سنت پاتریک ایجاد شده است. احتمالاً اسکاتلندی‌ها به حقیقت نزدیک‌تر هستند، فقط به این دلیل که آلمبیک توسط رابرت استاین در اسکاتلند اختراع شد. این نوشیدنی الکلی قوی در ابتدای سفر خود دارویی بود که توسط راهبان اسکاتلندی تهیه شده بود. آنها تنها زمانی شروع به استفاده از آن در زندگی روزمره کردند که دستور پخت و فناوری به دست دهقانان افتاد. پس از آن استفاده می شود و جو و چاودار و جو. به عنوان مثال، ویسکی Black Velvet مدرن از چاودار، جو و مالت تهیه می شود.

فناوری تولید

تولید را می توان به شش مرحله اصلی تقسیم کرد:

• ابتدا جو خشک می شود. سپس خیس می شود و پس از حدود 10 روز جوانه می زند، دوباره آن را خشک می کنند و در ایرلند از دود داغ حاصل از سوزاندن ذغال سنگ نارس، چوب راش یا زغال سنگ برای این کار استفاده می کنند. مالت جو اینگونه درست می شود.
• برای تولید مخمر، مالت خرد شده را به مدت 12 ساعت در آب داغ خیس می کنند.
• پس از اینکه مایه خمیر را به مخمر اضافه کرده و به مدت دو روز می گذاریم تا تخمیر شود. در خروجی، آنها قبلاً یک نوشیدنی الکلی با قدرت 5٪ دریافت می کنند.
• نوشابه حاصل دو بار تقطیر می شود. به این ترتیب ویسکی با قدرت تا 70٪ بدست می آید که سپس به 50-63٪ رقیق می شود.
• گزیده.
• فیلتراسیون و بطری.

ویسکی مخملی سیاه کانادا

نه تنها ایرلند و اسکاتلند انواع نخبگان نوشیدنی مورد علاقه خود را وارد می کنند. ویسکی Black Velvet یا "Black Velvet" نسبتاً اخیراً - در اواسط قرن گذشته - شروع به تولید کرد. زادگاه این نوشیدنی کانادا است. ویسکی به مدت دو سال در بشکه بالغ می شود و پس از آن با الکل ذرت مخلوط می شود و دوباره در بشکه های بلوط بزرگ کهنه می شود. پس از مدتی صاف شده و با آب تا 40 درجه رقیق می شود. این جوان ترین نوع است، اما امروزه به بیش از 50 کشور در سراسر جهان وارد می شود.

Black Velvet Reserve نوعی ویسکی است که حداقل 8 سال در بشکه کهنه شده است. سپس بطری می شود. حداکثر حجم ظروفی که نوشیدنی Black Velvet (ویسکی) در آنها فروخته می شود -1 لیتر قیمت این الکل بسیار دموکراتیک است و فقط 30 دلار است.

فرهنگ نوشیدن

در آمریکا، بوربن را به طور سنتی با نوشابه یا کوکاکولا رقیق می کنند. اگر کیفیت خیلی خوبی ندارد پس کاملا قابل قبول است. اما نوشیدنی خوبی مانند ویسکی مخملی سیاه بهتر است به طور مرتب نوشیده شود. یخ نیز مورد نیاز نیست، زیرا فقط با عطر تداخل می کند.

این یک نوشیدنی الکلی قوی است، بنابراین آنها آن را عمدتاً در عصر می نوشند. بهترین از همه، آن را با یک فضای آرام خانگی، یک صندلی راحت، یک سیگار خوب ترکیب شده است. ویسکی برای فضای کلوپ شبانه مناسب نیست.

بر خلاف کنیاک، آن را کمی خنک - تا 18-20 درجه می نوشند. معمولاً لیوان‌های مخصوص با کف ضخیم سرو می‌شود، اما نوشیدن ویسکی از لیوان‌های شراب قابل قبول یا شاید بهتر است، زیرا به این ترتیب عطر آن بهتر آشکار می‌شود. یک لیوان یا یک لیوان بیش از یک سوم پر نمی شود. مردها خودشان را می ریزند، اما خانم ها این کار را طبق آداب انجام نمی دهند، باید مورد توجه آقایان باشند. لازم به ذکر است که ویسکی به طور کلی یک نوشیدنی غیر زنانه در نظر گرفته می شود.

میان وعده با میوه ها بهترین است. همچنین ممکن است با آب معدنی رقیق شود.

کوکتل مبتنی بر ویسکی

به دلیل عطر مطبوع و اثر گرم کنندگی، قهوه ایرلندی به اصطلاح یک موفقیت بزرگ در سراسر جهان است. 50 میلی لیتر ویسکی به قهوه طبیعی داغ اضافه می شود و خامه فرم گرفته روی آن پخش می شود. این کوکتل تقریباً 100 سال است که ساخته شده است.

ویسکی استفاده می شودهمچنین در کوکتل بدنام منهتن. در آن، الکل با آب پرتقال و زردآلو به مقدار مساوی مخلوط می شود. معمولاً 20 میلی لیتر از هر ماده را مصرف کنید. لیوان با گیلاس کوکتل تزئین شده است.

کوکتل ویسکی کولا از نظر طعم هیچ شباهتی با یک نوشیدنی ارزان قیمت بطری کم الکل ندارد که در اوایل دهه ۹۰ در بازار ما ظاهر شد. برای بدست آوردن یک نوشیدنی خوش طعم، شیرین و معطر، ویسکی با کوکاکولا یا پپسی کولا به نسبت 1:1 مخلوط می شود. این کوکتل را برخلاف ویسکی خالص با مقدار زیادی یخ بنوشید.

کوکتل Whisky Sour در ایالات متحده بسیار محبوب است. برای تهیه آن، 40 میلی لیتر بوربن، 20 میلی لیتر آبلیمو و 20 میلی لیتر شربت شکر را با هم مخلوط کنید. این نوشیدنی با یخ سرو می شود.

در حال حاضر اختراع ما - کوکتل Bogatyrskoe Zdorovye است. ویسکی، رام، درامبوئی و لیکور آلبالو در قسمت های مساوی مخلوط می شوند.

ویسکی یک ماده بسیار محبوب در کوکتل های الکلی است. این نوشیدنی محافظه کار قدیمی مردانه به نوعی جادویی بخشی از فرهنگ باشگاه شد. با این حال، طعم قوی کوکاکولا، طعم و عطر مرکبات، و مقدار زیادی یخ به شما اجازه نمی دهد تا کل دسته گل طعم یک بوربون خوب واقعی را احساس و قدردانی کنید.